大燕文学

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第一百八十四章 天价猞猁皮（第1页）

猞猁，身形矫健。

翻山越岭，上树攀岩，都不在话下。

扒了皮，当真是一身的腱子肉。

邢三做饭甚是生猛，拿着小手斧将其连肉带骨剁成大块，冷水下锅。

等到水开，邢三从木架最下面拿起一根大葱，扒了大葱外层的皮，也不洗，使手从葱白那边开始掰，掰了两节丢入锅中。

这肉，烀了一个小时，却连筷子都扎不动。

烀了将近两个半点，才算烀烂。

邢三拿笊篱把肉从锅里捞出来，又从缸里?凉水把肉洗了一遍，赵军、李宝玉上前帮忙，三人各拿一把小刀，把肉从骨头上往下剃。

而徐长林呢，老头子最是悠哉，正盘着腿坐在炕上吃圆枣子呢。

圆枣子，就是野生的小猕猴桃，只是外面不长毛，吃时不用扒皮。

入口酸甜，若是等到秋后下霜，被霜打过之后，再摘下来吃，味道会更加美味。

山区人民不容易，一年到头可能都吃不着一个苹果，这圆枣子就成了山里人最常吃的果子。

当然了，此时想吃新鲜的是不可能了，邢三拿出来这些圆枣子是刚入冬时，他从山里捡回来的。

当时的果子就已经冻了，被他带回来，随手就埋在了屋前的雪地里，直到今天往雪里埋狍子时，才不经意地翻了出来。

邢三捧了两把进屋，放在盆里，盆里加水后，还不到半个小时，那圆枣子就软了，没全化透，里面还有冰碴，但酸甜冰爽，很是好吃。

等三人把肉都剃下来，虽然装了一盆，可五十多斤的猞猁，放血、扒皮、剔骨，再去了脑袋、爪子、尾巴，再焯水以后，到现在也就只剩下十来斤肉了。

邢三按着徐长林说的，在肉里放干辣椒，大火炒。

山中野兽的肉，或多或少都带着些许膻味，猞猁也是一样，但随着邢三翻炒，赵军等人闻到了一丝特殊的肉香味。

邢三在山里住，也没什么佐料，倒了点酱油，撒了把盐就盛盆出锅了。

满满的一大盆肉冒着热气和香气，被邢三端上了桌，李宝玉快速地把锅刷了一下，然后赵军把高粱米放进锅里焖饭。

这是准备蒸高粱米饭。

“爷们儿，快来！”这时，邢三招呼二人，他和徐长林已经坐在炕上吃喝起来了。

赵军上炕，伸筷子从盆里夹过一块肉，因为徐长林说大块炒，所以一盆里全是大块肉，每一块都有五、六公分长。

“嗯，香！”赵军还没等吃，身旁就传来了李宝玉的赞叹声。

那邢三喝了口酒，笑道：“我也头一回吃这玩意，别说，这味儿还真挺特殊。”

既然他们都说好吃，赵军也咬了一口，这肉还真像徐长林说的那样，都是蒜瓣子肉，就跟鱼脊背两侧的肉是一样的，只不过鱼肉熟了一碰就碎，而这个肉，特别紧实。

赵军细细咀嚼，邢三放了不少辣椒，压了住大半的膻味，但却压不住肉中的一丝微酸。

有酸有辣，伴着肉香，四人围着大盆，大口吃肉。

酒足饭饱，熄灭煤油灯睡下。

第二天早晨醒来，赵军和李宝玉围在泥灶前烤饺子，邢三从炕里墙上挂着的一件灰布衣服的兜中，取出一个叠成正方形的小纸条，递给赵军说：“这是那个方儿，你看看。”

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