大燕文学

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第九百九十四章 养猪事业（第2页）

在诏令中允许各地广泛养殖猪仔，等到这些猪仔长大，便可以制作成金华火腿。

到时候别说是大宋汴京，就算是我大宋百姓，也可以用较少的钱买肉吃了。”

钟粟侃侃而谈，赵佶只觉得眼前似乎已经有千万头草泥猪奔腾而过。

可他随即又想到了一个问题，事情有这么简单吗？

如果说养猪就养猪，那以往为什么不这么干？大宋现在固然富庶，但真还没有到猪肉自由的地步。

别说猪肉自由了，每年青黄不接之时，各地总有各种灾情上报，再加上旱涝灾害，有时候真的不胜烦恼。

赈灾每年都在做，但灾民似乎一直都是有增无减。

就算可能和官员贪墨有关系，但有些情况也是属实的。

看钟粟现在的样子，似乎对发展养猪事业成竹在胸。

“老钟，我有一不解之处，这繁育猪仔之事，以往为何无人愿做？”

“官家问得好，此事的确有原因的，一来我大宋宫廷普遍喜欢牛羊肉，认为猪肉属卑贱之物，豕肉者，猪肉也，屎肉也，脏肉也，故而我大宋士人对此敬而远之。”

钟粟说到这里，赵佶听得有些哭笑不得。

豕肉地位不高是事实，但被说得如此不堪，他真是第一次听说。

说他孤陋寡闻也行，事实更多的人不愿意在他跟前提起这些。

别说现在是高高在上的一国之君了，就算在此之前，他也是人人敬重的端王。

钟粟似乎对赵佶的表情视而不见，继续说道：“这二来自然是不少地方居然不会烹饪豕肉，以至于无人养殖猪仔。

还有一个原因就是，猪食量极大，想要养殖代价颇大。

有此三种，因此猪仔养殖始终不成气候。”

前两点赵佶倒是一听就明白了，朝廷导向如此，必定上行下效。

如果要找原因，那可是在大宋统治者的根子里，自然不便深究。

至于烹饪之法，这也不是什么难事。

可第三个原因就很现实了，没有了猪的食料，这还真不好办，总不至于把猪养肥把人饿死，那显然就本末倒置了。

“老钟，那你说说，这猪食量极大，食料的问题怎么解决？”

如果这个问题有办法解决，赵佶倒是很有决心推广养猪。

“官家问得好，但官家似乎忘了一件事情。

我大宋从今年开始，可是在大力推行高产作物。

这些作物的秧苗就是猪的最好食料，还有玉米的秸秆无比高大，只要用磨盘粉碎，照样不错。

如此一来，人吃高产作物，那些秸秆、秧苗之类可以作为猪的食料，岂不是一举两得。”

其实钟粟的话也是有所保留的，别说秸秆之类了，如果高产作物全国推广，粮食产量必定暴涨，到时候玉米很可能都吃不完，自然可以用来喂猪。

但在这种情况还没出现的时候，如果贸然说出来，自己恐怕会被世人的唾沫喷死。

“妙啊，钟卿家，原来一切都在你的算计之中。”

赵佶一脸得意，似乎这个计划是他制定的一样。

“官家谬赞，下臣也是偶然想到的。”

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