大燕文学

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第168章 香酥脆三味爆发（第1页）

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“酒精，对不对？”

还没等孟游开口解释，酒鬼已经说了出来，眼睛看着孟游，带着一丝认真，还有一丝敬意。

虽然孟游还没确认，但他可以确定，孟游就是这么做到的，在汤底之中加入了一些高浓度的食用酒精然后通过火枪引燃之后，彻底爆发。

在这其中，哪怕是他都得承认，孟游的火候掌握力牛！

通过酒精点燃的变数实在是太多了，一般的炉灶火焰只要是个星级料理人都能驾驭，高星级的料理人能够对不同温度的火焰进行驾驭。

而特级料理人，则是已经成功驾驭了大部分火焰，能够让火焰按照自己的心意去发挥，在自己的料理之中占有一席之地。

但这并不意味着，特级料理人就能驾驭通过酒精引燃这种不同形态的火焰！

驾驭不同形态的火焰，是麟级料理人才会开始的必修课，就算是酒鬼本人，现在也只是在摸索状态，但孟游做到了，哪怕只是最简单状态的酒精，那也是触摸到了那个门槛！

在酒鬼说出来之后，稻荷神也是一下子明悟了过来，看向孟游的眼中也带着吃惊。

通过酒精助燃使饺子成熟，这是怎样的奇思妙想。

“嗯。”孟游点了点头，对于自己的做法被看穿一点也不意外，毕竟酒鬼可是麟级甚至之上的强大料理人。

在他承认之后，酒鬼目光之中的敬意，欣赏也是越发浓了起来。

脑海中不由得再度浮现刚才那绚丽，狂躁的火柱，心底啧啧称赞。

除去这奇思妙想和惊人的火候掌握力，孟游对于料理过程的冲击力也是把握的十分准确。

现场表演。

这能够很大程度的刺激出食客的兴趣，全场观看下对于料理的期待，以及在料理完成之后，那第一时间的味觉，视觉等五感冲击。

脑海中浮过这些想法，酒鬼的脸上浮现出笑意，看向煎锅中的饺子，眼中带着一丝渴求，说了一句：“你这次很合我的口味。”

他的外号就很能说明他的喜好了，而孟游这道料理加入了酒精，虽然只是助燃，但在料理之中存在了一些酒味。

说着，已经用脚微微一勾，将桌子重新移到他们两人面前，然后抽出一双筷子，朝着饺子夹去。

还没等送入口中，耳边传来了孟游的声音：“那可不一定完全符合你的喜好。”

酒鬼微微一愣，这话什么意思？

但当饺子入口的那一刻，心头一惊，他彻底明白到了孟游这话的含义。

香！

棉柔温和的香。

这是酒鬼的第一感觉。

他想象中的那种带着一点冲劲的酒味没有出现，反而是一种极其平和的香味，但酒鬼可以感觉出来，这种香味是一种酒的香气。

果酒？

没有那种甜香味，也没有水果自带的那种感觉。

米酒？

也不像，没有米香。

酒鬼的脑海中瞬间出现了数种答案，但在瞬间就被否决掉了，任何一种都不符合这特殊的酒香味。

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