大燕文学

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第463章 BJ烤鸭（第2页）

结果在听到这话时候，沉文和钱虎相视一眼，这时也只有他们两个才彼此明白对方眼中的意思。

“那行，先帮我们两个打饭吧，不过今天我感觉不太饿，所以也不用打太多。”钱虎又转过头来开口说道。

“你确定吗？”陈年一边反复问着，一边揭开了锅盖。

土豆丝倒是还好说，当宫爆鸡丁揭开的一刹那，钱虎忽然心中有些犹豫。

在后世当中鱼香肉丝、宫爆鸡丁作为盖饭之神的存在不是毫无道理的，没有一个声名之下的名头是浪得虚名，宫爆鸡丁作为最下饭的菜品之一自然有其独到之处。

“我……给我多来点这个。”钱虎当即就没有忍住诱惑，指着宫爆鸡丁大声说道。

而沉文听到这话之后有些不解，他们先前都已经说好了一会儿要去大师兄那里蹭饭。

毕竟一只五六斤重的鸭子，就算烤完之后也有不小的分量，到时候再加上葱丝，黄瓜丝，还有饼以及里面的架算下来少说也得有四斤左右。

怎么现在你一个大胡子突然就叛变了？

还多要点这个？

沉文能这么想主要还是因为他站在钱虎的后面，钱虎身形高大魁梧，挡住了沉文的视线。

于是伸出手来捅了捅钱虎的后腰，刚打算说什么，这个时候钱虎一侧身让沉文看到了里面的菜。

“这让人怎么拒绝得了啊！”沉文的心防顿时也被击溃了。

原本还铁骨铮铮的打算去蹭饭，此刻满眼都是宫爆鸡丁，他想着反正烤鸭还得一会儿才能做好，自己中午吃了饭，到时候说不定都已经消化好了。

于是也变得没有那么硬气了，反而同样指着宫爆鸡丁说道：“那我也多要点这个。”

然后陈年就给他们的碗里盛了大半碗米饭，一大勺土豆丝，一大勺宫爆鸡丁，最后又在上面堆了一大勺的凉拌黄瓜。

当然这边的凉拌黄瓜里面陈年是没有放辣椒油的。

毕竟这不是在四川，北方这边的凉拌黄瓜里面搁点醋，搁点酱油，再放点盐和蒜末就已经差不多了，最后往上面滴一些香油，凉拌起来，香味马上挠儿一下就能出来。

就在陈年给武馆众弟子打饭的时候，孙师傅也同样端了一些菜出去给沉三夫妇。

直到这时陈年又将先前掏出来的那些鸭货下锅进行翻炒，按照川市的做法简简单单的炒了一小盘出来，虽然只是一只鸭的下水，量很少，但毕竟只是用来作为下酒的小菜，讲究的就是一个浅尝辄止。

随后孙师傅又取出了一个小坛子来：“今天咱们尝点儿黄酒，不过这可和我们做菜用的不一样，这些黄酒那都是我以前的一些老朋友送给我的，味道香的很。”

果然孙师傅在取了两盏小酒盅出来放在桌子上，将酒坛上面的木塞一拔开，酒香顿时就飘了出来。

小心翼翼的倒满了两盏小酒盅，孙师傅又连忙将盖子盖上，生怕里面的味道都跑掉。

“师父，这酒这么宝贝啊？”陈年笑着问道。

“那当然了，这酒可是二十年的老黄酒了，我一共也没多少，喝一点就少一点，要不是今天烤鸭有点兴致，我都舍不得拿出来喝。”孙师傅又十分珍惜的将重新盖好的酒放回了原处。

“不过这酒今天打开了，这几天咱们就得给它喝完，要不然放时间太长就不好了。”孙师傅如此说着。

“那师父我可就沾您的光，品尝品尝这美酒了。”陈年忽然感觉还有点荣幸。

就这样他们就着小菜喝着黄酒，小口小口的抿着，陈后的感觉不断在口中回荡，这粮食酿造的黄酒入口咽下之后还有回甘，但又有一点微微的上头。

可这种程度的上头又不至于让人醉掉，反而会有些提神。

再加上二人对于这种度数不高的酒都不会上头，所以喝完之后一个个眼睛瞪得贼亮，脸上却没有半点的醉酒驼红之色。

就这样，这师徒俩人吃过了午饭之后才又开始捣鼓烤鸭。

到这会儿烤鸭已经晾的差不多了。

孙师傅拿出来看了看，看到上面的成色已经相当完美，便指挥着陈年去院子的一角抱过来一堆柴火。

“这些柴火是我昨天弄回来的一些枣木柴，我跟你说啊，这做烤鸭最好是用枣木材，要是实在找不到的话用桃杏梨等的果树木材也行，主要果木柴的烟少火硬还耐烧，烧出来还有一股香味。

不过你要是到外面的酒楼吃饭，他们跟你说果木柴烤出来的鸭子上面还能带着果香味，那纯属就是扯澹，木头都没有那些果香味儿，顶多也就是和其他木头烧的时候味道不太一样罢了。”

陈年听着这话十分认同的点了点头，关于这种宣传他以前也经常见到，那个时候他就觉得这些宣传有点儿营销的意思了。

就像是一些美食阿婆主一样，不管吃什么玩意儿都是入口即化，就非常的离谱。

还有一些人，如果炒菜的时候用点海盐还能吃出他娘的海的味道来，海的味道那是能从海盐里吃出来的？

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