大燕文学

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第342章 刀工的艺术（第1页）

目光一直注视着果汁，对于其中发生的事情，孟游毫无意外。

因为，这就是他想要的。

对于闪电火凤凰的第一道处理手法，既然电量太足，那就按照正常来放掉一点。

而相比较于其他手法，通过热水的导电性，既能做到第一步的简单表皮熟成，又能做到导电，让食材的电量降低，这是一种孟游自我思索下来的办法。

不过看样子，效果不错。

眼眸微凝，噼里啪啦的声音也在不断小下去。

而锅内的那滚滚沸水，此时已经好像被吸干了一般，只剩了一点底。

差不多了。

判断了一下时间，温度等等，孟游的双刀夹子再度出手，夹起锅内那已经退出了肉色的绯红，带着一点花白色的肉块。

刀身之上，电弧的闪动依旧存在，不过相比较于之前，已经微弱了很多，哪怕是以肉眼都能感觉出来。

如果按照这样的处理手法再来一遍，或许电量就会被彻底导干净，不过孟游并没有这么做的想法，此时的他只是将肉块放在了一个原先的砧板，微眯着眼，等待着那一点点刀身之上的电弧消失。

电量可以减弱，但绝对不能彻底的消除掉，毕竟是闪电火凤凰的肉，如果没有了那一点电流，也无法展现出这一种食材的最佳风味。

并且，孟游想要做的料理，也需要那一点点电流。

有时候，毁灭和创造只在一念之间。

脑海中继续构思，而一侧的绘里奈见状，虽然有些疑惑孟游为什么没有继续处理，但也没有多问，只是乖乖的去将那一点剩余的热水倒掉。

然后和其他料理人一起，距离孟游稍微有一点距离，观看着孟游的料理过程。

心中猜测着孟游接下来可能会有的动作，但孟游的下一步还是让她吃惊了一下。

从箱子当中取出之前就让纪之国瞬准备好的绝缘手套，孟游便是拿起了一把厨刀，对准了砧板上的肉块，似乎要直接切制。

嘴里呢喃着：“可惜没有银刀，料理的效果还是差了一点。”

虽然说需要电流，但电流的效果绝对不能太强，如果说之前的电流是20，那现在的电流就是10，而孟游需要的标准食材电量是5，而这一点，他打算通过切制的过程，还有后续处理过程缓缓导出。

而切制这一部分，也是占据了导出的很大一部分比例，刀身的材质对于导出电量的多少也是有着关系，最好的其实就是银刀，可惜，这里怎么可能会有呢。

心中轻叹，准备下刀，但耳边突然传来了一个有些浑厚的声音：“孟游大人是需要银刀吗？”

孟游的目光转了过来，只见一个长相胖胖，高带料理帽的中年男子快步走来，一侧围观的料理人见状，大多轻声喊道：“料理长。”

料理长？

眉头微挑，孟游上下打量了一下这个胖料理长，点了点头。

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