大燕文学

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第225章 年猪（第1页）

对于农村人来说，春节临近向来是大事。

一来惯性使然。

或许城里年味不足，春节只是放了一个稍长一点的假而已。

可是对于农村而言，则意味着外出的孩子归来，将迎来一场大团聚。

年，从来都是那个年，从未变过。

变的，只有那些老去的，离去的，死去的老人而已。

随着春节的临近，家中鹅首忙碌起来。

因为它要打抱不平，它要为自己的兄弟姐妹报仇。

以至于村里常有惨叫声传来。

然后大家都学会了，去年以前的家禽随便杀，因为跟鹅首不是一伙的，属于叛逆，借人类之手除之而后快，谁叫它们不肯承认鹅首的权威。

但是，跟鹅首一批或是稍后一些来的家禽，早已在鹅首的掌控之下，放眼望去皆小弟，当大哥的自然要为小弟出头。

可是冬天吃大鹅，可是一件大事。

因为鹅虽然有翅膀，却属于大牲口，就连鹅肉都是类似于猪牛羊的那种红肉，而不是鸡鸭的白肉。

所以，家家杀鸡鸭鹅的时候，要先悄悄地引出来，然后出村找个雪窝子，一刀结果了，把毛拨得七零八落面目全非再带回来，才能免掉鹅首征讨。

毕竟一只鹅再聪明，也认不出脱了毛的同伙。

别说鹅了，就算是人也一样，脱了衣服卸了妆，还不是变了一个人。

杀禽只是小事，村里最热闹的当属杀猪。

所有的家畜当中，最常吃的的从食就属猪肉，羊吃得也少，杨老四家的羊不少，但是他抠门，孤老汉子一个，过年都舍不得杀，就等着来年游客多了，能卖个好价钱。

碰着不差钱的，一只羊能比正常市价多卖好几百呢。

猪就没人心疼了，因为养猪一年，就图年关这一口了。

现在人不缺肉吃，但是年关的猪肉，好像格外的香。

秋末揣了大肥子配上的种的母猪当然是不杀的，目标指向的，自然是被劁过的肉猪。

农家自养的猪，跟农场的不一样。

专业养殖场出来的猪，一般一百八到二百斤就开始屠宰了。

这个体重是经济价值最高的，小些吧，产肉量不足，再大些吧，耗费饲料不说，肥膘率更高。

这年头的人，已经不喜欢吃肥肉了。

但是农村人在强大的惯性下，仍然固执地认为，膘肥五指以上的才是好猪。

小年头一天，李庆根家杀猪。

农村杀猪可是大日子，村里有头有脸的要请到。

谁家杀猪，要是来个帮手，连个来吃肉的人都没有，那可是顶丢人的事情。

可是看村里现在这情况……

充其量就是这么多老家伙，儿女不到腊月二十八都回不来，所以，全请了吧。

一帮牙快掉没有家伙，能吃几两肉。

林叶自然是最年轻的。

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