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章五百三十五 鸡肉的黄金搭档 下（第1页）

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事实上，食宫之所以设计出如此古怪的比赛内容，之所以让孩子们来做评审，第一考验的当然是团队协作能力，这是最容易看出来的，谁的团队配合得更默契，谁就能占据先机获得优势，谁的团队出现矛盾，导致配合失误，就会落入下风甚至自己崩盘。

第二考验的是应变能力，题目是现场揭晓，几乎没有给双方选手留下多少思考的时间，在如此短的时间内，谁能想到更好的方案，并且通过团队协作完美展现出来，谁就能比对手更胜一筹。

第三考验的是适应能力，食宫出题人很清楚，食院学子虽然都是大食，但其实说白了也仅仅是一帮初出茅庐的小菜鸟而已，天天在食院学习，自诩得意满心憧憬着美好的未来，却几乎没有人有真正面对食客，尤其是大量食客的经验。

然而现实是如此美好的吗？并不是，美食界大食界就像是一座美食的战场，同样充满了竞争甚至战斗，不能勇猛精进，就会被淘汰掉。

通往美食之巅的道路，注定是崎岖不平的，而且只有那么宽，容不下太多人，想要走过这条路，站在美食之巅上，就必须不断锤炼自己，将自己当成一块烧红的铁培，不断捶打自己，才能让自己成为精钢，成为披荆斩棘的利剑。

所以，食宫出题人希望通过这次比赛，给沉浸在美好幻想中的食院学子们一记当头棒喝，让他们明白，这条路充满了竞争，不是那么好走的，而竞争的开始，就是面对真正的食客，大量的食客，没有面对过真正食客的大食不是好大食，如果连这点困难都战胜不了，那还是趁早回家造小人去吧。

至于第四点就比较细了。针对的是孩子们，身为大食，怎么能忽略孩子们的口味呢？要知道，虽然美食大陆是大吃货的天下。但小吃货也是很重要的，小吃货总有一天能成长为大吃货。

所以身为大食，必须有能力赢的孩子们的赞赏和喜爱。而想要赢的孩子们的赞赏和喜爱，就必须知道孩子们想要什么，喜欢什么。只有迎合孩子们的兴趣和口味，才能赢得他们的吃货之心。

评审席，五位评审看看秦羽端上来的美食，再看看李开阳端上来的美食，都不约而同叹了口气，别说小吃货，连他们都被秦羽端上来的美食吸引了。

其实李开阳端上来的美食也很不错，真的很不错，如果没有秦羽端上来的美食，肯定能够抓住所有小吃货的心。可是和秦羽端上来的美食一比较，差距立刻就出来了，变得黯淡无光毫不起眼。

只见秦羽端上来的盘子里，两个形似三角的饭团微微倾斜相互靠在一起，饭团上黑的芝麻和海苔碎犹如黑珍珠，洁白的米粒闪烁着淡淡的食气之光，黑白相间光泽动人。

饭团旁边摆着一块切成条状的鸡肉，看起来有点像鸡排，却和鸡排完全不同，外皮经过铁板烧烤后呈现完美的焦黄。上面涂抹着一层犹如琉璃般的酱汁，酱汁在烘烤的过程中繁复刷，所以烤熟之后酱汁会浓缩呈现琥珀色半透明状，不仅让鸡肉看起来更加美观。让人一看就能勾起食欲，还具有锁住水分的作用，保证鸡肉不会因为烧烤而变硬变干。

鸡肉和饭团占据了盘子的最中心，再看旁边，是三颗香煎小土豆，小土豆明显经过精挑细选。形状和大小都非常均匀。

由于在香煎的过程中需要稍微压扁，这样才能让中心不至于夹生，所以小土豆的侧面呈现柔和的淡黄颜色，裂口就像是张开的嘴，不断往外冒出清香热气，两面香煎的部分呈现完美的焦黄色，再加上上面点缀的白色芝麻和碧绿的葱花岁碎，以及垫在下面起承托作用的生菜叶，当真令人食欲大开，即便单独拿出来，也是一道相当不俗的小吃。

视线继续移动，自然而然又被炸鸡柳吸引了过去，一道菜的主次应该分明，决不能喧宾夺主，否则整道菜就会显得杂乱无章，所以所谓最后的小吃，炸鸡柳的量并不多，不过却这一点也不影响它的吸引力。

金黄酥脆的炸鸡柳并没有胡乱堆叠，而是相互之间搭在一起，外面的面衣一点也不油腻，面包糠油炸后的颗粒感，让人还没吃就知道，一口咬下肯定咔嚓有声外脆里嫩。

最后，五位评审的目光落在了盘子边缘，洁白的盘子边缘竟然用酱汁画了一只线条简单却异常可爱的小熊脑袋，让人有种忍俊不禁的感觉，本能对这盘美食更感兴趣更加喜欢。

五位评审都是成年人尚且如此，何况是十岁以下的小吃货呢？

小吃货们都有一颗童心，尤其女孩对可爱小熊什么的完全没有抵抗力，再加上色香味俱全同时又从未见过的超级美食，吃货之心瞬间就被牢牢俘获。

“色香味形样样无可挑剔，摆盘精致却不失可爱，很符合孩子们的风格，很好。”陆铭仔细看完之后不仅颔首赞许。

“饭团我倒是吃过，但这种饭团我从未见过，你是怎么想到将米饭做成饭团的呢？”朱仪咽了口口水问道。

秦羽道：“孩子们天天在家吃米饭，都是盛在碗里，我如果再盛在碗里，肯定会让他们感觉毫无兴趣甚至厌烦，所以我决定换一种做法，将米饭做成饭团，下面用海苔包上一块，这样不但看起来美观好玩，而且可以直接用手拿着吃，孩子们一定会喜欢。”

“原来海苔还能这样用，小孩子吃东西的确喜欢用手抓，如果能直接用手拿着吃，他们肯定会更加喜欢，聪明！”朱仪竖起大拇指赞叹。

叶红雪指了指盘中的鸡肉道：“这鸡肉的做法看起来也很不同，能给我们具体说说吗？”

秦羽颔首道：“这种做法我将其叫做照烧鸡，所谓照烧，其实指的是照烧酱汁，是以多种材料以一定的比例混合调制而成，口味偏咸甜，调制好之后，将鸡腿肉剔骨完整切下来展平，用刀背拍打使肉质松软，再以五香粉、料酒、盐等调料腌制，接着上铁板烧烤，在烧烤的过程中，不断反复涂抹调制好的照烧酱汁，让酱汁的味道充分渗入鸡肉之中，最后形成外如琉璃入围均匀的效果。”

（ps：作者君自己饿了肿么办，手指点呀点……）

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