大燕文学

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第381章（第1页）

旁的人想了想，摇摇头：“这个还真不好说，就算没有钱举人，也还有其他的好人家呢。不过我看也不是没戏，不然怎么这个时候赵三爷到酒坊里面定酒？说不定就是来看一看老板是个甚样的人。”

“切！”也有旁的人不以为然道：“我看不是吧？赵三爷看着老板长大的，还有什么可看的！这时候看酒，说不定就是为了提前定上几桌好酒，然后埋个一二年沉淀沉淀，等到将来莺姐儿出嫁的时候用。”

扬州并不是浙江绍兴一带，所以也没有埋女儿红、状元红的传统。但是这地方哪里来的人都有，所以这种习惯多少沾染了一些。酒这种东西刚刚酿出来的时候最好窖藏个几年，至少能去去火气。多疑家里办大事之前会提前定酒，也不是什么稀奇的事情。

这个工人的话也算是一个说法，有人赞同，也有人不以为然。

总之，不管这些人如何议论，崔本已经到了酒坊前面的铺子里。这时候赵吉正在看铺子里的各种酒——以往他家用酒当然也是用的崔本酒坊的，这是交好人家的互相照顾，就像崔家用得上染坊的时候，就是多走几步路，也会到赵家一样。

可是酒也属于家中支应的一种，平常赵吉根本不管的，都是由着王氏准备。至于他自己，只要有各种供应他就不问了。所以今天也是赵吉第一次仔仔细细看崔本的铺子，各种摆在外头的酒都开封闻了闻。

见崔本出来了，这才笑着道：“你家的几种酒我闻着不错，用料真是实在！”

酒这种东西，有那些酿就千金一瓮的不假，但是绝大多数的酒价格也就是那样。就是远近闻名的金华酒、惠泉酒，其实也就是那样。中等之家偶尔喝一喝也不会觉得有什么负担。

而这种市井人都消费得起的酒，其实在酿造当中没有什么太多技巧可讲究——在出师之后，用料差不多的情况下，出来的酒差别不会很大。当然更有经验的师傅还是好一些的，一样的粮食，他们出来的酒就是比没经验的要多上不少。

可是单论味道，真是已经差不多了。

各家味道有差，若不是酒方的区别，那就是用料的了。同一种酒，各家酒方都有一些微妙的不同。其中差一些的早就被淘汰了，剩下的差别也就是无关紧要的差别。所以说到底，最终决定的就是粮食和水了。

用料实在的酒坊就是好酒坊，并没有别的花巧可讲。所以赵吉这句称赞，就是最好的称赞了。

赵吉顿了顿，这才接着道：“三叔找你订酒，就那种二十斤的坛子，三叔家准备个四十坛，全部要本地酒。”

赵吉心里算账了的，其中二十坛可以当作赵莺莺的假装。十坛可以办酒席的时候用。至于剩下的十坛，干脆埋着，等窖藏了几年，自家还可以受用。

四十坛，那也有八百斤好酒了。不是顶级的大单，但要用料好的本地酒，那也要花上二三十两银子了。其中赚头并不少，如果不是酒楼和大户订下，一般人家也很难有这个订数。

崔本愣了愣，心里有了计较。至少赵吉订这许多酒，绝不是为了自家存着窖藏，而是有实在用处。想到昨日已经有媒婆上门赵家了，心里更加紧张——他可不知道赵家到底选的谁家子弟做女婿，这会儿心里疑虑也是当然的。

赵吉上下看了一眼崔本，看崔本十分手足无措的样子，有几分满意。清了清嗓子：“本哥儿，这件事就托给你了，你算算账，我先下定金。”

“嗳！”崔本下意识地应了一声，走到柜台后面准备写定书的时候才道：“三叔，你这突然定许多酒，是不是为了窖藏？我这里倒是有一些窖藏酒的方法，不然送酒的时候我特意去一趟，帮着三叔埋酒吧。”

哈！赵吉心中暗笑——到底是少年人，这就露出心思来了。不过赵吉表面上还是没有显露出得意的，只是淡淡‘唔’了一声，过了一会儿，结果定书才道：“一部分这一两年就要用，窖藏不了多久，另一部分嘛罢了，哪用日后麻烦。今日我请本哥儿吃些酒饭，你就给我说说吧。”

赵吉这样说，崔本眼前一亮。到这里还不知道意思，他就是一个傻的了！昨日毛嫂上门提亲，赵三叔肯定什么都知道了。这时候来他家酒坊本就是一个暗示。这时候又要和他一起吃酒吃饭，若不是有意他做女婿，这又何必？

不过他还是抑制住了心绪，因为这时候他就想得到为什么赵吉要来见他了。分明是为了看一看他到底如何——以前大家是知根知底，可多少还是有些放心不下啊！

“哪能让三叔请小子吃饭。”崔本在生意场上历练的纯熟，这时候应对倒也不会手足无措。干干脆脆地叮嘱信任的伙计看着店铺，自己就把住了赵吉的手臂，给拉到了一家小酒楼里。

这酒楼也是有讲究的，既不是那种豪奢的大酒楼，也不是那种随意的路边小食摊。崔本这时候就是以女婿的身份要求自己了，一般人家喜欢什么样的女婿？那必然是务实而又不至于吝啬失礼的。

崔本哪家扬州城里大酒楼不认识？这时候都不去，就是怕赵吉以为他是来惯了这种场合的。至于小食摊那就更不行了，请岳山去小食摊？当是伙伴相聚，不用在意这些的啊！

这家小酒楼崔本也是极相熟的，虽然只是一家小酒楼，可论及厨房的功力，用料的实在，那还要超过一些大酒楼呢！只可惜东家的本钱不够，不足以在酒楼上面做太多的文章，所以成不了大酒楼。

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