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“可能的,简单的理解就是,由于咸与甜在味觉上有明显的差异,当食物以甜味为主时,添加少量的咸味便可增加两种味觉的差距,从而使甜味感增强,即觉得更甜。专业的角度分析,其原理是:用低浓度的盐水浸泡切开的水果,会引起水果细胞脱水,水果的水分含量减少了,甜度自然就高了;脱水还使水果脆性增加,吃起来更爽口。另外,盐水还可以溶解水果中的少量有机酸,这样也会增加水果的甜度。”
谢知婧、崔雯雯听得一愣一愣的。
“一般来说,质的稍硬的用这种吃法,对了婧姨,我记得李白有句诗是这么说的,玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。”
崔雯雯眸子一亮:“这诗我听过。”
任昊看向了崔雯雯:“当年李白、贺知章、孟浩然等诗人,便是在五月穿行杨梅林,一只手拎着一个放有盐水的越瓷小罐,一只手随便的在树上采摘着红熟的杨梅,然后将杨梅在罐头里渍一下,边吃边走边吟唱,呵呵,古人似乎也用到了这种方法。”
“啊?”崔雯雯捂住了嘴巴:“我一直以为他们浸盐水是为了清洗消毒呢,原来是想让果子更甜啊。”
“哦。”一旁的谢知婧也恍然的插进了话来:“你别说,还是这样,你看咱们一般吃菠萝,都要放盐水里浸些时候才可以吃,那就是为了增加甜味吧,呵呵,有意思,有意
“那个……”任昊支吾着张了张口,半天还是没有说出来。
谢知婧不耐烦的撇撇他:“有话就说。”
任昊尴尬的笑笑:“婧姨,您说的菠萝用盐水浸泡,其实不是为了增加甜味,而是必须这么做,目的为了防止过敏,有种症状叫菠萝病,是由吃菠萝方法不当而引起的,表现为吃菠萝后15分钟至1小时内出现头痛、呕吐、腹痛、腹泻,皮肤潮红、全身发痒、四麻,严重者甚至出现呼吸困难、休克等。这是因为菠萝所含的菠萝酶在起作用,引起身体的过敏反应,所以,吃菠萝前……”
“行了行了。”被他戳破脸皮的谢知婧斜着眉毛白了他一眼:“吃你的饭吧。”
“哦。”任昊不得不停止了长篇大论。
说起来,这还是崔雯雯第一次见母亲吃瘪的模样呢,她有些想笑,可似是感觉不好,又把笑意生生憋了回去。
几番讨论下,崔雯雯的心情好了很多,即便与任昊对视,也没有那种丢脸得想找个的缝钻下去的感觉了。
不知不觉间,菜已见底。
饭后,任昊帮着崔雯雯一起收拾桌子,谢知婧则是美滋滋的看上了电视。弄好了这些,崔雯雯便借口做功课会自己卧室了。任昊寻思也该回家了,就去客厅问了婧姨一声,结果,谢知婧的回答差点让任昊晕在原的。
“要回去啊?”谢知婧沉脸瞅了他一下,而后,转过头对着电视,似乎是在自言自语:“唉,我女儿每天都得给我按摩颈椎的,今儿这一耽误,怕是没时间了吧?”
呃,这话一定是说给我听的!一定是!
“您要是不嫌弃的话,我给您揉吧。”
谢知婧没吱声,慢慢横过沙发。
她的肢体语言很明确的表达出一个意思:赶紧按来吧。
任昊有点被今天的婧姨打败了,他没想到那个高高在上的教育局副局长,也会有如此狡黠的一面。任昊走过去在婧姨身后坐下,“今天谢谢您。”
只听,背对着他的谢知婧吃吃笑了起来:“你这小家伙真有意思啊,我不给你好脸色,你反倒还谢我?”
“我知道您没真生气,要不是您,我和崔雯雯的关系没准自此就这么僵持下去了,所以,谢谢您。”
“别这么说。”谢知婧的声音柔和多了,她轻轻眯起眼睛:“小家伙,倒是你啊,越来越叫婧姨佩服,这件事嘛,谁都看得出是雯雯办的不对,可你呢,竟然连一点脾气都没带出来,呵呵,对你这个年纪的孩子来说,真是难得
语气一顿,谢知婧砸了下嘴巴:“我这女儿啊,最近也不知道怎么了,嗯,婧姨在这儿替她向你陪个不是,你呢,就别跟她计较了。”
“可不敢,可不敢。”
“呵呵,不过,婧姨这礼可不是白陪的。”谢知婧慵懒的把身后的波浪长发捋到了前胸,耸了下肩膀,意思不言而喻。(,如欲知后事如何,请登陆,章节更多,
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