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众人是里三层,外三层,将这里围得水泄不通,屈凌将马缰绳递给随行的武士,自己不住的往里面挤,想要一探究竟。孟说人高马大,已将里面的发生的事情一览无余,里面只是一个普普通通的肉摊并没有什么稀奇古怪。
“小姐,不要进去看了,只是一个卖肉的商家,我们还是赶路吧!”孟说高声说道。
“吆!还卖肉的商家。看样子这位客官是第一次来咸阳吧!怪不得见识如此短浅!告诉你,这是我们咸阳城里鼎鼎大名朱一刀,你都不认识!”旁边围观的路人甲讽刺挖苦道。
“朱一刀?”孟说不解的问道,这屈凌也是好奇,一个杀猪卖肉的怎么会聚拢这么多的人,更是激起了无比的好奇之心,赶紧继续往里面挤,希望能够挤一挤,挤到里面看个究竟。
“嗨!连朱一刀都不知道,看来客官真是没来过咸阳啊!不过今天有幸遇到了,我就给你说道说道,免得以后让人耻笑。”路人乙在一旁起哄道。
孟说本来火爆脾气,只是在这咸阳城里,不便动手,强压怒火,姑且听他们说说一二。
只见这路人乙开口说道:
“这朱一刀,原来不叫朱一刀,本就是这咸阳市坊里祖辈的杀猪卖肉的屠夫,只是这朱一刀,很是了得,旁人杀猪卖肉,都有一杆秤,好称一称斤两,这朱一刀从来不用秤称量,一刀下去,分毫不差!你要是不信拿回家一称量,铁定是没有半点差错。
这一刀猪肉,慢慢地出了名,这朱一刀的诨号也就叫了起来,时间久了,反倒没人知道他的本来名姓了。”
“有这么厉害!”孟说开口问道,这一次两次的纯属巧合,难道还真有人会次次如此!
“嗨!你又不信了吧?等会你一看就知道了。这是市坊今天最后一次卖肉,错过了,就得等到明天了!”路人甲插了句话,而后不自觉的看了看西边的太阳,离着日落估计也不会太久了。
说话的功夫,屈凌已经挤进了人群,看到眼前一张卖肉的案子,看样子用了不知道多少年了,只见这一整块的巨木之上,遍布刀印,长期浸泡在猪肉,猪血之中,这木案也变得油光可鉴,一个黝黑的汉子,躺在旁边的藤椅之上,悠闲的闭目养神,任凭藤椅来回的摇动。
路人甲,路人乙还有孟说这会儿功夫也都挤了进来,这路人甲问道:
“哎!朱一刀,今天这肉还卖不卖啊?大伙都等了好久了!”
只见朱一刀不慌不忙的站起来,顺手抄起旁边的小茶壶,一仰头,将小茶壶里的茶水倒入嘴中,喉咙咕咚一下,咽了下去。而后慢条斯理的说道:
“我说,你急什么急?又不是和你家婆娘上炕,用得着这么急啊?带毛猪给你吃,你吃的下去吗?”
哈哈哈,一时逗得大伙哈哈大笑,这路人甲也觉得好是羞臊,不甘示弱的说道:
“你这该死的朱一刀,这婆娘上炕的事,都是家里的活计,你还能搬到大街上咋地?你还打算在这大街上,就耕田种地。”路人甲好是尖酸刻薄,此言一出,倒是弄的朱一刀脸上红一块,紫一块的。
“行了!行了!这闹市之中,多少还是要注意一些的,这关东之人,历来看不起咱们这些秦人,多半不就是因为咱们谈吐不雅,才会受到责难,我看大家还是不要计较了。等一会儿割完肉,大家各回各家,各自安排自己活计。”路人乙出面调解到,这闹市之中,最忌讳发生口角。
大庭广众,众目睽睽之下,一言我一语,难免会有失言的时候,这失言是小,要是再有旁人煽风点火,这小小的失言,估计就会被上升到面子问题,在中国不管什么问题,一旦跟面子扯上关系,估计就难办了。
没准两人动起手来,也不是没有这种可能。说话之间两个跑堂的活计从里面,抬出一口肥猪,这肥猪已经被滚烫的热水清理过,俗话说‘死猪不怕开水烫’
通常用于自嘲或调侃,说明自己无所顾忌,怎么办都行。
这八戒也算是功德无量,临死还给大家留下一份桥段,供大家消遣娱乐。只是这猪不经过开水去毛,根本无法下咽。
朱一刀看着猪被抬上案子,伸手从棚子上扯下自己油乎乎的围裙穿上,顺手将杀猪刀在自己的围裙上来回的蹭了蹭,好家伙这围裙不知道,是多少年前的陈年旧物,天天都要如此的来回磨蹭,原本是什么材料,现在已经看不清楚了,只是在这落日的余辉之中,闪闪发亮,油光四溅,如同黑色的生铁一般。蹭完之后将刀放在案子上。
三人一起动手,将肥猪挂在吊钩之上,这朱一刀,将手放到嘴边往手里吐了口唾沫,两手握在一起,来回的揉搓了几下,肩膀来回的活动起来,这常年杀猪的工作,使得这黝黑的汉子格外的健壮,如同一只犍牛一般。纵然现在已经是冬天了,大伙都裹在厚厚的棉衣之中,这朱一刀依旧是上身****,仅仅围着杀猪的围裙罢了。
准备结束,朱一刀一手按着猪头,一手准备开膛破肚,早有跑堂的拿着一个大木盆等在下面。只听的扑哧一声,白刀子进去红刀子出来,这木盆之中,盛满了猪下水,心肝脾胃肺,大肠小肠苦胆,一样不落的落到木盆之中。
朱一刀继续将猪头,四肢砍下来,一并扔到案子上,这时候过来两个跑堂的,左右一人扶着一块猪肉,这朱一刀从中间将肥猪一分为二,跑堂的赶紧将猪肉抱到案子上。
“来!来!让大伙等着急了,大伙要多少啊?”朱一刀乐呵呵的问道。
“我要二十文的肥肉!”路人甲说道。
“我说你咋这么会占便宜,这肥肉都让你买去了,我这瘦肉卖给谁啊?”朱一刀说道。
在以前的时候,由于没有多少油料作物的种植,再加上压榨工艺的落后,食用油是十分紧缺的物资,动物的脂肪,因为富含油脂的原因,自然受到大家的偏好。
富含油脂的猪肉,要比牛肉,羊肉昂贵许多,这种情况一直持续到上世纪七八十年代,现在物质生活水平提高了,大家才逐步的不再食用动物油脂,作为食用油。
羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。被压制了数千年总算有了翻身的机会。
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