大燕文学

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第43章（第1页）

折腾了这一番，木恬也不想再炒菜了，除了带回来的虾饺和叉烧包，前几日她在路上遇到有卖米粉的，就买了些回来，正好今天煮着吃。

先把瘦肉剁成末，放入调料腌制，木恬又从坛子里拿出一捆酸豆角，让应梅把它和辣椒、蒜一起切好。

这酸豆角是应梅腌的，她自小在厨房打下手，会不少这种腌制小菜，这几天刚刚腌好，昨儿早上喝粥时才拿出来的，又酸又脆，能让人多喝一碗粥。

小米则自觉去烧火了，等水开时，木恬抓了一把米粉放进去，煮好后快速用漏勺把米粉捞了出来，放到了凉水里。

煮好粉，就可以炒酸豆角肉末了，热锅下油后，木恬把蒜末和辣椒撒了下去，油滋啦滋啦地在锅里沸腾了起来，爆出一股辛辣呛人的气味来。

她又加入肉末翻炒了几下，那味道就渐渐变得平和了，此时正好下豆角，随着锅铲的动作，满屋的香气中掺入了一股酸酸的味道，让人口舌生津。

再加了酱油和盐，把肉末染成深红色，就可以盛出来，作为米粉的浇头了。

厨房里众人都在忙碌着，连应兰都在给她姐姐打下手。

只有安安还愣愣地站在门口，像是闯入人类世界的一只小兽，茫然无措。

他从小就习惯了被一群人围着，就连去个花园，赵嬷嬷都恨不得一直抱着，更别说来这有热油和菜刀的厨房了。

正在他抿着嘴，又想转身跑开时，木恬用一种很寻常的语气问了句，“安安，能帮我拿五个鸡蛋过来吗？”

“……好。”他迈着小短腿蹬蹬蹬就去拿鸡蛋了，一次拿不下，还又跑了一次。

有了这个开头，安安顺利地融入了厨房里。

一会儿帮小米看看火，一会儿又去准备碗筷，不知不觉就忘记了那些烦心事。

摆好碗后，木恬先在每个碗里放了葱花、香油、酱油等调料，又重新烧了锅水，把没用完的肉末，从凉水里捞出来的米粉一起放了下去，煮上一会儿，汤就成了米黄色，带着油脂的香气。

舀起这汤往碗里一倒，调料就被冲开了。

木恬捞起米粉和肉末一起放进去，又在每碗里加了一个刚煎好的鸡蛋。

米白色的米粉卧在碗里，上面是圆圆的煎蛋，翠绿的葱花浮在汤上，看着就很有食欲。

她煮粉时，就把带回来的虾饺和叉烧包也蒸好了。

桌面中间摆着炒好的酸豆角肉末，旁边就是热气腾腾的小蒸笼。

众人端着自己的面碗坐了下来，木恬又拿了个勺子和小壶出来，“浇头你们就自己放，若是爱吃辣，可以加点辣椒油。”

她先倒了些辣椒油，红油带着芝麻，香香辣辣的，又舀起一大勺酸豆角肉末盖了上去，其他人也有样学样，调了自己的味道。

当然，两个小孩只被允许滴了几滴辣椒油。

安安还是头一次自己用膳，他拿起筷子，但米粉滑溜溜的，实在有些不好夹，看了看旁边，大家都吃得很开心，也没顾什么吃相，便干脆趴到碗边夹着米粉吸了一口。

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