大燕文学

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第18章 凉皮（第2页）

“确实要去买。”赵氏说。

随后大家就说起来要去哪里买。

这些事儿在之前也有讨论过的，要去村子里买。

省时省力，还能照顾一下邻里。

“他爹，去隔壁胜哥儿家买怎么样？”赵氏询问褚老大。

胜哥儿，是王婶子的儿子。

“行。”褚老大没做太多思考就同意了，“我看他家种了不少菜，估摸着他一家就够了。”

这些年隔壁没少帮他们，若他们有了什么好处，自然也想着他们。

“那行，吃罢饭我去瞧瞧。”

随后，他们一起商议了一下价钱问题，就按照市面上的价格给。

吃过饭不久，赵氏去了一趟隔壁，很快回来了，说是王婶子不在家。

午睡过后，日头没那么高了，听着隔壁的动静，隐约听到了王婶子的声音，赵氏就去了王婶子家。

褚老大则是去山上砍柴了。

他如今觉得力气大了许多，又是个闲不住的性子，非得要求去山上砍柴。

见赵氏同意了，罗蒹葭瞧着他脸色还算好看，便没再阻拦。

瞧着一旁的地方有牵牛花，罗蒹葭看了看篱笆，去整理了一番，把旁边的杂草拔掉，再把牵牛花弄了一下。

再加上之前种在一旁的零星的小野花，角落里顿时变得美观，看起来很是舒心。

琢磨着时辰差不多到了，罗蒹葭去动手做凉皮了。

她先去烧水。

等锅底燃起来了，往里面放了几块大一些的木头，稳住火候。

随后，她把盆子里多余的水分倒掉，拿出来家中的平底盘。

在旁边准备一盆冷水备用。

等到水开的时候，罗蒹葭在平底盘上倒上一层面水，又把平底盘放入了锅中，蒸了一会儿，蒸到面皮变色鼓起来泡，用夹子把盘子拿了出来，过冷水。

过完冷水之后，在凉皮上刷了一层油，把凉皮从盘子里揭了下来，放在了一旁。

就这样，罗蒹葭一直在重复这样的动作，做了足足有二三十张。

她没掌握好量，做得有些多了。

如今天气这般炎热，放一宿估摸着会坏。

罗蒹葭想着，要不然一会儿给隔壁的王婶子家去送一些。

切好凉皮之后，罗蒹葭把放在盘子里的面筋上锅蒸熟了。

等面筋熟了，又去菜地里摘了几根黄瓜，切成丝儿。

虽然菜地里的菜不多了，但黄瓜还是有不少的，够吃的。

弄完黄瓜之后，又拍了几个大蒜，添了一些水，做成蒜水。

拿出来之前买的一些比较好的调料，放在锅里熬了一下，放凉。

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