大燕文学

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第21章（第1页）

后面还有一人，此人木恬就熟悉了，正是贺瑾，他一见木恬，脸上就露出个喜悦的笑来，还冲她眨了眨眼。

人都到齐后，晚膳就开始了，谢家平日用度虽然并不豪奢，但毕竟是百年世家，规矩也多，先上了些冷盘，又上了几道热炒菜，然后才轮到木恬那道肉蟹煲。

小米在偏厅一直守着这小锅，放在炉子上用小火温着，木恬上前一揭开锅盖，热气瞬间就涌了出来，伴随着侵略性的香味，蔓延在整个正堂里。

“此菜名为肉蟹煲，乃是用虾蟹，凤爪，土豆玉米等共同炖煮而成，便是我今日试厨的菜品。”

那热气散去后，就露出了肉蟹煲的真面目，橙红的蟹壳覆盖在最上面，还点缀着白色的芝麻，翠绿的小葱，酱汁中隐隐约约露出底下丰富的食材，光看着就让人有些嘴馋。

谢院长倒没急着吃，而是看了一眼小锅，饶有兴致地向木恬问道：“不知小娘子为何想到要用蟹和这些食材一起制作菜肴呢？”

“其中的某些食材或许被看做难登大雅之堂的东西，但在我心里，食材本不分高低贵贱，只有烹饪手法不同而已。就像知贤书院，学生出身基础不同，但同样可以在这里得到合适的教育。”

“好！木姑娘说得对，土豆玉米这些新食材，虽然出现不久，但量产丰富，遇上荒年可就是救命的东西，比起贵重的虾蟹等，本来就不逊色！”

见谢院长听得眼中异彩连连，木恬也松了口气，她可是把以前介绍菜品的功力都拿出来了，好歹是把人给忽悠住了。

贺清却看了弄琴一眼，见她点点头，就知道这厨房必定是在里面动了手脚，但木恬不但化解了其中的刁难，还说到了谢院长的心坎上，让贺清也与有荣焉。

说完立意，就到了尝味道的时候。

谢夫人比较保守，还是先夹了块螃蟹，这蟹被木恬一斩两半，所以还连着蟹黄，浓稠的汤汁完全浸润了蟹身，但因为炸过又有些脆脆的。

咬破外面那层面衣后，蟹黄就在口中暴露了出来。

蟹黄的味道很是霸道，但酱汁的味道不但没有和其冲突，反而完美地融合在一起，盖过了那一点腥气，却又凸显出鲜美。

旁边的丫鬟想动手，却被谢夫人制止了，“吃蟹得自己来，才有趣味。”

那蟹腿处木恬用刀背拍过，所以也不算难剥，轻轻一咬，清甜的蟹肉就滑了出来，吃起来实在让人满足。

谢院长倒是首先就尝试了土豆玉米这些食材，绵密的土豆吸饱了汤汁，一抿就成了沙，玉米本身就有甜味，吃起来一点都不腻，还清甜得很，吃得他连连点头。

贺瑾不愧是小摊的常客，勇于尝试，首先就夹了一块凤爪。木恬特意把凤爪多炖了一会儿，酥烂得一嗦就能脱了骨，万一人家觉得当众啃鸡爪有失风雅呢？

肉蟹煲表面热气虽不多了，汤汁却依然滚烫，贺瑾这一口下去舌尖都有些发麻，但即使如此，他也舍不得吐出来。

凤爪上的肉颤颤巍巍地，轻轻一咬就掉了下来，软糯中还有点弹牙，软的是皮，弹的是筋，时不时还能咬到一块软骨，口感就更丰富了。

太好吃了！

直到把那个凤爪仔仔细细全都啃干净了，贺瑾才舒了口气，眼睛亮闪闪地盯着木恬。

“木姑娘手艺太好了，这凤爪也能做的这样好吃，若是人人都有这样的手艺，只怕肉摊上的凤爪得不够卖了！”

有贺瑾这夸赞和表现在，其他几人也都试了试凤爪，尝完后一个个都竖起了大拇指。

面对这些夸赞，木恬却毫不意外，她以前吃肉蟹煲，最爱的就是里面的凤爪，味道可不比螃蟹差多少。

贺瑾把食材都尝了一遍之后，还无师自通了一个吃法，他之前吃滑蛋牛肉饭，就很喜欢这菜拌着饭的吃法。

如今就瞄上了锅里浓郁鲜香的汤汁，自己动手把那肉蟹煲里的汤汁浇在饭上，又夹了块土豆，被汤汁浸润的米饭，夹杂在其中的土豆泥，一口下去，简直绝了。

木恬看见他的动作，倒是在心里夸了一句。

有吃货的潜质。

等到锅里的东西都被吃完，一直没出声的谢归远，贺清的夫君倒是先开了口，“阿清说得果真没错，木姑娘的手艺确实好，让我倒是想请姑娘来书院厨房帮忙了。”

贺瑾首先就表示了赞同，“对呀，要是书院的厨房能有木姑娘，那我肯定天天在院里用饭。”

能得到这样的邀请，就是对木恬厨艺的肯定了，但她还想着自己开店，只能先是道了谢，才委婉拒绝道，“家中夫君身子不太好，我得回家照看他，确实是不太方便。”

之前一直没说到这件事，木恬就也没提过，但现在这时候，总不能说自己要开店，看不上书院的差事，陆渊就是个好借口嘛！

谢归远还没说话，旁边的贺瑾先瞪大了眼睛，“你，你已经嫁人了？”

贺瑾自从尝过木恬的手艺，见了她笑盈盈的模样，就总是忍不住每天去摊子上，不光是为了吃食，也是想和木恬搭几句话。

只是他还没弄清自己这想法呢，头一次有些悸动的少男心，就被浇了一盆冷水。

“不知木小娘子夫家是何人。”既然已经嫁了人，就不好再称呼为姑娘了，贺清看了眼面色低落的弟弟，这小子不会是动了什么心思吧。hr

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