大燕文学

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第173章 红契（第1页）

“对，就是这么装，牧大哥你太棒了！一会我们就试试。”李青青看着独自一人将整个榨油机组装起来的牧延，崇拜得不得了，豆子已经让人炒着了，就等着榨油机组装好进行试用。

“比起娘子，为夫这算什么，我也十分想要知道这榨油机效果如何。”牧延看着被自己组装好的铁疙瘩，这一套东西下来委实不轻，自己本就有异于常人的力气，在组装上也没少费尽，不过这组装完成之后使用起来却感觉远比想象的要轻松得多。

这边炒好的豆子被一桶桶的提到了石磨边上，骡子被蒙上了双眼拉动碾轮开始碾压豆子成面，碾好的豆面过筛上锅蒸制成坯，然后用干净的秸秆稻草将坯包成饼，第一次试做，大家心中都没底子，不过却尽最大努力的做好做细。

包好了坯饼，基本准备步骤就差不多好了，这一次试用了三百斤豆子，李青青让牧延亲自将包好的坯饼放入到了螺旋压榨机里，然后摆上铁柄扣紧盖，上面的圆盘就可以扭紧进行压榨了。

与小石头画的采用人力撞击榨油的方法不同的就在于此，这个时候的榨油法需要至少三到四个壮年进行最后的压榨，使用巨木撞击坯饼，将里面的油脂撞击出来，十分的费力，也难怪出油率不高。

“出油了！出油了！居然真的出油了！”完成了前面步骤的工人们聚集到了榨油机前，当看到牧延将螺旋管扭紧后，金黄色的油脂一点一点的从坯饼中渗透了出来，然后凝聚在一起，从一滴两滴到如小水流一般的落入到在下面承接的缸里，一个个都激动坏了。

“这油可真香！”离得近的忍不住感叹出声，牧延站在一旁也不将人驱散，与其他人一样一直盯着那流出来的豆油。

当压榨机已经扭得不能再紧了之后，看着没有油再往下流了，李青青便让牧延将机子里的油枯拿出来，已经全都压榨成了结实的饼状，掰开用手碾了又碾，李青青有些不太满意。

“一共出了多少油？”

“回夫人，二十八斤三两的油。”管事回答的声音十分宏亮，不难听出其中的激动。

“还是少了，起码要有三十五到四十斤油才行，也不知是哪里做得不太好，明日继续试，每个细节都要注意，看看能否找出问题所在。”李青青将油枯放到箩筐里。

“是，夫人放心，我们一定会注意。”在场的工人都激动的回应。

“行，你们将东西都收拾收拾，这豆油就直接搬到庄子厨房用，这些豆饼还含有不少油，做菜吃倒是也不错，就是要将外衣给剥离开，不行就拿来泡了喂牲口，以后日子会更好的。”

李青青是吃过这压榨后的豆饼的，小时候真心觉得很香，奶奶还会在做菜的时候放上一些，只是再大一些了，村里人就拿来喂猪喂家畜用了。

拿来泡了喂牲口在场的人都舍不得，实在是那油枯豆饼还油汪汪的，带着一股香气，他们常年少油少盐的，尤其是又经历了饥荒，农家人节俭的本性根本舍不得浪费。

当天晚上放了油枯的炒青菜受到了庄子所有人的喜爱，那油汪汪的口感，众人觉得怎么吃都不会腻，牧延与李青青的饭桌上也上了一份，李青青就吃了两筷子，牧延倒是与庄子里的其他人一样，喜欢得很。

“娘子，为夫觉得这油枯豆饼也能拿来卖。”牧延真心的提议。

“还是不要的好，如果是行家容易泄露出去，而且这是才开始，豆油没能压榨干净，以后咱们庄子自产豆油了，大家渐渐也就不稀罕了，这东西反倒是拿来喂养家畜牲口十分不错，特别长肉，喂养出来的家畜牲口再换成钱比这要好。”

“娘子所言极是，为夫考虑不周。”牧延细想了一番，最后同意了李青青的说法，不出售，不过也不禁止庄子里的人吃，只不过每天油枯豆饼的数量也是登记起来的。

连着一个多月的榨油，每个环节都总结好了问题进行了休整，出油率也终于达到了李青青说的至少三十五斤，能够保持在基本差不多三百斤豆子出四十斤油的情况。

别看每日里大家都在忙，偏偏所有人在这一个多月里都养出了肉，那油枯豆饼硬是让厨娘折腾出了不同的吃法。

如今整个庄子已经有八十多人了，有豆腐坊养着，如今又多了油坊，那账册终于从赤贫有了结余。

牧家油坊一开业，就受到了整个西门关百姓的关注，油价比别的地方便宜些不说，还能以豆换油，虽然每月有限额，但是却也足够大家伙高兴的了，他们有的人家已经足足半年没尝过油味了。

都是没钱闹的，但是收了一季豆子，也能填饱肚子，就是换不了什么钱，如今能够不用钱直接拿豆子换油，那有不乐意的，开业头十天天天排长队，好在牧家油坊提前做了储备，不然真不够用。

“你小子真是捡到宝了。”每日里羡慕牧延的人可不少，连龚大将军都曾出言牧延娶了个宝贝，不过也因为豆腐坊跟油坊的关系，李青青在种棉这件事情上完全被掩盖了起来。

有了持续收入，李青青将挖水渠引水储水的事情摆了出来，油坊走了龚大将军的渠道被送往了其他地方进行销售，完全不需要李青青管了，每月查一次账就好，但是哪怕如此，李青青也发觉自己整日里忙不过来。

“娘子，为夫又买了些人，专门放在你身边伺候你的，还有两个管事的嬷嬷，这样你不用打理后宅，可以专心做你想做的事情，这油坊还有豆腐坊为夫全都让人改了契书放到你名下，你收好。”

之前一直在忙，为了方便，官府的备案都是填的牧延的名字，终于得了闲空又挑选好了给李青青的人手，牧延拿着契书一并在官府落了红契到李青青名下。

“这……”看着契书上的名字，李青青不知该怎么说，最后忍着泪，抬头给了牧延一个香吻。

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