大燕文学

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第51章（第1页）

第五十六章橡子豆腐

更新时间2012-4-2610:27:08字数：3347

张槐说着，忍不住有些委屈，眼睛都红了‐‐任哪个男娃子也不会对ju花的脸毫不在意，除了青木这个做哥哥的。

为啥他就说错了一句话，爹娘也骂他，青木也生气，这也就不说了‐‐谁叫他嘴贱哩；只是如今他都想明白了，ju花却不理他了‐‐她再也不像往常那样瞧他、依恋他，就算对他也很客气，可他总觉得少了些啥。对！她就像变了一个人似的。想起这点，他心里真是又痛又气！

可怜的娃儿！ju花可不是变了一个人么！他做梦也不会想到，此ju花非彼ju花哩！

青木见了他的样儿，也有些后悔，不该笑他。

他不是不通情理的人，也晓得男人都是重长相的。槐子先前对娶ju花有些膈应，还真的不能说他错了。就是ju花不也说这事不怪槐子么。如今他能想清楚，做出娶ju花的决定，不正说明他是个有眼光的人么？

青木忙拉了槐子的手臂，说道：&ldo;我做哥哥的，偏向妹妹一点儿难道不应当么？你也甭委屈了，ju花还小哩，哪里就到出嫁的时候了？昨晚ju花晕倒了，我就想着，还是把ju花嫁你，我放心些。她身子不好，嫁把旁人我真的不放心哩！&rdo;

槐子大喜，抬头瞧着青木，激动地问道：&ldo;你真的这么想？&rdo;

青木笑道：&ldo;我自然是这么想的。可你也不能光指望我，ju花要是不乐意，我也是没法子的。跟妹妹比，你肯定要靠边一点。&rdo;

槐子笑道：&ldo;你要是没意见，我就不怕。我常常的去找你，总能叫ju花明白我的心意！&rdo;

青木瞧见他美美的样儿，忍不住又想刺他两句，想起刚才他委屈的神情，便住了口。

过了一天，ju花觉得身上有劲了，便将那漂洗了好多遍的橡子粉捏了一大团放在洗干净的木盆里，剩下的掰成小块，用一只大筛子凉在院中。

她一边在大锅里烧了些热水，一边往木盆里添了大半盆水，拿手把橡子面搓开，并不停地搅拌。待盆里的水和面融成了浆水后，就把这一大盆浆水倒入烧得热气蒸腾的锅中，并抄起旁边的大木勺使劲地在锅中搅拌起来。

随着木勺的搅拌，那浆水也渐渐地被烫熟、变色，最后成为赤红色的糊状。她快手地用一只大木瓢，将这红色的面糊糊拿到木盆里。装了一大盆，放在案板上冷着。

等完全冷透了，ju花才倒入井水将这粉红色的橡子豆腐泡起来。并拿刀轻轻地划开，切成四四方方豆腐大小的块儿。

刷了锅，把刷锅水装到猪食桶里，这才换了双旧鞋子，也没解下围腰子，提个篮子就往大菜园子去了。

大菜园里的黄心菜也是第二茬了。刚刚长大，也能砍了吃了。

ju花最是喜欢在菜园子里消磨时间，这儿扯扯糙，那儿铲铲土，又或弄些糙灰土粪均匀地泼在菜秧子四周，为的是助它们防寒过冬，添肥的目的倒是次要了。

主要是冬天里到处一片萧瑟枯黄，只有这两片菜地里才透出绿色的生机。瞧着这满目的绿，极为养眼，而且心里也舒坦。这在冬天也长得油绿肥厚结实的黄心菜、菠菜等她是极喜欢的。

经历严寒的植物就是不一样，菜的外形肥厚结实，倒像攒了一身脂肪越冬的动物似的；味道自然更不是春日的青菜能比的，鲜甜是肯定的。在农家生活过的人都晓得未打霜的菜跟打过霜的菜那是不能比，就是萝卜也是被霜打过后，那味儿才格外的甜。

要不是天冷，她怕是一日要来瞧好几回。就算她极怕冷，也是一日要跑两趟来，扯些菜回家，再把园子仔细检查一遍；遇上大晴天，则蹲在菜地里忙个不停了。

移开挡鸡的栅栏门，ju花走进去，见那黄心菜四面儿绿油油的，到中间慢慢地变浅、变黄，中间一簇黄心嫩嫩的，在太阳下泛着柔和的色彩。她的心立马就柔软了。

踩着垄沟里的稻糙‐‐这原是当初菜秧子还小的时候，怕它们不经冻，她跟青木抱了来晚上盖菜用的‐‐她蹲下来仔细地瞧这经霜历雪的黄心菜。

整棵菜外叶翻卷，平伏地上；那叶片上一个坑一个坑的麻窝，有些窝儿里边还积了些糙灰；中间的黄心则是聚拢成一簇，极嫩！

她便满足地叹了口气，有些啥不得地砍了两棵，放进篮子。又细细地查看一遍，没见异样，方才起身。

直起腰，见远处的大白菜也在包心了。杨氏为了它包心更快一些，拿糙绳子把菜捆了起来，弄得一排排的白菜跟受刑似的，五花大绑！

她忍不住笑了。这辣白菜好吃，让杨氏对大白菜的种植也精心起来。不说别的，拿去送人，人都是极欢喜的，比普通的腌菜有味儿多了。

她出了大菜园，又去小菜园里扯了些菠菜，方才蹲在井边打水清洗。

晌午的时候，ju花拿了两块豆腐，切成薄薄的片儿，用醋、辣酱、炸熟的香油、切碎的小葱，再把一点盐碾碎成细粉末，凉拌了一大盆。

又拿了些猪下水，放在砂锅里，拿了两块豆腐，划成小四方块，铺在面上。把砂锅放在炭炉子上炖热了，汤汁里的肉香味都浸入豆腐里面，才随着几个青菜端上桌。

青木先拣了些凉拌的豆腐吃了，对ju花说道：&ldo;这味儿要是热天吃，肯定慡快！&rdo;

ju花愕然，心道你不会做，还真会品哩，这可不就是夏天的消暑凉食？要是拌上点糖，用井水镇过了，凉润润的，吃到嘴里又滑又慡。不过她上辈子吃得最多的时候是秋天，到第二年夏天早没了。

后来，进了城，街上也有的卖，味儿自然是不如家里做的好。无论啥样的传统食品，只要工业化了，也就失了真。就是那锅巴超市里也有的卖，商家取的名儿倒很是有乡土气息，可是用水一泡，软塌塌，烂糊糊的，没有一点筋道，当然无法跟土灶炕出来的锅巴相比。

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