大燕文学

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第378章（第1页）

来喜眼一瞪，道：&ldo;那能比么？红烧、烤鸡、卤鸡，谁不会做？可是我跟你们说，那些东西常吃不好哩。不信你们去医馆问秦大夫。这个烧鸡是隔火焖出来的，又没添加那些乱七八糟的东西，最是补人了，吃了也舒坦；凡是烤出来的东西，虽然味儿好，可是吃了容易燥、上火；卤鸡加了太多香料，也失了本来的味道。你们瞧，我这鸡可没放旁的作料，就放了生姜和两个辣椒，不然的话，味道能那么鲜？&rdo;

那大叔就笑道：&ldo;是鲜，卤鸡烤鸡味道好，可没这么鲜。&rdo;

来喜就道：&ldo;这调料不是能乱放的，不是说味儿越重，那东西就越好的，不信你们去问秦大夫。&rdo;

在他嘴里，秦大夫仿佛成了&ldo;荷叶鸡&rdo;的顾问了。

吵嚷间，还没走出一段路，那鸡就被尝完了。

有相熟的就埋怨道：&ldo;好你个来喜，送了那么些给人，也没送点让我尝尝？&rdo;

来喜就急忙道，今儿是头一天开张，没能算计好，只拿了八只鸡来，等明儿一定给他补上。

一路往回赶，已经许诺了好几户人家，明儿要送鸡给他们。

&ldo;少奶奶你瞧，人家都说明儿来买了，来喜掌柜的还说要送，还叫明儿送三十只鸡去，他要用十只来送人。这不是败家么？就算这送人的鸡他跟少奶奶分摊，那也得不少钱哩。&rdo;黑皮很是不满地对ju花道。

ju花笑着对他道：&ldo;黑皮，这个钱不能省，过几天你就晓得了。明儿要送三十只鸡过去，你赶紧跟你娘逮鸡杀吧，不然来不及哩；葡萄，你去烧水。&rdo;

她十分满意，来喜做了几年生意，比她厉害多了，行事也大气果断，比起往年的小聪明，如今他眼光放得更远。

于是，刘婶和黑皮都忙起来，院子里鸡惨叫不绝。

何氏从后园子出来，听黑皮说了集上的事，又是心疼又是欢喜，也挽起袖子帮忙烫鸡挦毛，一边还叨咕来喜太败家，ju花则开始煮饭。

等张大栓父子回来，三十只鸡又埋上了，只是那口大锅装不下，另外在院子里临时挖了个坑，将火灰倒进去，分了十五只鸡过去埋上。

&ldo;ju花，这火不够哩，外面的鸡等会儿再添火吧，吃完饭烧水洗澡，就有火了。&rdo;何氏对ju花道。

这鸡一多，靠从灶洞里铲出来的火灰就不够了，要是另外烧柴，那也不划算。

ju花对她道：&ldo;娘，让槐子哥用冬天的火盆从我娘那铲些过来，不是更省事儿？等下烧水也攒不了多少火灰，到时候再添上去，不然的话，鸡焖不熟，可就麻烦了。

槐子听见了，忙将板栗放下，张罗这事去了。

他连跑了两趟，端了两大盆热烘烘的火灰，一盆垫在下面，一盆倒在鸡的上面，才将外面的坑填满。

ju花娘家哥嫂和爹娘都跟过来瞧热闹。

杨氏见ju花又捣腾生意，高兴极了，对黑皮道：&ldo;往后火不够就从我家铲。槐子，你该再买个大锅回来。&rdo;

槐子答应了，一边跟青木说笑。

青木听黑皮又说了一遍来喜在集上送鸡的情形，忍不住笑了起来，&ldo;黑皮，来喜这么的也是为了往后打算。&rdo;

郑长河咧嘴笑道：&ldo;来喜呀……那娃儿做事，吃不了亏。小黑皮，你要好好跟他学学。&rdo;

黑皮咕哝道：&ldo;学啥？学败家？&rdo;

&ldo;哈哈哈……&rdo;众人大笑起来。

槐子见黑皮还在为来喜送鸡不舒坦，知他从小苦惯了，便耐心地对他解释道：&ldo;黑皮，这烧鸡不是啥稀罕东西。一般人怕麻烦，当然不会费事自己做。要是那些卖卤鸡和烤鸡的铺子也做这个，你少奶奶就没法子了，咱们只能靠人缘和味道。来喜人缘好、做生意厚道，他送鸡给人也不是白送的，人家往后都能照顾他生意。&rdo;

黑皮想起那个余叔和金掌柜，都说往后一定从来喜那买鸡，他便不言语了。

第四百三十章管事

ju花将一个罩子罩在埋鸡的锅上，在罩子顶上摊了一大块纱布，再把煮好的鸡脚鸡头等物倒在上面，借着下面的热气烘干水分。

这个篾罩子是张大栓上午编的，编了两个，都是平顶。

葫芦闻见那香味，扯着她手，指指那罩子上的东西。

ju花蹲下身问道：&ldo;葫芦想吃这个？有些辣哩！&rdo;

葫芦扯着她手蹦了两下，笑着不说话，过了一会才道：&ldo;不怕辣！&rdo;

ju花抿嘴一笑，让葡萄拿了碗和筷子来，拣了个肉多的鸡翅，拆下肉来喂他，结果，辣得小娃儿咧嘴直吸气，大人们都笑起来。

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