大燕文学

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第52章 减肥初见成效（第1页）

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本来黄鹤楼是当之无愧的京城第一酒楼，生意一直是京城众多酒楼里最好的那个，人人吃了都要赞一声好。

谁知突然开了一家望月楼，把他们黄鹤楼的名声都抢了去，虽说如今的生意倒也尚可，可就这么输给一个黄毛丫头，他李大厨如何甘心？

洛栀倒是不知道有人打算用这道菜跟自己一决高下，那个打量她好几眼的中年男人，她都没有关注。

实在是因为参赛的女厨子太少了，本来就只有两个，另一个第一轮比赛又被淘汰了。

是以现在的参赛者中，只有洛栀一个女性，而且还是个那么年轻的姑娘，受到的关注自然不少。

所以她已经习惯了这种众人打量的感觉，反正被人多看几眼又不会少块肉，她也没必要放在心上。

等大家都挑选完食材之后，照旧由丫鬟领到各自的厨房，等待着比赛开始。

不大一会儿，铜锣敲响，洛栀也不耽搁，系上围裙戴上袖套，先把羊肉清洗干净，再放到案板切成薄片，放至大碗中备用。

肉中放盐、鸡粉、米酒和酱油，用手抓至均匀，再打入半个蛋清放入少量玉米淀粉，用手抓匀，放到一旁腌制。

再把香菜切断，切一些葱花，准备工作便做好了。

洛栀又从挎包取出两个小瓶子，里面放的正是自制的孜然粉和辣椒粉，回身从桌上找出主办方提供的糖和白芝麻，这调料便是齐备了。

过了一会儿，洛栀吩咐婆子点火，待到锅烧干后，加入量多一些的油，油温烧到五层热时，把腌制好的羊肉倒进去炸，时间也不用长，几秒钟就可以捞出。

锅中留少许的底油，放入葱花爆香，再下入羊肉翻炒，快出锅的时候倒入孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻和少量糖，登时香味便迸发了出来。

直把烧火的婆子和门口的丫鬟馋的瞪大了眼睛，盯着锅里瞧个不停。

翻炒片刻，最后把香菜段倒进去翻炒几下，而后洛栀便利落的几下把菜盛到了盘中。

稍加装饰一番，这才抬头对丫鬟道：“可以上菜了。”

丫鬟有些呆愣的点了点头，这才回过神来，忙道：“姑娘请。”说着，接过了洛栀手里的托盘。

这一路上丫鬟闻着香味，简直就是一种折磨，口水不停的泛滥，她连话都不敢说，生怕一张嘴口水就不受控制的流出来。

到评委席的路明明没多远，丫鬟却觉得备受煎熬，直到放下托盘才松了一口气，赶紧退了下去。

心中暗暗下决心，过几日一定要豁出去一次，去望月楼点上这道菜好好解解馋。

“嗯……”

这菜刚一上桌，那浓烈的香气便飘散开来，那白胡子的评委砸了咂嘴，对这道菜多了几分期待。

洛栀亲自把菜分给他们，几位评委便迫不及待的品尝起来，面上的表情多多少少带了些震惊。

这羊头一入口，嘴里便充斥着一种奇特又浓郁的香气，羊肉因为经过炸制，外边带着一点焦香，但肉却丝毫不柴，反而觉得仍旧鲜嫩多汁。

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