大燕文学

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第5章 想法（第1页）

“爹，雪姐姐约我明天去粮油坊，听说这次带回来几样新奇的东西。”

谢令熙岔开了话题，谢正俞惦记着包子的事情连忙问：“那这几日你可有空？我和你娘都尝了你做的包子，味道十分不错，我想在咱家酒楼里售卖，你看可行？”

谢正俞看着早慧的女儿，把心中所想的说了出来，谢家生意上的事情也不瞒着她，谢令熙听完笑着说：“当然可行，不过咱们家一品楼走的是高端定位，这包子还得再改良改良，如果是会客来这种普通的食肆，那就够用了，爹您说的是哪一家酒楼？”

“就不能同时卖吗？”谢正俞问。

“爹，咱们先从一家店开始试卖，也好试探试探市场。”

“行，那你说先在哪里开始比较好呢？”

“嗯，让我想想。”

谢令熙想了一下，说：“我这次做的肉包子成本一个就要好几个铜钱，因为用的是纯肉馅的，现在这个季节青菜还比较少，降低不了成本，再加上人工和店租，所以我决定改良一下包子，然后从一品楼开始卖。”

“行，那就听你的，不过为何还要改良呢？我觉得刚才吃过的味道就挺好。”

谢令熙给了谢正俞一个稍安勿躁的眼神，然后开始解释道：“来咱们一品楼的客人都是非富即贵，他们吃东西讲究的首先是精致，然后才是味道，今天做的包子虽然味道好，但个头太大了，这些人吃起来难免觉得不雅，反而会影响销量，您想想，如果宴客的时候桌上放着一盘包子个个都比拳头还大，您当着众宾客的面会拿来吃吗？”

“说的没错。”

王氏拉着谢令熙的小手爱怜的抚摸着，说道：“那熙儿有好什么办法？”

“办法很简单啊。”

谢令熙捂着嘴笑道：“把包子做小点不就行了。”

其他人听完先是楞了一下，然后都捂着嘴笑，谢令熙又说：“不过我还没想好，到底是做发面包子还是灌汤包。”

“哦，这两种又有什么不一样的呢？”王氏问。

“发面包子就是刚才吃过的，面皮松软，灌汤包的面皮是死面的，蒸完之后里面带着汤汁，不过做法比较麻烦。”

谢令熙想了一下又说：“要不这样吧，我先写张单子让厨房准备着，明天下午做一些小笼包和灌汤包，爹和娘都尝尝看哪个好。”

“好好好。”

王氏笑着说：“可别累着自己，厨房里的人都听你使唤呢。”

谢令熙抱着琉璃灯爱不释手，对王氏说：“嗯我知道啦，那我就先回院子了，这灯里面放上蜡烛肯定很好看。”

“仔细着别伤着自己。”

“嗯。”

谢令熙回到自己的屋子，叫平儿把蜡烛点上，这个时代也是有蜡烛的，只不过太贵，一般人家还是用的油灯。

琉璃灯实则应该叫琉璃灯罩，是罩在灯台上的，谢令熙的书桌上有个青铜底座的灯台，上面插着蜡烛，把原来的纸灯罩拿开，换成了这个琉璃的灯罩，透光性一下子增强了。

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