大燕文学

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第46章 再温习（第1页）

纪明钧准备炒菜的时候，宋玉萍和陈茹都过来了，说是要观摩学习。他本来已经打着了火，在她们的热情请求下，只好把铸铁灶的开关拧上，煤气罐也一样，拧上从头给她们讲解。

先拧开煤气阀，再打开铸铁灶的开关，这样火还起不来，得划一根火柴引火。

看着火嘭地一声烧起来，陈茹先露了怯：“这样会不会容易烧到手？”

这问题可难住纪明钧了，他保守地说：“速度快的话还好。”

宋玉萍倒不担心烧到手，她个头还没灶台高的时候就开始烧火做饭，那时候都不怕，现在更不会怕，她想知道的是价格，还有他哪来的票。

“票是我托人换来的，前后等了快两个月。”又报了铸铁灶和单罐煤气的价格，然后说，“煤气罐不用钱，煤气公司提供，但得付押金，不用了会退，正常做饭的话，像我家一罐煤气差不多能用两个月。”

宋玉萍边听边在心里算，铸铁灶价格是贵了点，但一口灶不说十几年，用七八年是不成问题的。而且铸铁灶单拎起来也不重，煤气罐更不用说，煤气公司提供，不用了直接退押金就好，他们要是转业回老家，也不用发愁东西好不好带。

宋玉萍又问了几句安全方面的问题，纪明钧也都一一答了，总结起来就五个字，记得关煤气。

这对宋玉萍而言也不算什么问题，烧煤炉还得每天封炉子呢，开关拧一下的事，她肯定不会忘。

纪明钧开始炒菜了，先下锅的是鲫鱼，不过宋玉萍关注的不是纪明钧的厨艺，而是他根据需求随意调整的火候。

不得不说，宋玉萍狠狠地心动了。

她是说干就干的性格，下定决心后不再耽搁，跟林静说了声就回家找男人商量去了。

陈茹则还是有点犹豫，她怕自己点不来火手忙脚乱。

林静很理解陈茹，她自己也怕呢，就问：“那待会炒菜你是用煤炉还是煤气灶？”

陈茹虽然怕，但她看纪明钧炒菜挺想试一试的，就说：“能不用让你家老纪帮忙开火，我就试试。”

“行啊。”林静一口答应下来。

于是纪明钧烧完鱼就把煤气灶让给了陈茹，不过他也没出去，打开煤炉上炖的骨头汤看了眼，拿汤勺撇开最上面的浮油。

这年头人们吃点荤腥都不容易，喝汤当然是油越厚越好，但纪明钧受老太太影响，打小喜欢喝清汤，炖肉的时候总会特意把上面的浮油撇掉。林静头一回见的时候还有点疑惑，但这样煮出来的汤的确更好喝，不再是喝油了。

有纪明钧在这镇着，陈茹炒菜的时候挺放松，想调火候就调火候，没多久厨房里就飘出香味。

外头有人经过闻到香味，凑到厨房窗户问陈茹在炒什么，说着看见旁边的纪明钧，面露惊讶，紧接着又看到林静从外面进来，问：“陈老师你在林老师家啊？”林静的职位虽然是保育员，但客气的也会称她为老师。

陈茹当然看到了对方的惊讶，听她这么问便说：“林老师家不是买了口煤气灶嘛，我过来试试好不好用。”

煤气灶就放在窗户下面，窗外的人一低头就看见了，只是下一秒目光就被锅里的食物吸引，吞咽着口水问：“试用得怎么样？”

“好用，大中小火随便开，比煤炉称心多了！”陈茹笑着说，要不知道的准以为她是专卖煤气灶的售货员。

外面的人听陈茹这么说，倒是分了几分心神给下面的铸铁灶，有心想多问几句，但人家在炒菜，她老杵外面也不是回事，而且快到饭点了，她得回去做饭。想着反正大家都住家属院，改天再问林静也一样就回去了。

里面陈茹也关了火，将夫妻肺片盛出，先涮锅，再重新打火。这次陈茹没让纪明钧动手，炒菜一道菜她信心大盛，觉得自己能行。

实际上也的确没什么难得，火苗蹿得虽然快，但她反应也不慢，抽回手时都不觉得热。

有了炒第一道菜的经验，第二道菜陈茹更觉得得心应手，没多久腊肠的香味就出来了，再往里下茼蒿，红配绿，看着就有食欲。

茼蒿炒腊肉出锅，陈茹关上铸铁在和煤气罐的开关，心里也下定了决心，跟林静说一声也回去找男人商量去了。

陈茹走后，林静开玩笑说：“你说卖铸铁灶的门市部是不是得感谢咱们，转眼给他们带了两个客户。”

纪明钧认真地说：“也未必，他们可不缺客户。”

林静想想也是，如今是卖东西的才是大爷，售货员不理人是常有的事。更何况铸铁灶的票这么难换，一看就是稀罕东西。

有陈茹在前面打样，林静觉得自己好像也能试试，就也炒了两个菜。

她厨艺不如纪明钧，不然做像溜肥肠这样的大菜，但像青椒炒蛋，红烧豆腐这样的菜她还是会做的。

林静想下厨，纪明钧当然不会拦着她，自己媳妇也不用像陈茹炒菜那样避嫌，就站在旁边看着。

刚开始林静有点紧张，调火候的时候头一下没拧动开关，纪明钧看着就上去搭了把手，包着媳妇的手拧的开关。等鸡蛋打下去就好了，只要不多想，煤气灶用起来的确比煤炉要顺手很多，起码不用担心糊锅了。

青椒炒蛋出锅，林静也觉得自己发挥得比平时更好，拿起筷子挟起鸡蛋，口感微辣，咸淡适中，最主要是鸡蛋嫩滑，一点都不老。

林静眼睛亮起来，对自己的厨艺信心大增。

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