大燕文学

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第一百九十四章 河豚焐秧草（第1页）

观众席上，无数观众都在惊讶西方厨师对华夏餐肴的神奇领悟能力，奈杰尔劳森却已经敲响了完成菜肴的铜锣。

“大葱宜主宜宾，但却经不起碎切，一不心就会变黏糊。而葱则总是很顾全大局，增色提味之余，绝不多一点黏腻，干净利落。一道河豚红烧肉，出锅的这一点翠绿恰到好处的提升了滋味。”

“红烧肉如棉絮般柔软，却又满含着浓香的油脂，入口即化是真真切切的体验，河豚鱼如此柔软竟然不糜烂，再加上适时点缀的香葱，河豚红烧肉，赞！”

马化云始终大家风范，细致精准的点评永不落俗套，听的人耳目一新。

“浓郁、甜香、浓滑、适口，丝毫不肥腻，水准极高。”

t柯林坎贝尔继续发挥他的简洁派作风，言简意赅却恰到好处的点评。

“河豚鱼的鲜美丝毫不影响红烧肉的浓郁，自从吃过鲁菜泰斗王义均先生的红烧肉之后，这是我吃过最好吃的新派红烧肉了，这一轮即使是红烧肉比试，这道菜肴也非常成功。”

沃森巴菲特吃完奈杰尔劳森的红烧肉后也给出了极高的评价。

“沃森巴菲特竟然吃过王老做的红烧肉，这我还真没听他老人家过呢！”

黎齐从张曦原、史密斯身旁回到参赛选手座椅，他的脸上稍微缓和了，但始终带着一丝郁闷，直到沃森巴菲特点评过奈杰尔劳森的菜肴后才一脸惊喜的朝父亲黎国平望去。

“王老的烹饪水平全球也排在前列，若不是他们早早隐世，且都年事已高，就现在的美食界还真没人能撼动他们的地位。”

黎国平无比骄傲，自己曾以弱的差距败给过王义均王老，但对王老的敬仰他始终放在心上。

“他们，的应该是淮扬菜大师居长龙、粤菜大师康辉吧？”

黎齐将自己的猜想告诉父亲，父亲点点头，

“曾经的一帝、一皇、四隐者，现在都已经泯灭在传之中了。”

“四隐者我清楚，那一帝、一皇又是谁呢？”

黎齐询问，黎国平思绪回转，眼神慢慢朝空飘去，

“南翁老人，原名南宫瑾，华夏当代美食家、厨艺家、教育家、华夏厨艺文化传播者、学者、诗人、武术家、国学大师。”

“擅长华夏四大菜系全部菜肴，博众系之长，精通所有烹饪技法，是美食界食战未尝败绩第一人，是美食界公认的东方厨艺第一帝。”

“保罗博古斯，行走的米其林，在法国博古斯是家喻户晓，还被时代周刊评为“60年来影响世界的人物”。”

“保罗博古斯不仅厨艺登峰造极，同时还是一位革命家、一位商人、一位伯乐。”

“70年代他发起“新烹调”厨艺运动，带动饮食革新，“名厨”这一概念，就是由他引导出来的。”

“博古斯把烹饪变成了一门艺术，让厨师从幕后走到台前，他把炉灶当成了画布，把锅铲当成了彩笔，他手下的料理都富有了鲜活的生命力，被西方人成为世界上最伟大的厨师。”

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