大燕文学

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第49章 香料大师（第2页）

一般来说，哪怕是对于香料极为精通的料理高手，在放下香料的时候都会严格把控用量，哪有像孟游这般直接倒的。

她的惊呼也引起了绘里奈两人的苏醒，看着孟游都有些迷惑，但最终目光还是停留在那一小盒还没有被倒下去的安息茴香上。

眼中或多或少充斥着些许渴望，这香料光是闻，就带着一股令人沉醉的味道，这种程度的香味实在是太可怕了。

但渴望的同时，绘里奈不知觉中和绯沙子一样，看着孟游的眼中也带着一点紧张。

如此强大的香料，孟游真的能驾驭住吗？

对于三人的不同感觉，孟游没有怎么理会，目光看着在沸水中不断翻腾的香料，在后面的架子中扫了一眼，取出一罐咖喱酱。

咖喱，随着时代的演变，也发展出不少品种，比如泰国咖喱，霓虹咖喱，印度咖喱……

而其中可以算是最正宗还属咖喱的来源地，印度，印度的咖喱通常会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。

由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

但孟游要的就是这个效果，手指微微在淡黄色的咖喱酱上划过，点在舌尖。

一股辛辣之味直冲脑门，孟游眉头挑了一下，咽了口口水，的确正宗。

这也是在叶山亮这边，要是在其他地方，还真不好找到印度咖喱，一般都是更具霓虹人口味改变的霓虹咖喱。

思索着用量，孟游比倾倒香料稍微平稳了一点，铁勺在咖喱酱上刷过，出现一个不大不小的缺印。

随着咖喱酱的放入，原本有些要变淡红色的水面变得有些黄澄澄，轻嗅了一口，孟游从口袋中掏出手机，看了一眼时间。

香料需要煮的时间并不短，心底思量了一下，目光扫视着厨房，朝着一个地方走去。

他也需要开始除去香料外比较重要的一步。

三人的视线也是随着孟游的走动移动着，看着孟游从干燥的角落处拖出一袋面粉。

汐见润眼中有着大大的疑惑：“孟游君这是要干什么？我看他做的是咖喱鱼头吧，为什么还要面粉？”

一旁的绯沙子摇摇头，绘里奈也是有些不解。

但她们不解归不解，也没有去打扰孟游，只是静静的注视着孟游的一步步动作。

不知不觉间，这小小的厨房已经被孟游彻底掌控。

而孟游看着面前的面粉，嘴角微微扬起笑容。

叶山亮所做的鱼头咖喱酥皮汤，其中最大的创新有两点，一是加入了圣罗勒这样高级香料，增强了汤汁的美味程度。

第二就是借鉴了酥皮汤这个菜式，使用了馕饼盖子密封。

所谓酥皮汤，其实就是在汤汁之上加一个密封的可食用的酥皮盖子。

当盖子被戳破的那一瞬间，被蕴含在内尘封已久的汤汁香味就会如同炸弹一般彻底爆炸开来，这也就是叶山亮最喜欢的以香味先声夺人。

然后在品尝之时，浓郁的汤汁和馕饼一起品尝，所迸发出来的美味让人无法抵御，所以，一个本身美味度极高的馕饼在这料理当中也是极为重要。

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