大燕文学

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第102章（第1页）

转身，毅然回屋，房门紧闭。

这一曲《清心咒》虽然让他心灵回归，却依旧难以抚平他内心的创伤。

苏悉缓缓叹了口气。

夜深雾重，书房的灯依旧亮着，卫凌风却还是没有出来。

下午回来到现在，他除了喝酒就没吃进去别的东西，肠胃又怎么受的了？

想起已经凋落成泥的小风华，苏悉微微一叹。

夜如此深，厨房里很静，只有值夜的陈嫂坐在灶台下打盹。见到苏悉过来，陈嫂慌乱的站起身，神情有些忐忑。

苏悉朝她摆手，示意她不必在意，这里有她一个人就可以。陈嫂依旧有些不放心，殷勤地跑来给她当下手。

苏悉并不是光会纸上谈兵，其实她的手艺真的不错，只是她懒得下厨，偶尔犒劳自己才会亲自动手。

苏悉选了一条大小适中的三角鳊鱼，让陈嫂帮着剥去鳞片和洗净腹腔内脏后，熟练的在鱼的两侧刈上花刀，这样可以容易入味。

然后，她在鱼的两侧均匀抹上一点细盐，甚至连腹腔内都没放过，然后将调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱。

一旁的陈嫂原以为王妃只是说说而已，最终还是要自己帮着亲自下厨，但当她看到苏悉熟练的刀工时，不免微怔，又转头若有所思地看了王妃一眼。

苏悉没有时间理会她的惊讶，她熟练的舀起一小勺的油下锅，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香。

“咦，鱼还可以煸炒？不会有鱼腥味吗？”陈嫂不免好奇。

“做的好就不会有腥味。”苏悉回她一个淡笑。她知道，这个时代的人并不怎么爱吃鱼，不是鱼本身的问题，归根结底就是她们不会弄，只会做清蒸，导致鱼腥味很重，难以下咽。

当锅里的配料炒出香味后，苏悉就将它们全数捞起，另外放在一个青花瓷空盘里，然后她用剩下的油去煎鱼。

当两面煎的微黄，老嫩适中的时候，她便倒了一碗水进去开始煮。最后倒了一点黄酒和酱油进去，她看了旁边目瞪口呆的陈嫂一眼，淡淡一笑：“黄酒和姜可以去鱼的腥味，酱油用来调色，这两个步骤缺一不可。”

言下之意就是，下一次就是由你做了，好生看着。

陈嫂听懂了苏悉话中的意思，知道王妃是在教自己，忙不迭点头：“是是，小的会紧记在心的。”

苏悉将原先炒熟的配料倒进锅里一起煮，还不停的将汤汁浇在鱼身上，保证均匀受热。等到烧的差不多时候了，再加进去豆瓣酱和红辣椒糊。

空气中的香辣味令人食指大动，陈嫂吸了吸鼻子，赞道：“这才刚吃了夜宵不久，闻着这味儿，肚子又开始饿了。”她是实在没想到，高高在上的王妃竟然会下厨，而且看她那熟练轻松的样子，厨艺并不低啊。

如果陈嫂知道风味楼和苏悉的关系，想必就不会如此讶异了，因为风味楼楼里那些被各府上重金挖角的大厨，都是苏悉的徒子徒孙。

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