大燕文学

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第18章（第2页）

呵——

善变的凡人。

章渝注视着满脸真诚的米菓，说本座胖的人是你，说本座不胖的人也是你，果然凡人的话是不可信的。

“番茄鱼片，苏式爆鱼，香酥小黄鱼，咖喱大虾乌冬面。”

章渝立刻改口，一个磕巴都不打的报菜名，将刚才点的素菜换成了他早就想要尝试的几道荤菜。

三菜一主食，章渝合上菜单，为了不被米菓再说胖，还是稍微克制一些，什么手工咖喱鱼蛋、糟熘鱼片、清蒸鲈鱼、酸汤利鱼、烧汁鳗鱼饭等等，就下次再说罢了。

自从上次吃过米菓烹调的鱼之后，章渝就发现，原来不只是小虾合他胃口，鱼肉也是不错的。

米菓立刻点点头：“稍等，我这就去做。”

这会儿才下午五点半，客人对比晚上来说还不算多，但米菓已经忙得像个小陀螺，恨不得能多长出几只手来才好。

除了章渝点的一大堆菜，还有老奶奶点的水煮鱼和煲仔饭要做，不多一会儿，整个小食堂里就被各种鲜香的味道填满。

忙了有一会儿，这最后一道香酥小黄鱼也做好了，米菓松了口气，洗了洗手摘下围裙，端着香酥小黄鱼走了出去，放在章渝的桌上。

米菓说：“香酥小黄鱼，章先生小心烫，这是配的花椒盐蘸料和辣椒粉。”

这香酥小黄鱼和先前章渝吃的干炸小河虾看起来差不多，都是裹了面下锅去炸，金灿灿的一盘子，看着非常有食欲，才一端出来就闻到了油炸独特的香味儿。

虽说看着差不多，但味道自然是南辕北辙，小河虾和小黄鱼的鲜美是全然不同的。

这香酥小黄鱼提前处理好，用佐料腌制过了，鱼肉鲜美又入味，下油锅的时候还要复炸一次，以保证小黄鱼的酥脆，外焦里内绝不软榻，让小鱼儿的每一根刺，甚至是中间大刺儿，都酥脆可口。一口咬下去，完全不用担心鱼刺扎嘴，绝对是懒人最爱的一道鱼菜。

香酥小黄鱼本身腌制过，所以味道足够，但这蘸料也是绝不可缺少的。花椒和辣椒，让小黄鱼的味道更多了一些层次感，画龙点睛，不只是鲜，还微麻微辣。

章渝夹起一只小黄鱼，斯斯文文的咬下去，动作优雅得体，一看就是有身份的成功人士。

章渝吃完一条小黄鱼，又优雅的吃完了一条，然后是第三条。期间都没说一句话，表情也没什么变化，不过米菓觉得，章先生应该是喜欢这道菜的。

“叮当——”

有客人走进来，米菓正好在店面，立刻转身去招待新客人，说：“欢迎光临，是苗……”是苗小姐啊。

是熟客，但今天的苗小姐有些不太寻常，直接推门进来，目不斜视的，仿佛没有看到米菓，没有像往常一样与米菓打招呼，直接走了过去，声音很大的说：“姥姥！你怎么在这里啊？也不跟我说一声，我找了你半天了！”

正在吃着水煮鱼的老人家抬起头来，说：“你来了啊。”

原来刚才点了一份水煮鱼的老奶奶，就是苗小姐经常提的姥姥。米菓还是头一次见到，刚才根本没认出来。

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