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第136章 经营有方（第1页）

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这注定是一个不眠夜，程明杰他因为从胡兰手中获得了一家分店的管理权，所以说这一个晚上程明杰他的内心自然是十分激动的。

“唉，不行唉，这根本睡不着啊，毕竟自己都接手了一家店，那是不是也应该对这一个店负起责任来了，如果还是像以前往常那样一如既往的进行着以前的经营模式的话，那这家店之后可能还是像以前一样继续下去，像以前往常那样，一如既往的没有生意，那看来我自己应该对着这个店负起一点责任，而改变一点经营的方式了。”

陈明杰一下子从床上弹的起来，打开了正放在桌上的电脑啊，一页一页翻着借鉴的，在国外这种西餐厅所经营的方式以及经营的目的，在明天，而正式接手这家餐饮店的老板的职位做的准备。

这一天晚上，程明杰一直到晚上的一点半才睡，他为了明天的上任而做了整整两页纸的准备。毕竟从明天开始，他就是水云间的正式老板的，所以说他想要怎么样就怎么样，自然也是没有什么太大的问题的。

第二天程明杰他穿戴整齐的来到了水云间，他看着门前装饰辉煌的大门，他也不禁感叹道：“唉，这下整个水云间现在都是我的了，我一定要好好经营他。”

走入水云间一开始他们大早上的还没有开店，所以说当他打开店门的时候，里面两排的服务员以及厨师都早已在门口等好，等着他到来了。

“老板好。”

程明杰哪里见过这仗势，自然被这么一说，顿时有点不好意思，他赶紧挠挠头说道：“你们好你们好，我也就是一个大学生，你们也不用这么对我客气，该怎么样平常怎么样怎么样，还是像平常一样吧，不用在我面前表现那么拘谨。”

服务员他们应了一声，不过他们还是不敢太过于放纵，毕竟这是个新老板吗？有一句话说得好。

新官上任三把火，谁知道这个新老板对他们是不是在故意测试他们呢？

程明杰他做了一个晚上的工作，就是为了今天能够在一上台的时候就马上表现出自己的威严以及自己的作风，所以说他打算一开始就直接执行新的经营方式。

“来大家先回去收拾收拾，我们在9:30的时候准备聚在一起开个会，到时候希望大家收拾一下就马上过来。”

员工们面面相觑，他也搞不懂这一个新老板，他一开始就要召集他们开什么会，但是毕竟是老板嘛，那总得给点面子，不能不去嘛，所以说还是老老实实的去开会吧，员工们各自回自己的岗位上面收拾了一下，今天所要准备的食材以及工具之后便系上围裙，整理好自己的仪表来到了平常他们开会的地方。

程明杰他正在的台上向下面看着，他也是第1次看面对这么多人，之前在学校在上台演讲的时候都没有这么紧张过啊，可能是今天第1次担任这个老板这个职位吧，所以说有点紧张也应该是自然的。

“啊，大家好，我是新来老板，你们叫我陈老板就好了，不用再在平常的时候表现着一股很严肃的样子，我这个人挺随和的，所以说大家平常怎么样就怎么样吧，不要表现的太过严谨，毕竟我这个人也不是很喜欢严谨这种东西，所以说大家放松心态。”

员工们听了程明杰这一席话也明白了，刚刚一开始并不是在测试他们，而是这一个新的老板真的是挺随和的，所以说自然的也就放下了一些警惕心。

“这是一上任我就叫大家过来，主要是有一件事要宣布，今天我正式接替你们新的餐厅对你们也各自不太熟悉，所以说我想要先认识了大家之后好记住各个人的名字，所以说大家现在请自我介绍一下吧。”

员工们一一的站起来介绍一下自己的名字。

“老板好，你叫我李宏就好了。”

程明杰听着点点头，嗯，是个好名字，你坐下吧，下一位。

“老板好我叫郑凌。”

……

程明杰听他们全部一一的介绍完了自己的名字之后点点头。

“你们大家也都全部介绍好了名字，那我接下来要宣布一件事情，因为我现在是这个店的正式老板了，所以说我要改变一下现在这家店的一些经营方式，略有不足的话，大家请尽情的提出来。”

“现在所有的厨师的工资全部改为4500，然后不管新人或者是旧人都是一个样子，大家都从底层做起，如果做得好的话，我会为你们提薪，如果要竞争厨师长的话，那也要大家给出相应的实际水平来给我看，我好确定你们也没有真正的水平来担任厨师长这个行为，那么我现在简单的介绍一下大家的分工吧，现在厨师长需要两名，还有一些采购员收银员，还有厨房的厨师，以及那些打下手的，还有打扫卫生这些人所需要人数也是10分的多的，所以说大家看现在人手应该还是不太够，我准备在新招录几个人手，从明天开始，如果大家有相信并认识许久以及他有水平的话，那可以尽量向我报名，我会通过他们的水平而查看，是否能应聘他们。”

程明杰这一席话顿时台下议论纷纷的，毕竟新手跟老手全部的薪水全部调动到了一个水平，那有一些一开始薪水就比较高的人，那自然会不服，所以说自然在下面议论纷纷的，而程明杰也刚好想到了这一点，他肯定想到有人会因为这一点而不满足他同志，所以说但是他也没有说出什么来，毕竟如果他们能够接受的话，那自然是再好不过了。

这时候就有老员工站了出来，他站起来举起手道：“老板我不服，我之前的工资都是在六七千左右，而现在突然降到了4500，那我肯定是不服的，我有意见。”

“你有一件是好事，那如果你真的感觉不服的话，你可以像我孩提让我见证一下你的水平，然后以你的水平我在确定是否能为你提升薪水的。”

“如果大家向这位员工能够勇敢站出来的话，并展示自己的水平，那我可以考虑一下为你们提升薪水什么的。”

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