大燕文学

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第8章 第 8 章(第1页)

林郁这次猜错了,菜板上的鸡不是用来做辣子鸡,因此次只是尝试,薛氏仅仅留了一个鸡大腿,其余部分还是准备做个家里人常吃的小鸡炖蘑菇。

薛氏还很耐心地给林郁解释了一番,“娘只切了一个鸡大腿,用作炒小红果,已经被我去了骨切成丁腌制起来了,这现在切的用来做小鸡炖蘑菇,也是你爱吃的。”

林郁听了她的话,就转着脑袋四处看了看,果然看见一个装了半碗鸡丁的陶碗,里面正在腌制的鸡丁被切成大约一立方左右的大小,正合适用来做辣子鸡丁。

他心里由衷地给自己娘的厨艺天赋点了个赞,当下更不想出厨房,而是想留下来看着她做菜。

林郁继续抱着薛氏的腿用行动表示自己不要出去的决心,薛氏在林郁面前连纸老虎都算不上,只说了两句便任由他去,只是叮嘱他站在旁边看可以,千万不要乱碰东西。

靠着小孩行径得偿所愿的林郁,觉得自己现在已经完全接受了三岁小儿的人设,撒娇耍赖这种上辈子从没用过的技能,这几天时间就被点满了天赋点,使用起来收放自如。

林郁仅仅在心里面感叹了下‘看来这人确实是随着环境改变而改变的’,便毫无负担地接受了自己的转变。

薛氏手脚麻利,动作很快,先是把所有的材料都洗好切好,再起锅做菜,红烧肉、小鸡炖蘑菇、烧茄子、清炒丝瓜、蒜蓉油麦菜,一个又一个地做好出锅。

最后终于到了今天的重头戏,小红果炒鸡丁,薛氏心里面也有点没底,但是见儿子一脸期待地站在旁边,就给自己打了打气。

她按照这材料的易熟程度,先是将腌制好的鸡丁用油滚一遍捞出来,再次起锅倒油放入之前准备好的葱姜蒜爆香后,倒入已经被切成小段的小红果翻炒几下,等辣味飘出来,就赶紧将弄熟的鸡丁倒进去一起翻炒,最后加了点料酒,盐,糖等调味料,这菜就算炒成了。

林郁观摩了全程,看得直点头,虽说自己没亲手做过这菜,但是吃过无数遍了啊,光闻着味道,看着卖相就知道,这菜算是做成了。

薛氏见他盯着菜看,就拿了筷子夹起一个鸡丁送到他嘴边,“来,娘给你把小红果炒鸡丁做好了,你来尝尝看好不好吃,会不会太辣。”

林郁张开嘴巴迫不及待地将鸡丁吃进嘴里,初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,让人吃了第一口就想着第二口。

“娘,你做的太棒了,虽然辣,但真的很好吃,你自己也快尝一口试试看。”林郁把鸡丁咽下去之后,就立马给薛氏竖了大拇指,夸她做得好吃。

薛氏见他不像说假话,就夹了一口自己也尝尝味道,果真和他形容的一样,虽然辣但是好吃得不得了,当即眉开眼笑,“咱们这可算是歪打正着了,没想到这小红果弄熟了,这么好吃,可算是不怕被你奶骂浪费东西了。”

林郁没想到自己娘的第一反应竟然是不怕挨骂了,顿时苦笑不得。但也从中体会到了这一根鸡腿都算是家里很重要的物资了,改善家境迫在眉睫。

这会儿也差不多到饭点了,知道今天家里面吃肉,全家人一个不落已经都坐在饭桌前等着了,大李氏打发了薛氏的几个妯娌去厨房帮忙端菜端饭。

人多力量大,几个人来回跑了两趟,这饭菜就上齐了,薛氏自己端着炒鸡丁,领着林郁最后进地堂屋。

等她把炒鸡丁放在桌上,抱着林郁坐下来之后,林松柏最先开口,“二嫂,你这道是什么菜?闻起来可够香的,这配着鸡丁炒的东西我倒是从来没见过,是从哪里得来的?”

薛氏回答道,“这具体叫什么我也不知,是上次带着狗蛋去山里摘野菜时候看见的,狗蛋闹着要带回来吃,我就试着和鸡肉放一起炒了,没敢做多,就用了一根鸡腿。大家一人分一口尝尝新鲜吧。”

林松柏听了很是新奇地看了眼狗蛋,“狗蛋倒是会吃,我在镇上酒楼做这么多年账房,从没见过这食物,更不要说吃了,我得赶紧尝尝。”说完就赶紧夹了一口放嘴里。

大李氏一直盯着林松柏的动作,见他嚼着嚼着眼睛都开始泛泪,赶紧心疼地说,“松柏,怎么眼泪还吃出来了,不好吃就赶紧吐掉,别舍不得。”

林松柏听见这话,赶紧咽下嘴里的肉解释道,“娘,这菜味道绝了,吃起来可真刺激,你赶紧尝尝。”

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