大燕文学

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第29章 新式大锅菜38（第1页）

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何雨柱拿起茶杯，就是静静地站在一旁，看见徒弟马华只要稍微有错的地方，就会上前去指点说明。

马华也是很快有模有样的，都做了一份。

“大家都一起过来尝下味道。”何雨柱率先就是拿起筷子，把马华做的几个菜，每样都挑了一点，放入嘴巴中。

厨房当中的其他人，也是有模有样学着。

“这丸子的味道不错，何师傅你到底是怎么想的，你的手艺可真是妙了。

厨房当中的人也是对着何雨柱说道。

何雨柱对此淡然一笑。

“既然你们都觉得，我创作出来的菜品味道不错，那我们今天就多做一点这些菜，到时也可以用得上。”

这个年代当中，工作量比较大，但平时又没什么油水，所以每个人的饭量特别惊人。

用猪油去做大锅菜，然后再把萝卜丝，酸辣白菜，丸子，做成单品供应。

这样长久慢慢下来，工人的饭量也会下降。

只要肚子当中能吃到带油的，肯定干活比以前有劲。

等待厨房当中的人，把丸子还有凉菜做的差不多，何雨柱就是吩咐这些人把锅中油给弄干净，稍微剩一点点。

接着就是吩咐把火烧得特别大。

把准备好的豆腐切块粉条泡软，猪肉切片，然后放入锅中炒变色，加入葱花和干辣椒爆香。

放入白菜翻炒，放粉条和豆腐，大火炖七八分钟到粉条软烂，再放入盐和香油，就可以出锅了。

接着就是将早就炸好丸子，再放些香菜，放到大锅菜上。

一刹那，再加上上面有香油，让人都忍不住想要尝。

看了看时间，已经快要到饭点了，何雨柱也是让厨房当中的人把菜给搬出去。

工人还没到，食堂主任赵主任却率先来了。

“我一走进打饭的地点就闻到了香味，弄得我现在都好想去尝一下，何师傅，你今天做了什么呀？”

何雨柱还没有说话，徒弟马华就是献宝：“我师傅的手艺那叫一个绝，今天我师傅还琢磨出了新菜品，不仅让我感觉大长见识，那味道更是顶呱呱。”

“赵主任，我肯定大伙吃了还想吃。”

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