大燕文学

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第14章（第2页）

大哥赶紧阻止他，蜜桃那丫头心眼可不大，记恨起来几年都不忘，找到机会肯定报复。

“好了你们几个，都别说了，回屋休息去。”

大伯出来赶人，小丫头明显就生气了，再让他们几个兄弟火上浇油，这几天大家都别想好过。

“是~~”

五兄弟你推我一下，我推你一下的回各自房间休息。

今天的水家也很欢乐啊，晚上的全鱼宴又让水家热闹了一回。第二天周大福看到好兄弟碗中的炸小鱼时，眼睛都红了。

“早知道我昨天就去你们家了。”

可他被自家娘亲拎回了舅舅家，错过了美味的全鱼宴。自打上次吃过一回后，周大福就一直惦记着呢！

“给你，别眼红了，过两天去我家，我妹又要弄好吃的了。”

水桦决定独乐乐不如众乐乐，那小红虾和河蚌的味道他真不敢抱有期待，到不是怀疑妹妹厨艺，而是怕她第一次没弄好后失了面子。让周大福一起去，到时不好吃也有人分摊，不然全靠他们一家人解决那么多的红虾的河蚌，也太为难人了。

而被算计了的周大福还不知道自己的好兄弟请他去水家不是去品尝美食，而是让他去分摊一堆失败品。要是自己周大福肯定大呼交友不慎，但他不知道所以很容易就上了当，被水桦勾到了水家。

“水家妹妹，你今天要做什么大餐啊？”周大福一来就凑到蜜桃的面前，想从她嘴里套出水桦怎么也不肯说的大餐是什么。

“想知道？”

蜜桃歪着头问他。

“想。”

好诚实的回答。

“那行，先帮我洗虾吧！”

蜜桃从厨房里把虾搬出来，让几个哥哥洗干净它们。还用丝瓜网把小龙虾每一个缝隙都刷干净。而她自己则在那里处理河蚌肉，这个东西也不好弄，主要是要把里面的泥肠挖出来，不然里面的脏东西没弄干净，吃进肚子里就不好了。

把割出来的河蚌肉再用盐洗去上面的粘液，然后放进开水里焯一下，再来就是切在块或者丝，然后再把生姜辣椒等下油锅爆香，再把河蚌肉放进去一起炒，这过程中还可以再加一点黄酒进去，最后翻炒几下，确定河蚌肉熟了之后就可以起锅了。

做法很简单，也没什么难的。古代人因为受条件限制，没想到这么多，大多数都是随便炒炒，然后又没有用除腥的材料，肉里的泥肠也没有清楚掉，所以才觉得味道不好吃。

河蚌炒好了，让伯母端上桌。又把田螺炒了，因为量很多所以直接用盆装的。再来就是螃蟹，蜜桃有做成香辣蟹和清蒸的两种。清蒸的配上黄酒和姜丝，这样可以中和螃蟹中的寒气。

再来又烧了一个鱼汤，奶白色的鱼汤上桌后，几个哥哥才把洗干净处理好的红虾送进来。

“出去等着。”

蜜桃豪气一挥手，几个哥哥就被赶了出来。

小龙虾的做法也不难，需要用的到调料都很普通。

在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

接着再在锅中放入适量的油，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。水沸腾几分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁！

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