大燕文学

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第45章（第1页）

昨日上了茶点，每桌只限点一笼，不少食客都没吃过瘾，今儿便又来了，再加上听到消息过来的，即使木恬多准备了些，也依然是卖得飞快。

快到中午时，温芷就直接来酒楼接孩子了，这次她果然没再带着赵嬷嬷。

午膳自然是在酒楼吃的，木恬看后厨没什么事儿，又总想起昨天安安的样子，便去了母子俩的雅间，轻声在温芷耳边说了句话。

“温姐姐，我有些事儿想跟你说。”

温芷吩咐丫鬟小心照顾孩子后，才出了雅间的门，本来她接到孩子心情还好了不少，结果木恬刚把昨日安安的话说出来，她的眼泪就下来了。

到底是心里有多委屈，才会说出娘亲不爱自己的话，只要一想到这儿，温芷心里就像刀割一样疼。

“是我的错，安安才三岁，夫君就被派到了京城外，我们舍不得他随着颠簸，又有府里的规矩，才把孩子留在了京城，这几年生辰时都没能陪着他。”

木恬自然能看出她对安安的爱，但中间缺失的时光，实在太难弥补，才会导致如今的局面。

“安安有些不自信，小孩子对情绪很敏感，你多陪陪他，肯定会有好转的。”

温芷看着房里专心致志吃东西的安安，心里又酸又涩，突然冒出个念头来，“你说我要是给安安做顿饭，他会不会开心些？只是我从没下过厨，做出来应该也不好吃吧……”

温芷这话倒是让木恬有了灵感，“没下过厨也没关系呀，不如做个蛋糕吧，如今天气热，正好做个冰淇淋的，安安一定喜欢。”

“蛋糕是何物？”

面对温芷的疑惑，木恬露出个神秘的微笑，“海外有个国家，那里的人过生辰时就要吃蛋糕，一点儿都不难，我教你做一个，就当是给安安补过生辰了。”

这种西式糕点，只要食材配比不错，火候正好，做出来都挺好吃的，有她在旁边看着，绝对不会出问题。

午后木恬看食材消耗得差不多了，就早早关了门，又让应兰带着安安去和周围商户家的孩子玩耍，她和温芷则在酒楼后厨里做起了蛋糕。

普通面粉是中高筋的，但做蛋糕却需要低筋面粉，木恬把普通面粉压实，扎出几个孔来，放在面包窑里烤上一会儿，这时面粉会结在一起，捣碎过筛后，再加一些玉米淀粉，就是低筋面粉了。

把蛋黄和蛋白分开，木恬往蛋白里加了点儿柠檬汁，就让楚家的下人拿着打蛋器去做奶油了，温芷带来的人多，手酸了就换下一个，中间分多次把糖加进去。

随着搅拌，碗里的蛋白慢慢膨胀，变得很是绵密，等到打蛋器提起时能有个不倒的尖角时，就表示可以了。

打发好蛋白，木恬就指导温芷开始做蛋糕了。

“温姐姐，你把蛋黄，牛奶和这面粉放在一起搅匀，再和这个打发的蛋白放在一起。”

温芷做得很是认真，一点点把木恬说的东西都加了进去，又在她的指导下，将搅拌出来的淡黄色的半凝固流体倒在了烤盘上。

“把表面抹平，就可以放到面包窑里烤了。”

等待烤制时，木恬让人用牛奶打发的淡奶油也好了，往里面加入系统兑换的可可粉、吉利丁片和芝士后，还得继续打发一会儿。

温芷不由有些好奇这些新奇的食材是从哪儿来的，木恬既然要带着她做蛋糕，自然早早就想好了回答。

“这些东西都是我之前在一个海外游商手里买的，做蛋糕的法子也是他教给我的，越朝还没几个人知道呢。”

她这酒楼开久了，总会有人出现这种疑问，倒不如从这时候就开始透点消息出去，游商行踪不定，也没人能去求证。

甜香慢慢飘散出来，木恬带着厚手套把烤好的蛋糕取了出来，又让温芷拿着用圆形模具切出了蛋糕胚。

剩下的边角料木恬就给大家都分了，楚家的人都是从京城来的，即使是下人，也吃过不少糕点，更别说温芷了，她连宫中御制的点心也吃过不少，但都没有这蛋糕的奇妙口感。

蓬松柔软，又有牛奶的甜香，入口一抿就化了，刚出炉还热乎乎的，咬上一口又绵又密，却一点儿都不会噎，让人幸福地眯起了眼睛。

院里人多，这些蛋糕胚的分到每个人手里，也就一小块儿，所以他们吃的很是珍惜。

吃完一小块儿蛋糕，就连刚刚打奶油打得酸疼的手，似乎都好受了不少。

温芷照着木恬的话，一层蛋糕胚，一层可可奶油，这样叠了三层，将它们都组装到了圆桶状的模具里，把最上层的奶油抹平，就可以去冷藏了。

冷藏用到的冰自然是楚家送来的，满满一大桶，完全够用了。

两个时辰后，天边夕阳已经慢慢落下，木恬估摸着时间差不多了，就把蛋糕拿了出来，让温芷把融化的巧克力浇到了蛋糕表面，成了一层巧克力脆皮。

安安今天在外面可开心了，没有赵嬷嬷一直在旁边管着，也没有欺负人的小泼皮，他头一次认识了这么多小伙伴。

玩了一下午，肚子也咕噜噜响了起来，其他孩子陆续被爹娘叫回家里吃饭去了。

安安一蹦一跳地跟着应兰回了酒舊shigg獨伽楼，又被人领着去了二楼雅间。

一开门，里面没有点灯，所以黑乎乎的，他正奇怪，鼻尖却闻到了一股甜香，有点点像蛋挞，又不太一样。hr

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