大燕文学

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第53章 粽子就绪（第1页）

[rg]

就这样，早点的营业时间在食客们不断重复的讨论中结束。

当最后一个食客走了以后，杜悠然把店门关了以后，掏出手机看看时间，这时候差不过已经是早上快9点的时候了。

“估计，这时候糯米也差不多了？”杜悠然回身往厨房走去，来到放置糯米的地方，发现在水中的糯米已经差不多了，用手指夹起一个试了试硬度。

“在等一会就可以了。”

试完糯米的硬度，杜悠然就开始准备包粽子前的准备，把箬叶制成的粽叶，还有用来绑粽子的马莲草以及入馅的蜜枣和腌制好的猪肉摆放在自己顺手的位置上。

剩下来只要糯米一好，就是杜悠然的表演时间了。

又等了一会，杜悠然试了一下糯米。

“嗯，可以了。”

杜悠然用左手从箬叶制成的粽叶中拿起两三片粽叶，左手指尖轻轻的一撮，就把本来有点错落折叠的粽叶均匀错开。

如果你拉近视线仔细看就会发现上面的粽叶正好是压在下面粽叶一半的位置上，恰到好处，就这一手就不知道要难倒多少人？

接着，杜悠然的这个手法就有点像变魔术的了，只见他的大拇指和小指一交叉而过，把粽叶往掌心一握之间，就发现粽叶已经折叠成漏斗的形状了。

这时候，杜悠然一直空闲的右手开始动了，根本就没有看向糯米，直接从泡好的糯米抓出半握之数，往粽叶漏斗中一放，正好是这个漏斗一小半的量。

紧接着杜悠然又放进两粒蜜枣，然后就是顺手又抓了把糯米把蜜枣盖住，而这糯米和粽叶做的漏斗口持平，而这一切完全是盲操。

如果有懂行的老师傅看见，就知道杜悠然这手上的功夫可不简单，要知道糯米太少了粽子很瘪，太多了就包不住，而杜悠然却在不看之下，就能做到刚刚好。

而刚刚好，这三个字确实最能体现手上功底的量词，看似简单，却对很多人来说难如上天。

最后杜悠然用左手的手指往掌心方向一压，粽叶顺着手指的力量折叠起来，使粽叶把糯米全部包住。

最后杜悠然快速的用右手用马莲草缠绕粽子4―5圈，系上活扣，这样一个粽子就完工了。

鲜肉粽子也是如此的操作，一手粽叶一手取料，速度可观，不一会所有准备的材料也正好用完，杜悠然没准备多做，就像精心计算过一般，正好一样五十个正好是一百整。

接下了的事本来是应该烧水，可是按照食爷的话来说，小点就不需要现在的杜悠然多下功夫，所以后续的事情也是由食爷包办了。

杜悠然端着一盆刚包好的粽子往新出现的设备哪里走了过去，新的设备就在流理台上，从外表看是一个像是饮料机一样的设备。

在这个设备的前面不像是饮料机那样有好几个出饮料的出水口，它只有在靠近底座的位置上有一个正方形似的口子，正好方便一个瓷碟进出。

杜悠然打开设备的后盖，先把粽子都摆放进去之后，好奇的用手敲了敲。

“砰砰”

“这个，有点意思。”杜悠然自言自语。

食爷解释道：“宿主，这个设备只是为了让你在经营中，不会让小点这样的小事来占用太多的精力，千万不要本末倒置。”

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