大燕文学

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第34章 虔诚的自己（第1页）

楚云在福来盛上工一周多，每天晚上店里打烊郑有义都会来到后厨找她，弄来许多楚云或知道或不知道的配料，楚云也不嫌怕耽误时间，总是陪着他一样一样的试，到了后来，郑有义甚至还会提来食材，二人就在后厨做上了菜，做完之后就一起大快朵颐，楚云顺道也把晚饭解决了，散步回家就睡觉。

“这卤水可以啊，色泽比昨天鲜亮啊！”

郑有义看着锅里金黄的卤猪蹄，顿时食欲就来了，他用筷子掐了一小块肉丢进嘴里，香香糯糯，入口即化，入了喉嘴里还留有馨香，他挑着眉指着锅，“这猪蹄……”

“化吧？我炖了很久呢！”

楚云笑得合不拢嘴，也尝了一块肉，熟悉的味道勾起了不少过去的回忆，“之前我开小吃店，最好卖的就是这猪蹄，我为了它能更糯一点，可费了老劲了！”

郑有义看着她脸上的夸张好笑，“哦？说来听听。”

楚云把嘴里的肉咽掉，认真的开口，“这猪蹄本来就难炖，焯水尤其讲究，焯了水之后为了它能炖得透一点，清晨6点就得开火下锅，小火一直炖到中午，为了炖这猪蹄，我特意把帮工的房间安排在楼上，就是为了让他6点下楼开火下锅的！”

郑有义挑眉，“你这锅猪蹄也是炖了那么久的？”

“嗯，差不多，我在家炖好，来到店里又加卤水炖的。”

“所以色泽才那么透亮？”

楚云笑了笑，从一旁的包里拿出一小包东西塞到郑有义手里，“就知道你好奇，给你带来了！”

郑有义好奇的看着手里一小包橙黄色的干瘪物品，看起来与生姜无异，疑惑的抬头，“这姜有什么玄妙？干的生姜味道就不同了？”

楚云笑出声来，“这不是姜，这是姜黄。”

“姜黄？中药？”

楚云点头，“嗯，也是用来除腥的调味料，但跟生姜比，它有一种奇特的香味，类似……香橙？”

楚云拿过郑有义手里的小袋子，拿出一小块伸到郑有义鼻子面前，“你闻闻。”

郑有义接过姜黄片仔细的闻，点头，“确实……你怎么什么都知道？”

楚云不在意的笑，“说来也是我粗心，小时候我妈妈生病吃中药，家里的锅除了要炒菜，还得给她煎药，刚开始我两样分开，也没出过岔子，后来时间长了，也开始马虎起来，有一天放学回来特别累，就错把放在中药袋子里的姜黄当姜片放进了锅里，结果那天炒出来的菜特别香，特别亮，妹妹赞不绝口，我就知道了。”

郑有义了然的点头，忍不住又吃了一块猪蹄，“天赋型选手。”

楚云看着他狡黠的笑，“光吃猪蹄，腻吧？”

郑有义一看她脸上的神情就知道她还藏了后手，“还带了什么好东西，拿出来给老头子尝尝啊！”

楚云笑笑的从包里拿出一个小塑料罐子，里头是白萝卜，她拧开，酸酸甜甜的味道顿时就冲散了空气里的肉香，郑有义刚要夹，楚云挡住了他，“等等！你得蘸这个！”

她又从包里拿出一个装外卖的小盒子，小盒子里是黑乎乎的东西，看起来不太好看，郑有义忍不住感慨，“你这个小丫头，平时背个百宝袋上班啊……这是啥，卖相不太行啊。”

楚云笑笑的把盒子放在桌上，“先别急着下评断，你先尝。”

郑有义听话的夹了萝卜蘸了酱，酸甜的萝卜里带着蘸酱的辣，顿时就化开了猪蹄堵在喉间的腻，他惊讶的挑眉，“绝配啊！”

“那当然，小吃店就靠这个活着呢！”

郑有义点着头又夹了一块白萝卜，“有用青菜解腻的，用凉菜解腻的，用饮品解腻的，这咸菜大多也是用作开胃，你用来解腻，也是委实新鲜，高招，高招啊！”

楚云看着他和善的脸上写满了真诚，喜不自胜，过去开小吃店的成就感又回来了，过去她在小吃店，最享受的就是食客们的满意，郑有义抬头看她，“这咸菜你自己做的啊？”

“嗯，酱也是，农家人嘛，最会的就是腌制咸菜了。”

郑有义点头，“那你这咸菜靠你一个人，也不能批量生产啊。”

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