大燕文学

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第97章（第1页）

石头娘笑道：&ldo;可不是么。长河大哥跟嫂子待人诚心，过年的时候，杀了猪的人家都送了猪肉给他们。咱乡里人，也没别的金贵东西，杀了猪，猪肉就是最好的了。送点过来，也是一份心意。我估摸着你家也快要盖房子了‐‐你那房子也太旧了哩‐‐也省些买菜钱。你也甭担心，这回，咱也带了不少菜来。你呀，跟石头外婆学学，她能凑出许多的菜，所以你家的那些东西就不用拿出来了。&rdo;

ju花和刘小妹听了就笑，忽地瞧着石头娘，很疑惑地想道：&ldo;咋当娘的这么会烧，这闺女却手艺一般哩？&rdo;

石头外婆似乎瞧出了她俩的心思，望望挺着大肚子的闺女，笑眯眯地说道：&ldo;俗语说的&lso;母强子弱，。就算不全对，也差不多是这个理儿。我会烧，她就有指望了；我又总是舍不得让她累，自己烧好了把她吃，这出了嫁可不就是这副样子？茶饭手艺也就马马虎虎过得去。你们不信的话，好好想想，好多的人家是不是都是这个形景？&rdo;

石头娘就不好意思地笑了，对俩人道，确实是这样。她又说，梅子现在就跟她当年一样。

说笑了一回，ju花便问道：&ldo;外婆，这蛋饺要用啥做馅儿哩？&rdo;

老人家道：&ldo;把那腌辣椒片儿跟腌菜剁碎了，做一些酸菜馅儿；把芫荽烫了，切得细细的，做一些芫荽馅儿；再用那酱调些橡子豆腐，做些豆腐馅儿的。&rdo;

于是，几人又忙了起来。ju花和刘小妹先制作鸡蛋馅儿。

石头外婆等她们将馅儿做好了，就打了七八个鸡蛋，加了点葱花，搅拌均匀搁一旁；嘱咐石头娘用茅糙烧小火&iddot;然后在锅里刷了点香油，等锅烧热了，拿一勺鸡蛋到锅里，用锅铲把那鸡蛋汁不住地往四面赶，很快一张圆圆的鸡蛋煎饼就成形了。

老人家手快地拿了一点儿腌菜馅儿放在这煎饼的中央，再抄起锅铲&iddot;把煎饼对折过去，包住馅儿，压紧密了，翻过身又煎了一会，一个小巧精致的蛋饺就完工了。

如此反复，很快煎了两大碗蛋饺。

接着老人家玩花样似的不停地制作出一道道菜来，让ju花和刘小妹瞧得目瞪口呆，也不晓得她啥时候准备的这些东西。

一小团腌韭菜和红辣椒片儿切得细细的，放在一个大粗瓷盘子里&iddot;红绿相间，很是好看；再把张槐家拿来的腌鸭蛋煮了，每个鸭蛋切成四瓣，白色的蛋清托着油汪汪的红色蛋黄，往韭菜的四周一围&iddot;那盘菜就像一副静物画了。

泡了些干豇豆‐‐ju花都没瞧见她啥时候泡的‐‐用一小团肥肉炸了油，用干辣椒焖了，嚼了特有咬劲，兼香辣无比。

黄豆也跟ju花烧的不一样，ju花只是用辣子将泡过的黄豆焖出来就完事，她则又加了好大一勺酱，并一大把干虾米，又切了青蒜苗增香&iddot;于是看起来更下饭了。

小干麻鱼儿也不是煎出来的‐‐老人家说那样费油‐‐她用腌红辣椒片、腌生姜、青蒜苗跟小鱼儿一起滚下锅&iddot;爆炒了几下，撒些葱花就出锅了。闻着那股子酸辣的香味&iddot;直冲脑门，腮帮子就冒酸水了。

田螺除了像中午那样炒之外，又用酱爆炒了一个。

又切了些新鲜韭菜放进腌辣椒粑粑里煎出来，这辣椒粑粑就多了股子韭菜的清香，跟原来的香辣味道又不同。

红炖泥鳅里边浮着白色的豆腐，看了也是要流口水的；一条腌黑鱼自然是烧了腌菜。

唯一的一道大肉菜，是腊肉炒青蒜苗。

等菜都做好后，又用芫荽馅儿的蛋饺做了一道汤，盛在砂锅里；那汤里飘着鹅黄的蛋饺、碧绿的葱花和星星点点的金黄虾米，冒出的热气中透着股子芫荽的清香。

再加上些青菜，这晚饭的菜就凑齐了。

ju花和刘小妹正赞着，小石头&ldo;蹬蹬&rdo;地跑进来，递了个小筲箕给他外婆，里边是黑色的像娜木耳一样的东西。

老人家一见，高兴地笑了：&ldo;嗳哟！咋都捡到地皮了哩。&rdo;

她对ju花说道：&ldo;这东西喜欢长在湿糙地里。我原估摸着还没到时候哩，没想到这就有了。石头，在哪捡的？&rdo;

小石头笑道：&ldo;在小清河边的一个洼地里捡的。我见外婆去年烧了好吃，就捡了些家来。&rdo;

ju花见了，也是认得的，应该也是类似菌类的一种东西。春天，只要是有心，这些天生地长的东西到处都是。

晚饭桌上，劳累了一天的人们，大声谈笑着，神情比中午要放松不少，想到能暂时得到一夜的休息，那也是如释重负。明天的事明天再说么，日子还不是天天就这么过的！

赵三笑道：&ldo;三顺，你栽秧咋那样快哩？&lso;刷刷刷，就是一排，我在前边让你撵得七死八活。真是倒霉，早晓得就该跟在你后边。&rdo;

众人都笑个不停，那手捧着碗有些发抖‐‐插秧插的，手腕使过了

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