大燕文学

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第113章（第1页）

嬴静这次打算做的是四川腊肉，会加入大量的盐和花椒。咸阳人都爱吃咸辣味，应该会喜欢这种四川腊肉的味道。和偏甜的广式腊肉不一样，四川腊肉经过烟火熏制，拥有一股特殊的烟熏味，经常令食客垂涎三尺。嬴静就很喜欢这股烟香味，使腊肉咸鲜可口，切开后肉质红白分明。

小厨房的宫人们把一大扇猪肉铺到了案板上，站成一排，等待着嬴静的吩咐。小季氏没什么事情干，也捧着个黄铜手炉，好奇地看着闺女，期待着会做出来何种美味。

&ldo;大家要先在铜釜里面放盐，添入花椒和八角，一起小火慢炒，直到盐略微发黄。&rdo;嬴静说着，往锅内撒下几大瓢粗盐，指挥着宫人大力翻炒。

&ldo;姝姝，这样不会太咸了吗？&rdo;厨房手残党小季氏看见满锅的盐，仿佛看到了咸到齁人的腊肉。

&ldo;娘，你放心，盐不会多了的。&rdo;嬴静自信的昂起头，种花小当家的手艺不容质疑，&ldo;盐放多点，腊肉能吃到开春都不坏，而且我们做饭之前会把腊肉先焯水，那就不会那么咸了。&rdo;

不到半刻钟，盐就炒好了，又等了一会儿，一位年轻宫人把手放在锅边，感觉已经不烫了。嬴静点点头，对着灶前的那位宫人说:&ldo;你把肉放进去，抹盐，要涂得均匀一点，每个地方都要涂上。&rdo;

&ldo;姝姝，这样就好啦？我们今晚可以吃腊肉了吗？&rdo;瞧着挂满盐花的猪肉，小季氏吸了吸鼻子，闻到鲜肉在腌制过程中散发的调料香味。她有点馋了，想要在晚餐就可以吃到。

嬴静拉过亲娘的手，俏皮地眨了眨眼，&ldo;还早着呢，腊肉腊肉，就是要在腊月里，挂上一段时间啊，那滋味才叫绝呢。&rdo;

&ldo;哦……&rdo;小季氏有些失望，今晚吃不到啊。

等到腊肉做好的时候，她要炒着吃，炖着吃，蒸着吃，就着面条和馍馍吃。她盯着房梁上的腊肉看了好久，猪皮下的脂肪足足有半指厚呢，白花花的，到时候一咬下去，肯定满嘴流油，都是油香肉香！

因为需要时光来把美味转化，这几天是吃不到腊肉了。风干了三天的腊肉，就可以进行烟熏的步骤。出于某种奇特的炫富心理（好像又不太对？），嬴静把烟炉砌到了宫墙上，让每个往来于秦宫的人，都会看到她那一排腊肉！

&ldo;松柏树枝？&rdo;

&ldo;有！&rdo;

&ldo;柑橘壳？&rdo;

&ldo;有！&rdo;

&ldo;胡桃壳？&rdo;

&ldo;有！&rdo;

松柏树枝、柑橘皮、胡桃（核桃）壳，是燃烧出美妙青烟的三剑客，能使腊肉的风味更加浓郁迷人。自从嬴静燃起炉子熏肉以来，不仅吸引了宫人们的注意力，连进宫议事的大臣们也留意到了。

他们看着那一大串油亮亮的腊肉，明明早上吃饱的肚子，好像又饿了。腊肉炒蒜苗、腊肉焖饭、腊肉炒萝卜干、腊肉炒豆角……他们的口中不住地分泌唾液，望着往下滴油的腊肉，啧啧称奇:

&ldo;哇，陛下今年肯定赚到不少了吧？这里面有大半扇猪吧，真肥。&rdo;

&ldo;看着很好吃，我都闻到了那股肉味呢，不行，我今晚回家一定得吃整整一碗肉！&rdo;

&ldo;是啊，那么多熏肉，肯定花了不少钱。我家里穷啊，今年只做了几只腊猪耳朵。对了，博文侯您家里那么有钱啊，今年做腊肉了没？&rdo;

被无意中cue到的博文侯窦庆，也看到了架子上的熏肉，摇了摇头，&ldo;我家里没有做呢，今年我都没有吃过腊肉。&rdo;片刻后，他又笑了，咧开了一口整齐的白牙，&ldo;不过，陛下和我说了，过几天会送我几斤腊肉。我估摸着，应该就是架子上的这些肉吧。&rdo;

啊，此人炫耀陛下送肉给他！

打死他吧！

这一群官员，瞬间把羡慕嫉妒恨的目光，投向博文侯窦庆。本以为大家都一起没肉吃，谁想到居然出了个叛徒。

&ldo;可恶，此等炫富之徒，陛下居然还赏肉给他，不公平啊。&rdo;众大臣脸上笑嘻嘻，却在心里默默地吐槽着。

陛下，你的宝宝也想吃肉啊！爱我，你怕了吗？

……

嬴静没想到，这一条条长长的腊肉，居然变成了大臣们是否得到父皇宠信的判断指标。

也许是炫耀陛下对自己的信任，每一个收到腊肉的贵族们，都会把腊肉悬挂在大门前，展示出来，好像小学生贴奖状一样，生怕别人看不到。

而那些没有得到陛下赐肉的官员，为了追星，吃偶像同款，也纷纷向宫里打听腊肉的制作方子，跟着在院子里晒起了腊肉。在今年的冬天，一阵阵吹过咸阳城的北风，夹杂着肉鲜味，吹进了咸阳群众的鼻子里，也吹动了人们的心。

&ldo;秦宫腊肉&rdo;、&ldo;陛下恩赏&rdo;、&ldo;新型炫富&rdo;等几个标题，爬上了微博实时热搜榜的前几名。不清楚来龙去脉的百姓们，把涂满香料和粗盐的腊肉，作为一个家庭是否富裕的评判标准。

只有家里有两个余钱，百姓们都想跟风买肉，做腊肉。要说这腊肉比鲜肉好吃？那不见得。但是陛下和贵族老爷们都晒腊肉啊，自己不做上两回腊肉，那就out啦。

譬如，咸阳群众何大宝，正带着四个儿子，闻着一股腊肉香，对着路边的腊肉指指点点，评头品足。

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