大燕文学

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第148章 烹饪鹿肉火锅（第1页）

叶凌赶忙将一大块大块的鳄鱼肥肉全部的推入了热锅当中。

用一把木头削出来的铲子开始搅拌了起来。

一阵阵的白烟沿着肥肉周围弥散了出来。

那肉中油脂炸出来的香味是让大家都是忍不住抽了抽鼻子。

几分钟过去了，整个铁锅当中是满满的油水，而那切割出来的肥肉是全部都变得发焦，发卷，蜷缩的比起之前小了许多。

用铲子将烫的发焦发卷肥肉捞出来了以后，整个大铁锅中只有了清澈透亮的鳄鱼油。

鳄鱼油和猪油一般，看起来是透明，散发着奇异幽香。在火焰炙烤下不时会有小点溅射起来。

叶凌是赶忙将一边准备好的辣椒，香叶，草果，姜，蒜全部都是齐刷刷倒入了锅炉当中！

一下子辣椒，香叶，草果是呲的一声，冒出了无数滚滚浓烟。同时调料在高温和鳄鱼油的混合之下再次裹挟成为了一股浓郁到了极致香味。

钻到了每个人的鼻中，叶凌是被呛得厉害，接连打了两个喷嚏，不过打完了喷嚏以后就是乐呵呵的发笑。

理由也是简单，他是高兴啊！这一锅火锅底料还是真的有那个味道。

一边的夏雪是站在了椅子

上，看着叶凌炒的火锅底料是不停吞咽着口水，眼睛里面也都是星星。

其他几个人也是好不到哪里去，都是在死死看着。

之前吃的东西的确也是美味，但是怎么能和正儿八经的火锅相比？

尤其是加上了火辣辣的炒制过程，让这一锅火锅是让大家更是让大家馋的很。

叶凌是乐呵呵的笑着，他有预感这火锅的味道肯定是不错的。

“那个郑欣！你去做一个调料！”

“用干辣椒，海盐！”

“洛丹学姐，你过来帮我炒制一下这个火锅底料，我去处理一下鹿肉！”

“好勒！”

洛丹是小跳步的走到了叶凌身边，接过了叶凌手中的木铲。

“没错，就是这样，沿着锅炉顺时针的轻轻旋转！”

叶凌是在洛丹身后扶着洛丹的手是做了两圈以后就是松开了！

不得不说，当叶凌站在了自己身后，轻轻搀扶着自己摇晃锅铲的时候，洛丹是真心的觉得很心动。

一度都是觉得脸上有些发烫了。

当着大家的面和叶凌有了如此亲密的举动，实在是让人觉得有些害羞。

叶凌示范了以后，来到了驼鹿肉旁边。

“那个学姐，粗盐和大葱最后放进去，

用来调味的，不然一会就发焦，发苦了！”叶凌又是提醒着说道。

郑欣是点头表示知道了，给叶凌比华利一个ok的手势说道：“放心吧，交给我就行了。”

叶凌点了点头，最后是来到了木桌上，开始了最后的工序！

切割鹿肉。

和牛羊，猪一样，鹿这种四蹄动物身体上每一个部分的肉质和味道也是不同的。

叶凌不太懂，但是还是拿起刀，观察了一下鲜红色鹿肉，将它们是全部切割，顺着肌肉的纹路片成了一片片的，尤其是有的部分！还是真的能片成红白相间的五花鹿肉片，肥瘦相间的样子还真的像是肥牛那样的极品。

叶凌是乐呵了出来，没有想到自己还有做厨师的天赋。

很快就是用小刀切割开来了许多的鹿肉，一片片的摆放在了椰子树叶上。

层层叠叠的堆积了不少。

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