大燕文学

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第29章 宴请（第2页）

男女七岁不同桌。

这个朝代的贵族和大户人家，以及读书人家都严格遵守这个规定。

到了他们这种偏远的山村，其实不太讲究。

不过，他们之所以分开，是因为男人们聚在一起喜欢吃酒，菜吃得倒是不多。除了吃酒，他们还喜欢杂七杂八的说话，说个没完没了。

女人们都吃完了，孩子困觉了，可能男人桌上的菜还没下去一半。

罗蒹葭对于晚上要做的菜心中已然有数。

在开火之前，她先跟赵氏去准备了需要用的食材，并且把食材处理好。

男人们要吃酒，下酒的花生自然是少不了的。

如今天气热，凉菜也必不可少。

家中多的是黄瓜，罗蒹葭把能吃的黄瓜都摘了下来，约摸有二十几根。

除此之外，凉拌芹菜、凉拌藕片也是好吃的菜。

土豆可以炖，可以炒，可以凉拌，也要多准备一些。

胡萝卜不管是炖还是配色都是绝佳的选择。

赵氏等人在镇上买的猪肉、鸡肉和鱼也得处理。

葱姜蒜更是少不了。

等处理完食材，已经是两刻钟之后，时间也走到了酉正。

外头院子里渐渐听到了人声。

这些人也不是空手来，都带了些东西。

基本上礼也不会太重，拿些米面、鸡蛋、自家种的瓜果蔬菜之类的。

罗蒹葭先做了一个下酒的老醋花生。

她先在锅中倒入油，凉油把花生下入锅中，炸熟了捞出来，放入盘子中。

上面放了一些洋葱、芫荽。

最后淋上汤汁，汤汁里面除了醋等调料，还放了一些糖，这样做的话会让汤汁变得粘稠。

随后她把芹菜、藕片放入锅中焯水。等差不多了，捞出来放在一旁控干水分，放入调料，浇上热油。

这两个菜她都是做了两份，两个桌子上各一份。

随后，她开始炒菜，酸辣土豆丝、青椒茄子、醋溜白菜、小青菜等等。

菜多半都是刚刚她跟赵氏一起切好的，做饭时，赵氏烧火，她炒菜。

因着自己力气大，丝毫没觉得累。

炒完菜，又开始做其他菜。

女客那边，她多做了一个偏甜口味的宫保鸡丁和拔丝山药。

肉分了好几份。

有的做了水煮肉片，有的放入了炖菜中，还有做了红烧肉。

鱼的话一共两条。

若是按照罗蒹葭的习惯，定是要做成酸菜鱼或者麻辣鱼才好。

不过，这次是宴请客人，她根据这边大多数人的口味，都做成了清蒸鱼。

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