大燕文学

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第29章 八大菜系之鲁菜（第1页）

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唱着军歌，踏着整齐的步伐，众人来到食堂。

与平常军营里的食堂大大不同，这里的餐桌既然是酒店等级的大圆桌，玻璃制的大转盘，醒目的，众星捧月的矗立在碗碟的包围中，每桌旁还站立着一位服务员。

这是要开欢迎会吗？也不需要这么夸张吧！都快赶上宴会等级了！

在领班的指引下众人入座完毕。

不知所措的，大家你望我，我望你的，茫然无比。

还未在陌生的氛围中反映过来，政委同几位随行军官进入食堂。

大家连忙起立，政委笑笑的摆摆手示意大家入座。

“坐坐坐，说过了，大家都不用拘束。”

等大家再次落座后，政委开始餐前讲话。

“今天的这顿饭，是大家的第一次聚餐，旨在欢迎大家，各位辛苦了！平时我的工作比较忙，也没办法一直作陪，为了各位在接下来的日子里，能够更好的、放松身心的疗养，我特别跟领导请示了一下，领导也很重视，特别安排了一位指导员下来，来来来，我介绍下，这位就是你们的指导员，大家鼓掌欢迎！”

“大家好，我是你们的指导员，你们可以称呼我为指导员！”

只见政委身旁的一位军官，一脸严肃的敬礼，做了一个啥重要信息都没有的，让人无语的自我介绍。

“今天为了欢迎大家，我们特别请来了著名的鲁菜大师，特别为大家做了一桌好菜，我们先欢迎陈大师为我们讲话！大家鼓掌！”

不知什么时候，主桌前的小舞台上出现了一个灶台，还有几位戴着高头大帽的厨师，其中的一位，应该就是指导员介绍的鲁菜大师——陈大师，只见他手上拿着话筒。

“大家伙好，俺姓陈，你们可以叫我陈师傅！”

简单的自我介绍后，陈大师不客气的开始提问起来。

“今天就由俺来为各位露一手，首先，我问一下在座的各位谁知道啥是鲁菜？或者是吃过鲁菜！”

一片安静，没人回答。

指导员见此，不满意的站了起来，大吼道。

“知道就举手，男子汉大丈夫，不要婆婆妈妈！”

“没关系，没关系，不打紧，大家放松，不要拘谨，只是简单的交流，不知道也没关系。既然没有人回答，那就我来说。”

接着陈大师就着什么是鲁菜，鲁菜的历史、技法、特色，开始详细的科普。

鲁，川，粤，苏，闽，浙，湘，徽！我国的八大菜系。

鲁菜，鲁菜做为我国八菜系之一，起源于东山省博淄市BS区的齐鲁风味，历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力，是八大菜系之首，是所有菜系中的老大。

2500多年前东山的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。

北魏末年，又从黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”等技法中加以总结，奠定了中式烹饪技法的框架。

明清时期随着东山厨师进入宫廷，使得鲁菜在雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华！

······

叭叭叭，只见陈大师在台上，兴致勃勃、滔滔不绝的讲了一大堆，都不见停的，完全讲high了。

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