大燕文学

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第一百八十二章 马蹄两吃VS竹香马蹄蒸糯米（第2页）

挑选食材的刘韵棋空之鼻开启，透过灵敏的鼻息，最鲜嫩的食材仿佛贴上标签一般，线绸漂浮在半空之中，刘韵棋只需随着方向直接拿取即可。

鲜马蹄的浓郁清甜与泥水的淡爽味道交织在材料室的半空之中，引人入胜，无法自拔。

青虾仁的海味在碎冰上缓缓散开，清鲜中带着淡淡海腥。

竹荪立于竹篮之间，空中漂浮着干荪的淡淡清甜味道与山林间的泥土芬芳。

又选取了最新鲜的芥蓝、彩椒、和新鲜芦笋，最后是选择草鱼和猪腿肉。

所有食材准备完毕，刘韵棋开始施展美食艺术家的神奇魔力。

鲜荸荠在果蔬刀的上下飞舞中，紫皮皆落，只剩下纯白剔透的鲜肉。七八中文最快^

随后依次是处理芦笋、彩椒和竹荪了，芦笋、彩椒相同切菱形刀放盘备用，竹荪泡发去网去蒂切段备用。

接下来是比较麻烦的鲜鱼剁茸了，草鱼片半，去骨去刺，鱼骨入沸水汆煮与高汤一同入锅续炖。

与此同时顺鱼肉顺纹理刮取鱼肉，刮成肉泥后裹纱布入清水浸泡，逼出杂质血水取鱼肉同虾肉、猪肉一同碾碎剁细，直至剁成蓉状。

肉蓉加入切好的荸荠碎、蛋清与胡椒粉、盐等搅拌均匀再入裱花袋一同填入竹荪段内。

热锅蒸煮，煮制竹荪完全吸收肉蓉荸荠碎的清香味后，在竹荪表面均匀撒上莱芜生姜丝，最后同焯过水芥蓝一同摆盘，再淋上先前鱼骨炖至的浓密高汤，马蹄竹荪酿制作完成。

马蹄竹荪酿的制作过程中，马蹄芦笋虾仁炒也在准备之郑

将焯水的马蹄和芦笋沥水备用，同时另一锅入油下香蒜炒出香味，随后下虾仁、马蹄、芦笋、甜椒，全部下入后均匀翻炒。

翻炒均匀后入料酒、生抽、糖翻炒均匀，大火猛炒之后关火出锅，色彩缤纷的马蹄芦笋虾仁炒也宣布制作完成。

两道菜肴均制作完成后，“美食设计师”刘韵棋敲响了制作完成的锣声。

随着两道菜肴陆续端上评审席，评委们都被眼前的精美与清香所吸引。

马蹄竹荪酿精美的竹笋酿睡莲花瓣摆放其中，在缀以意境身后的枝，平添几许韵味。

马蹄芦笋虾仁炒则是用西餐的摆盘方式，四方盘用酱汁勾画了优美的纹理，再点缀清新的瓜片与芝麻菜苗，而右下角是烹饪的主题马蹄芦笋虾仁炒。

“这么美丽的画卷实在不忍心下口，只可惜赏味期就短短数秒，先下口为快吧！”

马化云的人前鬼话永远是那么的虚伪和务实，不仅让爱他的人更加喜爱，恨他的人无比痛恨。

“吸饱四鲜的竹荪，果鲜、虾鲜、鱼鲜和肉鲜一同冲击唇齿之间，巨大的冲击力仿佛泥流入海，瞬间滑入口中，细腻绵滑的让人不可置信，堪称完美！”

老马的话语无疑给刘韵棋打了一针强心剂，近乎完美的菜肴似乎胜利在望了。

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