大燕文学

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第45章 酥皮奶油鸡（第1页）

“音音，你不喜欢吗？”大眼睛望着郦唯音一脸的无语，许一默有些小心翼翼问。

“没有，我只是觉得你和弟弟们的感情真好。”郦唯音暗自告诫自己，面前这个外表极其成熟的男人，智商只有八岁，不能把他的行为用正常成年男子来衡量。

“你饿了吗，我有点饿了。”郦唯音主动岔开话题。

“音音饿了吗？我让丁叔叔送午餐。”说着，许一默就抬起手腕，他的手腕上有一只手表，手表外观是运动型，可以打电话。

“不用了，我给你做饭。”郦唯音拦下他。

许一默那张好看的脸顿时散发着光芒，满眼的雀跃：“音音，你会做饭吗？你给我做什么？一默不挑食，我都爱吃！”

郦唯音抿唇笑了笑，牵着他往楼下，去了占地面积特别大的厨房，厨房呈回字形，操作台非常大，目测可以同时容纳五个厨师操作，都不会显得拥挤。

最令郦唯音咂舌的是冰箱一字排开，像是两个四开的相连，打开冰箱，摆放非常空旷，食材却是应有尽有，郦唯音检查了一下，都非常新鲜，应该是今天早上才买来。

“一默喜欢吃甜的辣的还是清淡的？”郦唯音把食材从冰箱里搬出来。

“一默喜欢吃甜的！”许一默有些不好意思抓抓后脑勺，笑起来的样子一点不傻，细长的眼睛弯成月牙，萌得郦唯音手痒痒，想要捏了一捏他的脸，“还有香的！”

又香又甜，郦唯音扫了一下食材，那就做一道酥皮奶油鸡。

“你去给我拿一条围裙。”郦唯音把披散的长发挽起来，吩咐许一默。

许一默速度很快，拿了一条纯白类似厨师专用的一次性围裙，看来家里没有家用的。

郦唯音迅速围上，开始处理菜，许一默凑上来：“音音，我会择菜洗菜还会切菜！”

“那好，你把这些处理干净，洗干净。”郦唯音顺势分配一些姜葱蒜给许一默。

许一默高高兴兴地拿到一边清理台去清理。

大菜就准备酥皮奶油鸡，再炒一个虾米，一个油焖青笋，一个薄荷鸡蛋汤就够了。

把所有需要的食材准备妥当，郦唯音就把调料全部看一遍。

最主要的还是大菜，先把白面粉和鸡蛋清搅拌上劲，放入冻过的猪油搅匀成酥皮粉，放在冰箱内待用。

鸡脯肉切成细米粒状，下鸡蛋清、干淀粉和盐抓匀上浆。另将猪油烧至五成热，放入鸡粒过一过油，捞起沥干。

锅内留余油三钱，再下鸡粒略煸，接着下绍酒，兜几兜锅，装在小盘中。

再换一个干净的锅，放在微火上，依次放入猪油、干淀粉和白面粉，下的过程中另一手要不断推匀。

慢慢倒入牛奶和水再推匀，放入盐和糖，搅成糨糊状。盘底抹油，盛入一半奶油糊，撒入鸡粒，再将另一半奶油糊盖上。

摊凉，改刀成约四钱重的长方块，用糯米纸包将起来，在干淀粉中滚上一滚。

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