大燕文学

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第165章 试做（第1页）

“既然都弄好了，也别等豆子下来了，如今豆子便宜得很，买一些放着，先试着做，看能做出几样成品，这样豆子下来了正好可以接上。”

“好，明日从城里直接拉一车豆子去庄子上，先让做些豆腐出来看合不合你口味。”

“嗯，我也好久没吃过豆花了，带些糖去，我喜欢微甜的豆花，咸口的也不错，不过没准备那么多东西，放糖最简单了。”这一说，李青青越发想念起来，当初大学的时候校门口有一家卖豆花的，甜咸口味都有，爽滑嫩口，让人喜欢得不得了。

来到这里之后，豆腐倒是吃过不少，这豆花还真没吃到过，也不知是不卖还是怎样。

“那我们明日早点出发，这磨豆腐还得泡豆子，晚了只怕赶不上吃晚饭。”

“嗯嗯。”李青青点头，突然发现某人的手不安分了起来。

“别闹，现在不是时候。”李青青抬手一拍。

“娘子一直这样饿着为夫可是不行，不过这次就先放过娘子，今晚……”没有豆腐吃，牧延挑挑眉，老实的收回了手。

那未尽的话语，李青青一下羞红了脸，这人实在是太……青天白日的，抽过布巾，也不再管身后的人，三下两下搓洗干净了起身。

换了一身干爽的衣裳，李青青觉得整个人都精神了许多，原本搭在一边的衣裳，李青青扭头便看到被牧延拿走了。

五香毛豆的做法其实很简单，过年的时候买的香料还算齐全，捡了一些放到水里将毛豆倒入锅中放入盐，大火烧开小火炖一段时间就可以了，这毛豆还鲜嫩，不用太过久煮。

“家里还有什么菜？”李青青看了一眼厨房，没发现有什么菜。

“老爷打了几只野鸡跟野兔关在柴房里，夫人想吃什么，我这就去现杀。”马婆子添了柴火立马站起来。

“杀只鸡吧，毛豆烧鸡不错，我来说，你来做。”对于自己的厨艺，李青青还是决定不亲自来了，毕竟第一次做的菜几乎自己就没做好过，平日里能做出来的像模像样的菜也不知经历过多少次的失败才成功。

“好的，那今日是焖大米饭还是？”李青青也不是天天都吃纯米饭的，所以马婆子免不了开口问问。

“今晚就焖大米饭吧，这么多豆子做菜了，再在米饭里放豆子该吃不下了。”

“好的。”马婆子点头，伸手摸了摸另一个锅里的水，感觉有点不够热，加了把火，转身去抓鸡去了。

一大盆的五香毛豆出锅，马婆子这边鸡也杀好弄干净了，将大米上锅蒸煮，李青青把毛豆烧鸡的大致做法说了一遍马婆子听。

“大娘记住了吗？”

“记住了记住了，这炖鸡放糖老婆子还是头一回知道，不过光听着就觉得味道肯定不差。”马婆子连连点头。

“那行，这碗毛豆大娘拿着吃。”李青青将单独装的那一碗毛豆留给了马大娘，然后端着盆子出了厨房。

“牧大哥，你在屋里弄什么呢？毛豆煮好了，你快来尝尝。”将盆放桌面上，李青青朝屋里喊了句。

“就来。”放下手里的账本，牧延想着什么时候才能将账本交给李青青来管，目前的账目还不多，牧延看着倒也不觉得有什么，不过李青青在数字方面好像更有天赋，可惜如今李青青没这个功夫管理，牧延只好先自己管着。

“闻着倒是不错，这是要连着豆荚外皮一块吃？”牧延坐下，用筷子夹了一个豆荚起来。

“不吃外皮，那不好消化。”李青青动手示范了一遍，拿起豆荚往嘴里一放，轻轻一抿，手指一扯，豆荚外皮扯了出来，豆子留在了嘴里。

“咸淡正好。”比起中午的盐水毛豆，这五香毛豆更对胃口，可惜没有辣椒，不知辣椒何时能传过来。

牧延学着李青青的牧延，饱满的豆粒落入最终，轻轻一嚼，味道确实不错，要是能配点小酒，更有滋味，可惜如今粮食紧缺，哪里有酒。

“这东西当菜当饭吃都不错。”牧延也不用筷子了，学着李青青的牧延伸手抓了一把，一个接一个的吃着，手轻轻一剥就露出了里面的豆粒。

“嗯，不过我估计你饭量大，这些豆子吃完了也吃不饱，让马大娘还给蒸了些饭，配个毛豆烧鸡，也就当晚饭吃了。”

看着一盆子毛豆不少，可是真剥了豆荚皮子其实也没多少，跟吃零嘴差不多，牧延的饭量自打从军之后就大涨，平日里只要牧延在家，李青青都会让多煮些饭，从不担心吃不完。

“嗯。”军中的伙食远比不了家里，何况这五香毛豆是真的合了牧延的胃口。

“明日到了庄子让人去割一些回来，娘子给准备上一些香料，多煮一些，我看着这毛豆还是可以放放的，到时带些去军中。

沐修的时间也就两天，作为训练官，牧延是没有办法总请假的，如今也是上头需要青青，自己才能如此轻松的进出军营。

“好，不如我给你包几包香料，你到时在军中也能煮了吃，如今西门关最不缺这豆荚了，想来到时候军营的伙食也会添上这一样，要吃还是十分方便的。”

“行。”这煮得再多，也就吃一两天就没了，经常十天半个月没法回来一次的，而且这鲜豆荚也是有时间的，过了这一段就吃不着了，下一回又得等两三个月。

第二天一早，牧延让人去弄了一马车的豆子，然后与李青青一起吃了早饭就往庄子去。

“夫人好，王老三一家就是负责做豆腐的，如今虽然豆腐坊还未开始，他们一家三人却一直住在豆腐坊那边，负责豆腐坊的打扫。”

“嗯，将豆子送去，让王老三一家按照十板豆腐的量先将豆子泡上，等豆子泡好可以研磨了再来通知我们，我两先去看看棉苗的情况。”

来的路上李青青就计算了，十板豆腐的量不算多，村里那么多的人要吃饭呢，然后还要试着压豆干做腐竹的，这个量刚刚好，村里人消耗得掉。

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