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第277章 燕京美食（第2页）
或许他们在心里吐槽，你林炯秉是个什么人？自己心里没点逼数吗？
就这么‘愉快’的决定了，然后回到自己的房间，放好行李，只拿着贵重的东西带在身上，回到一楼大堂集合。
对于外地人而言，燕京所有的美食当中，要说印象最深刻的，那必然是燕京烤鸭。
全聚德和便宜坊是比较广为人知老字号烤鸭店，李休他们去的是便宜坊。
绝对不是因为便宜坊的烤鸭更便宜…好吧，其实是有一部分原因。
虽然说他们这次出来是为学校争光，校方给予报销，但做人不能太得寸进尺。
洪文波还是很会做人的，所以选择价格便宜一些的便宜坊。
还有个原因，全聚德和便宜坊是齐名的烤鸭店，但两家店的做法完全不一样，前者是使用一种叫做“挂炉”的做法，后者的做法是比较传统的“焖炉”。
用挂炉做出来的烤鸭表面色泽金黄油亮、干焦皮脆、口感焦香，接近南方的油酥鸭口味。
而用焖炉做出来的烤鸭外皮酥脆、肉层丰满、口味鲜美，解馋又过瘾。
网上还流行着这么一句话：全聚德是做给外地人吃的，便宜坊是燕京人自己吃的。
李休他们都是南方人，但是他们一致认为，去到一个地方，要吃当然就要吃当地最正宗的口味。
这才是选择便宜坊的主要原因。
除了烤鸭，炸酱面也是燕京一大代表性美食。
提到炸酱面，很多人可能就想到隔壁的宇宙国。
但是要记住，炸酱面起源地是咱们华夏，而且有着“华夏十大面条”的美誉。
上世纪20年代时鲁省闹大灾，一些鲁省人跑到了宇宙国，将炸酱面带了过去。只不过经过了当地人的改良，更加适合他们的口味。
他们用的是偏甜口的春酱或甜面酱，面多料少，咱们就大气的多，一碗满满的各种配料，使用的酱是咸口的黄酱。
还有硬菜羊蝎子…
羊蝎子不是蝎子，而是带肉的羊脊椎骨制作的一道鲁菜。因为外形与蝎子相似，才取名叫做羊蝎子。
春卷是南方常见的小吃，不过在燕京这儿主要是在立春这天吃的。
嗯…尽管立春都过去好几个月了，但春卷是比较寻常的食物，还是可以吃到的。
他们用的是偏甜口的春酱或甜面酱，面多料少，咱们就大气的多，一碗满满的各种配料，使用的酱是咸口的黄酱。
还有硬菜羊蝎子…
羊蝎子不是蝎子，而是带肉的羊脊椎骨制作的一道鲁菜。因为外形与蝎子相似，才取名叫做羊蝎子。
春卷是南方常见的小吃，不过在燕京这儿主要是在立春这天吃的。
嗯…尽管立春都过去好几个月了，但春卷是比较寻常的食物，还是可以吃到的。
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