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第一千零六十三章 酥油茶（第2页）

生活在这里的动物也不少，阿里高原野生动物有野牛、野驴、黄羊、长角羊和野耗牛，西部的湖边有水鹰、白水鸭、天鹅、水鸽、黑颈鹤等各种野禽，所以在这里遇到一群野生黄羊一点都不奇怪。

“这是熏肉吧？”看到那两名俘虏，在那里忙活，韩孔雀好奇的道。

“先生，这确实是熏肉，藏族熏肉，还有这些，青稞酒，酥油茶，酸奶。”一名男子道。

韩孔雀知道，藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒，酥油茶，酸奶等饮品。

男子看韩孔雀又兴起，立即开口道：“这是糌粑，糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。

藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑，吃时，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，冲茶水食用。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的地方，的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。”

“你不是藏族？”韩孔雀问道。

“我不是，我是汉族，但我媳妇是藏族，所以我也算是半个藏族人。”男子讨好的笑着回答韩孔雀的问题。

“来了很多年了？”韩孔雀看着男子从怀里摸出一只木碗，就知道这个家伙很可能是从小就在这里长大的汉人，当然，也许根本就不是汉人了。

“是，我们家在这里生活了五六十年了，不过家里的老人全都是汉家习俗，所以我的汉语才会说的这么好，这是酥油茶，先生请尝一尝。”说着，男子提起酥油茶壶摇晃几下，给韩孔雀倒上满碗酥油茶，把木碗递了过来。

“平常在藏胞家中，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都可以喝到又香又热的酥油茶。”看到韩孔雀接过了木碗，男子高兴的道。

韩孔雀接过木碗，立即把碗放在了一张方桌上，韩孔雀诧异的看着这张方桌，这应该是藏族特有的方桌了。

看到韩孔雀的动作，那名男子更高兴了，因为他知道，韩孔雀看来是懂的藏族风俗的，虽然他不是藏族，但只要韩孔雀尊重他，他就可能没事了。

藏胞在倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重，刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天，所以韩孔雀才会把木碗放下。

藏族酥油茶，藏族的一种饮料，多作为主食与糌粑一起食用，此种饮料用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯，韩孔雀知道，酥油茶算是好东西，特别是吃肉的时候，酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是西藏高原生活的藏族酥油茶必需。

寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑，茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

可以说酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱，既然这名男子高兴，韩孔雀也不介意尊重他的习惯，这点品茶的规矩韩孔雀还是知道。

一般在藏胞家做客，客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只藏族酥油茶木碗（或茶杯）放到客人面前。

主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶，倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面，以示对客人的尊重，刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。

主人再次提过酥油茶壶站到客人面前时，客人端起碗来，用无名指沾茶少许，弹洒三次，奉献给神、龙和地灵。

在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”饮茶不能太急太快，不能一饮到底，留一半左右，等主人添上再喝。

客人把碗放回桌上，主人再给添满，就这样，边喝边添，一般以喝三碗为吉利，不一口喝完。

一般热情的主人总会将客人的茶碗添满，如果你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着，客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。

这些东西，韩孔雀不管是从书本上，网络上，还是电视上，都见到过，不过，他却从来没有亲自做过，现在有这种几乎，他自然不会放过。

喝了酥油茶，韩孔雀笑嘻嘻的看着这名伪藏胞在那里忙活，他这次弄得才是烤肉，里面不止是烤羊肉，还有烤羊蹄。（未完待续。。）

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