大燕文学

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第144章（第1页）

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半透明的虾仁洗干净后，用黄酒腌一会儿，再洗去酒味儿沥干。

油烧热后，将虾仁倒进锅里快速翻炒，只见虾仁肉眼可见的从半透明变成淡红色，散发出鲜浓的虾肉香味。

接着她动作麻利地撒入蒜末，继续翻炒出蒜香味，倒入适量的酱油，撒入少许胡椒粉，再把嫩豆腐放进去，轻轻翻搅，让豆腐裹上酱汁儿。

豆腐的清香，配上虾仁的鲜香，又掺杂着酱汁的香味儿，一时间满屋飘香。

无论是烧火的还是打杂的，都不由自主地吸气吞咽。

苗兰自己也忍不住深吸了口气，太香了。

食材本身就鲜，加上做法得当，炒出来的香味更是诱人。

她握着锅铲轻轻搅几下，把兑了水的芡粉倒进去，大火收汁翻炒。

出锅后，撒入少许葱花增香。

一锅虾仁豆腐，三种颜色。

碧绿的葱花，裹上芡粉的豆腐白嫩晶莹，炒熟后的虾仁色泽红艳。

光看颜色搭配，就令人食指大动。

吵完两大锅虾仁豆腐，苗兰便接着做酸菜鱼。

鱼肉，她用的是江团。

这种鱼刺少，而且都是大刺，没有小刺，倒是免去了她给燕昭剔鱼刺。

江团鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，无论是红烧还是做水煮，都好吃。

鱼肉切成薄片，用少许黄酒腌制去腥，再洗去黄酒用芡粉腌制，撒入少许胡椒粉调味。

油锅烧热后，撒入一把花椒和茱萸，翻炒出麻辣香味后，把切成片的泡姜和拍碎的蒜瓣下锅爆炒，当蒜瓣炒至微微泛黄，迸发出姜蒜的辛辣香味后，再把切碎的酸菜放进去，炒出酸菜香味后，加入清水，大火烧开。

把泡发后的木耳和笋片放进去，为了减淡酸味，她又放了些新鲜的白菜叶子。

木耳和笋片煮到半熟，把鱼肉放进去。

鱼头她没要，留着下一顿炖汤。

一边锅里煮着酸菜鱼，她又另起一锅，加入适量的油烧热，放入白芝麻炒香。

酸菜鱼煮好后，起锅盛在大盆里，撒上葱花，把炒香的油泼在葱花上，激发出更诱人的香味。

做好饭菜，苗兰只把她自己和燕昭的两份盛出来，端去了燕昭住的屋子。

剩余的饭菜，佟知县自会安排人给其余将领送去。

由于汤汤水水的不好端，苗兰叫了两个小丫鬟帮她送。

她把饭送到房里时，燕昭还没回来。

摆好碗筷，她坐在一边等着。

看着热气腾腾的饭菜，她又看了眼门外，突然觉得自己现在的行为有些荒唐。

她的初衷只是来打工挣钱，可现在看看她在做什么？像是一个在等待丈夫回来吃饭的家庭主妇。

猛地甩了下头，她被自己这个念头给吓到了。

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