大燕文学

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第331章（第2页）

翟三娘笑着屈了屈膝：“殿下说笑了。”

云浮拉着翟三娘去找云竹玩了，楚溪客和钟离东曦一起处理这兜宝贵的北瓜。

然后，楚溪客就发现，北瓜籽和南瓜籽是一样的，都是圆圆扁扁白色的，不像葫芦那么坚硬、有棱有角，呃……

所以北瓜和南瓜到底是不是同一种瓜？

北瓜汤总归是很好喝的。

楚溪客在大铁锅里稍稍放上一点豆油，油温还没变热的时候就放花椒，这样把花椒慢慢炸熟，麻味去掉，香味就出来了，然后用一个小漏勺把花椒捞出来，放大料角。

大料角是入味的关键，楚溪客怀疑食客们从苏奶奶的北瓜汤里吃出的“炖排骨味”就是因为这俩大料角。

大料角炒出香味后，就可以放切好的北瓜块了。最好不要削皮，这样炖出来的北瓜才不容易乱汤——如果喜欢那种瓜肉和汤汁融在一起的，那就削皮。

北瓜块炒个三成熟就可以放水了，最好是开水，稍稍煮一下就能放进面疙瘩。

面疙瘩是用小麦面粉拌出来的，在面粉里稍稍放上一些水，然后用筷子疯狂搅动，直到把面粉搅成一个个黄豆大的小疙瘩。

水放多了，或者搅动方法不正确就容易搞成一个大面团……

反正楚溪客是没怎么成功过，所以每次做疙瘩汤的时候都是钟离东曦负责这个步骤。

以往他们吃的都是菠菜疙瘩汤、丸子疙瘩汤，这还是第一次吃北瓜疙瘩汤。

热腾腾一锅汤刚一端上桌，就引来一片赞叹。

“当真闻到炖排骨的香味了！”

“这北瓜竟如此软糯香甜！”

“云柱！不许一口气盛三碗！”

“……”

楚溪客都有点心疼其余几样菜了：“麻烦你们也光顾一下那几盘小可爱，免得它们自卑。”

“小可爱们，姑奶奶就要向你们伸出魔爪啦！”云浮笑嘻嘻地夹了根高烧麻山药。

楚溪客做的这碟高烧麻山药是先把山药蒸个八成熟，然后加上冰糖在瓦罐里生生焖熟的，直到山药和冰糖的香甜融在一起，外层甜脆，内里软糯。

让人吃上一根还不够，紧接着就要去夹另一根继续体验这美妙的口感！

云浮只动手，不说话，用行动证明了她对这道菜的喜爱。

姜纾显然也很喜欢：“山药可入药，可食疗，如此烹制也是享受。”

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