大燕文学

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第77章（第1页）

但是，在大秦这儿没有小苏打，也做不出冰可乐这种碳酸饮料。宫人端上来冰镇酸梅汤，聊胜于无，嬴静也勉强接受，并怀念地给它改了个名字，叫&ldo;冰阔乐&rdo;。

有了冰阔乐，又怎么能少了肥宅最爱的辣翅和炸鸡！休闲时候啃上一对香辣的鸡翅，再来个金黄酥香的炸鸡腿，吃得满手是油，满嘴是香。

心动不如行动，馋虫战胜了炎热。这会儿嬴静也不嫌热了，她捧着冰阔乐，把宫人们召集到明华宫小厨房，要开灶做炸鸡，好好地吃上一回。

要做一道美味的炸鸡，说难不难，说易不易。

做炸鸡不需要太高超的刀工和烹饪技巧，但最难又最关键的是，炸鸡的配方和调味。肯基基能在后世开遍种花大地，除了干净舒适的就餐环境，美味的炸鸡和汉堡也是一大助力。

&ldo;公主殿下，下一步该怎么调味呢？偏辣还是偏咸甜？&rdo;

明华宫小厨房的主管利索地把鸡肉去骨切块，又在鸡翅上划开几道口子，方便入味。他知道公主对于美食味道的要求极高，不敢擅作主张，便躬身向前，询问嬴静的意见。

嬴静在小厨房里面转了一圈，翻找有哪些适合的调料。片刻后，她指了指大蒜、生姜、茱萸、胡椒、芹菜，开口说：&ldo;大家先将少许盐、一小勺芹菜汁、两小勺胡椒、一小勺姜汁、四小勺茱萸粉，加入两杯面粉混合。对了，有芥菜籽吗？拿出来给我看看。&rdo;

芥菜籽？芥菜籽也能用来做菜吗？

明华宫的宫人们听了嬴静的要求，就七手八脚地到处翻找，但没有在厨房里找到芥菜籽。一个腿脚灵活的小宫女不想让嬴静失望，就拔腿跑到尚食令那儿寻找。

一刻钟不到，她就喘着粗气，提着一个小麻袋回来，&ldo;公主，公主，看看是这个不？芥菜籽！&rdo;

&ldo;嗯，颗粒饱满的芥菜籽，可以用来调味呢。你跟着我身边，待会儿做这个炸鸡调料，成不？&rdo;嬴静点了点头，看着这位跑得脸蛋通红的小宫女，做事勤快，决定给她一个出头的机会。

小宫女柳麦儿听到公主柔柔的声线，激动得不住地磕头。&ldo;奴婢一定好好干的，保证连眼睛都不眨，就盯着做这个调料。&rdo;

这个炸鸡调料配方，是嬴静参考肯基基的炸鸡配方想出来的。原版本还有罗勒、牛至和百里香，不过在大秦这儿没有这几味，那就算了。至于芥菜籽，嬴静打算要来做种花国原产的黄芥末，也好让口味再丰富几个层次。

在二十一世纪，说起芥末，大家通常会想起吃霓虹国生鱼片蘸的绿芥末。其实，除了山葵根茎磨成的绿芥末，还有种花国老祖宗传下来的黄芥末。黄芥末是用芥菜的种子磨成的酱，味道相对柔和，用来蘸肉做菜会很香。

&ldo;你把芥菜籽磨碎后，与我刚刚说的那几样调料混合，然后把调料都揉到鸡肉上。如今天热，你再取些冰块来镇着，用半天时间来腌制鸡肉，以免腐败。&rdo;

&ldo;腌好后，你把烤得酥酥的馒头，弄成细如米粒的馒头屑，再加入鸡蛋、牛奶、大蒜、胡椒、盐，调成糊糊后裹到鸡肉上，不用太多，能挂在鸡肉上就行。裹得太厚，吃起来就一嘴面粉了，不好吃。&rdo;

&ldo;炸鸡的时候，下锅后不要马上翻动，要等鸡块上面的脆皮结好再翻。火不要太大，不然炸鸡会黑掉。&rdo;

小厨房里面的宫人如今都身经百战，拥有很多的烹饪经验了。听了公主这样一说，他们恭敬地点点头，大致明白是怎么样的制作过程。为首的管事拍了拍胸脯，大声地承诺：&ldo;厨房里面热，公主就交给我们吧，奴婢保证能吧炸鸡做好！&rdo;

黄昏

今日的晚餐，嬴静和嬴荣的小几上，都多了道酥香炸鸡。嬴荣看了一眼，就知道又是妹妹在做好吃的了。怀着对妹妹极大的信任，他也不问这是什么，直接夹了一块炸鸡腿肉，大口咬到鸡肉上。

天呐，是他最爱的脆皮！里面是好吃的鸡肉！

酥脆的面衣在他的口中炸裂，还能听到&ldo;咔嗞咔嗞&rdo;的声音。牙齿撕开炸鸡后，鲜美的肉汁从细嫩的鸡肉中渗出，让他的口腔中满嘴都是肉香。他一口接一口，完全停不下来，金黄多汁的炸鸡让他发出愉悦的咀嚼声。

啊，人世间最美好的食物莫过于此！

在人类在进化过程中，为了积攒更多能量来生存，形成了热爱油炸食品的天性。这种基因偏好，在嬴荣的身上体现得淋漓尽致。他最喜欢的肉食，都是带有脆皮、富含大量脂肪。

脆皮，脆皮！油炸，油炸！

嬴静看着哥哥吃得不抬头，贴心地奉上一杯冰阔乐。冰镇酸梅汤自带的酸甜味儿，很好地缓解了炸鸡的油腻感。褐色的茶汤上，漂浮了一些黄色的桂花，清幽的桂花香在嬴荣的鼻腔前萦绕。

赢荣捧着茶盏，喝了一口，冰凉爽口的滋味一路冲刷到肠胃里，引得他&ldo;啊&rdo;地长叹一声！

咸阳

在这个炎热的夏天，被高温烤得懒洋洋的咸阳群众，发现闹市中多了家&ldo;肯基基&rdo;食铺，正在装修。

据说，这家肯基基是公主和博文侯家的窦原公子一起开的，里面卖的吃食，是三皇子最爱吃的炸鸡！

炸鸡？把鸡丢进去铜釜里直接油炸吗？

每逢店里的小二和娘子（女性服务员），练习炸鸡的时候，传出来的那个味道好香啊！

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