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章四百一十六 色香味形（第1页）

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“见而后闻，继美食的色泽外观之后，第二个能够刺激食欲的就是香，正所谓闻而知味，一道美食好不好吃，从香就能大致判断出来。元龙食帝的这盘红烧铁狮子头，香味久而不散，清而不腻，可见对肥瘦的比例控制的恰到好处，还有香味中的鲜味，如果我没有闻错的话，应该是加了蟹黄对吗？”

秦羽抬手轻轻扇动，让香气不断钻入鼻中，一边仔细闻一边将色香两项都说了出来。

“秦大食好尖的鼻子，没错就是蟹黄，而且不是一般的蟹黄，秦大食能闻出到底是什么蟹的蟹黄吗？”刘元龙又给秦羽出难题。

“呵呵，想难住我？”秦羽心中冷笑，暗中联络超级美食系统，“娜娜，通过香味帮我检索一下到底是什么螃蟹的蟹黄。”

“收到，主人稍等。”娜娜立刻在美食谱的食材数据库中检索，片刻后通过香味信息匹配成功，“主人主人，还真不是普通螃蟹呢，是九月的银背元宝蟹，雌蟹。”

所谓银背元宝蟹，可不是秦羽那个世界的元宝蟹，而是一种经过特殊培育的珍贵螃蟹。

这种螃蟹对生活环境的要求极高，动辄就死翘翘，味道却非常妙，野生的几乎见不到，只有食宫、食府、美食世家、美食豪门和各国王室才会养殖，所以寻常百姓想吃银背元宝蟹基本不可能。

得到娜娜的答案，秦羽微微一笑道：“九月的银背元宝雌蟹，元龙食帝我说的对不对？”

不止刘元龙。刘御史和池灵珊都吃了一惊。甚至连清漪都微觉惊愕。没想到秦羽的鼻子这么灵，竟然能通过嗅觉分辨出食材的具体种类，甚至精确到了月份。

要知道在这道红烧铁狮子头中，蟹黄只是锦上添花的辅料，想从主料和众多辅料的香味中分辨出蟹黄的鲜味是非常不容易的，判断蟹的品种更是难如登天，偏偏秦羽做到了。

愣了两秒，刘元龙才回过神来：“对。没错，就是银背元宝蟹，秦大食是如何分辨出来的？”

秦羽不答，只是漏出故作高深的笑容。

“莫非是六通感灵舌？”刘御史用眼神和妻子池灵珊交流，美食大陆的美食体系中，没有灵鼻这种东西，唯一能将嗅觉和味觉联系起来的，只有六通感灵舌。

“不可能吧。”池灵珊轻轻摇头，在她的印象中，觉醒六通感灵舌的好像就龙魅儿一位。至于暗地里还有没有她不知道，唯一可以确定的是。如果秦羽拥有六通感灵舌，上次食戟决战品酒环节刘灿将败得更惨。

秦羽不给对方继续追问的机会：“色香味形，还剩下味和形，先说说形吧，红烧铁狮子头的形状是很重要的，或者说所有丸子的外形都很重要，做出来的丸子圆不圆，是对大食功底的极大考验。这盘红烧铁狮子头的个头很大，还能做到如此圆（润）如球，由此可见元龙食帝功底之扎实。”

“丸子越大越难保持形状，秦大食可知道我是如何让铁狮子头保持形状的？”刘元龙化身十万个为什么，颇有点不问倒秦羽誓不罢休的意思。

秦羽想了想都道：“是因为千旋百折手对吗？”

千旋百折手的用处很多，不但能充当人形打蛋器，还能充当人形绞肉机，只有想不到没有做不到，通过刘元龙的提问，秦羽又想到了一种新的妙用，那就是捏丸子，通过手指和手腕的高速转动挤压，可以将丸子捏成完美的圆形，肉质紧而不硬，经过油炸定型后非常美观。

“没错，就是我们刘家的嫡传绝技千旋百折手，用千旋百折手做出来的铁狮子头，不但形状完美，而且弹性十足。”刘元龙说完拈起筷子轻轻在一个红烧铁狮子头上敲了一下。

神奇的事情发生了，红烧铁狮子头竟然如同皮球跳了起来，上上下下弹了好几次。

“卧槽，铁狮子头还能这么玩？如此弹性岂不是捏一个就能当球踢？”秦羽心中暗暗吃了一惊，表面上却很淡定，“千旋百折手果然玄妙，若我所料不差，前三层恐怕做不到吧。”

“的确做不到，只有将千旋百折手修炼值第四层才能做到内劲暗藏，赋予食材超乎寻常的弹性。哦对了，我要提醒秦大食，传给嫡系的密卷和传给旁系的密卷不同，旁系的密卷中没有保养筋骨的方法，强行修炼有可能会造成不可弥补的严重后果。”

刘元龙这话若有所指，他知道秦羽拥有千旋百折手上卷前三层的修炼方法。

听了刘元龙的话，秦羽登时恍然大悟，难怪连刘贺这种旁系的小角色手中都有上卷密卷，原来其中竟然藏着这么大一个坑，不过有什么关系呢？他有超级美食系统傍身，有美食商城特供的秘药保养筋骨，没有保养筋骨的方法他照样修炼不误。

“不劳元龙食帝担心，秦某自有分寸，最后来尝尝最重要的味，女士优先，清漪姐姐请。”秦羽做了个请的手势，无心的一句话却让清漪好感倍增。

美食大陆男尊女卑的思想并不严重，男女都可以上学，只要有天赋也都可以走上美食之路，甚至可以成为食帝食尊乃至食圣，接受千万人的敬仰。

然而，在其它方面，女人的地位还是不如男人，比如官员权力体系中就没有女人，再比如地位高的男人可以娶几个女人。

这些默认的规矩都让男人的地位比女人高，所以在美食大陆从来没有女士优先这个词。

“那妾身就不客气了。”清漪虽然贵为食帝，但女士优先四个字还是让她感觉心中特别舒服，轻拢广袖，拈起筷子夹了一个铁狮子头放进自己面前的碟子里。

铁狮子头足足有两个拳头大小，没办法直接咬，那样实在太不雅了，清漪刚准备动刀切，就见自己碟中的铁狮子头突然颤动起来，内部隐隐有咯吱咯吱之声传来，就好像有什么要裂壳而出。

“这……”清漪吃了一惊，难道里面还有什么东西不成？

（ps：身为吃货，怎么能不爱红烧铁狮子头呢？）

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