大燕文学

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第16章 国公府展厨艺（第1页）

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大功告成，洛栀松了一口气，把五香粉放到小罐子中装好，晚上特意多做了几个菜，李氏和明儿都是赞不绝口。

洛栀也很满意，多了一种调料，菜品的味道确实好了很多。

转眼就到了约定的时日，洛栀早早便收拾好进了城，今天是国公府老太太生辰宴的日子，为此，洛栀特意穿了李氏给她新做的衫裙。

这次老太太过的不是整寿，因此并未大宴宾客，只是自家人聚在一起给老太太过生日，做菜的除了洛栀，还有两个国公府的厨子。

“姑娘，我是府里的厨娘，人都叫我五嫂子，这位也是府里的厨子，张三哥。今日宴席共分为四冷菜四甜点，十二热菜，你看看我们三个如何分工？”

五嫂子和张三哥岁数看上去都在四十左右，男人看上去比较老实憨厚，女人倒是一张笑面，对待洛栀这个小姑娘还挺热情。

“我初来乍到，对老夫人的口味也不甚了解，做哪一样都可，听两位安排便是。”洛栀也笑眯眯的回答，虽说是世子请她来的，但她又不想和这两位争个高下，自然无所谓。

其实洛栀对于热菜凉菜，亦或是甜点都早有准备，所以不管做哪一样，对于她来说都没什么问题。

“那你看这样可好？张三哥最拿手的是荤菜，我则更擅素食和汤品，不如这十二热菜我和张三哥做，就辛苦姑娘做那四冷菜和四甜品。”

五嫂子倒不是故意想欺负洛栀多做两道菜，因为一般来说，这冷菜和甜品相对简单省时一些。

而且洛栀的手艺到底如何她也不知，小姑娘看着年纪轻轻，五嫂子害怕让她做热菜不妥当，万一出了差错，他们几个可都是难辞其咎。

“没问题，就听婶子的安排，那我这就先开始准备了。”洛栀点头答应，目光扫了一下厨房里准备的各式材料，心中更加满意。

不愧是国公府，这鸡鸭鱼肉山珍海味，新鲜的蔬菜水果，样样齐全，单单调味料就摆了满满一桌。

“姑娘，我来给您打下手吧。”洛栀闻声抬头，就见一个小丫鬟站在那里。

“姑娘，您今天打算做什么好吃的呀？”桃子悄悄地咽了口唾沫，眼巴巴的看着洛栀。

虽然知道这些菜都是给老夫人做的，她肯定吃不到，但是能过过眼瘾闻闻香味，她也很知足了。

“恩……”

洛栀略一思索，有了主意。

“时间应该来得及，那就做一个盐水鸭吧。”

桃子立马过去捡出一只宰好的鸭子，放到盆中开始清洗。

灶下烧火的小丫鬟见状，赶紧架好柴点火。

洛栀取出随身带的几味香料，锅热以后，锅中倒入盐和香料进行炒制，直到盐微微泛黄，盛出备用。用竹签在洗干净的鸭子上扎上小洞，抹上黄酒和放凉的盐充分的按摩，最后将鸭子放到油纸中包好，腌制两到三个时辰。

“桃子，你帮我把这个藕削皮，然后清洗一下。”洛栀挑选出两节大小适中的藕，递给桃子自己则转头把泡着的糯米捞出来一些控干水分。

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