大燕文学

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第九百六十五章 手抓羊肉（第2页）

另外这两头半大不小的角马，肉质林朔观察了一下，确实嫩，也没什么膻味儿。

既然是上好的食材，那就处理起来的选择面就多了，这次林朔打算按手抓羊肉的路数去做。

冷水加姜下锅，煮开之后打去血沫子，再拿出来的清水冲洗，洗干净之后再炖，锅里面搁点儿香料，香料林朔备着，还有三大饭盒呢，打开饭盒那是一个个小塑料袋。

角马又叫牛羚，属于牛科，林朔提鼻子一闻，这肉气味儿确实跟牛肉很像，又有点羊肉的感觉。

在烹饪里面，牛肉喜欢八角，羊肉喜欢花椒，所以这两样香料稍微出点头，多下一些，其他就凭感觉来了。

有高压锅的话，炖其实很快，问题是这儿没有，得炖上一个多小时。

林朔这两年在家里，对阳八卦的修行就是下厨做饭，自然之力越发纯熟的同时，做饭的手艺也是突飞猛进。

关键是他朋友圈里有高人，周令时本身就是川菜小河帮传人，杨拓的父亲是川菜大师。

四舅曹余生，那是燕京宫廷菜和鲁菜的高手，朋友里也有不少烹饪大师。

而东海桃花岛的秦老爷子，本身就是个老饕，除了擅长海味的烹饪，他老人家还有个精通淮扬菜的女婿，人家是国宴大师级别的。

林朔但凡有什么不会的菜，打电话问就是了，他面子还特别大，人家会挂下电话直接改视频通话，他一边在厨房忙活，人家现场指导。

后来大女儿林映雪看他到处打电话也不是个事儿，干脆给他弄了个直播间，摄像机就按在厨房里，他一做菜，几位烹饪界的高手都能看到。

华夏美食源远流长，各大菜系都有自己的特点，而到了大师级别的厨师，还各自有创新和独特的手法，往往一个菜名做法完全不一样。

于是林朔一旦在厨房做菜，直播间里的几位烹饪大师回回都能吵起来，最后林朔不得已只能翻牌子，今天这道菜听谁的，挨个儿翻。

就这么弄了小两年，林朔如今做菜的手艺那是相当可以了，集百家之长并通汇贯通，尤其是肉菜，那是一出手就有。

之前的小车牛肉，那是严格按照曹余生传下来的方子做的，那个香料配比是针对牛肉的，没有尊重象肉这个食材的特性，林朔觉得稍有遗憾。

这次白尼罗河边上的这锅手抓羊肉，香料配比林朔是按自己的感觉走的，结果炖上十来分钟香味一飘出来，所有人赶紧放下手里的事儿，纷纷坐到锅边等着吃了，眼巴巴的。

这会儿天已经擦黑了，大家围着篝火坐着，都盯着锅里的肉。

到了晚上九点钟不到，这锅肉总算炖好了，锅里从始至终不放盐，肉是淡的。

整块拿出来切片，一片片用手拿起来蘸精盐吃，这叫手抓羊肉。

负责切肉的，还是刀法精湛的章进，他刀快，一边给别人切，一边自己也吃，能从容不迫两不耽搁。

把肉都从汤里起出来之后，林朔再把香料包拿出来，然后倒进去一大包脱水蔬菜，再往这汤里搁盐。

于是大伙儿一边吃手抓羊肉，还能配上一大碗肉香四溢又鲜美无比的蔬菜汤，荤素搭配上了。

要是有想再来点儿主食的，这汤里还能搁面条。

方方面面都考虑到了，又省事儿又好吃，营养还全面，这才叫做饭，这也是林朔这两年来在伙食方面伺候一家老小锻炼出来的。

这顿饭大伙儿吃得都很满意，再加上确实有几个饭量惊人的吃货在，一大锅肉和汤，最后是被狩猎队一扫而空。

吃完了饭，一伙人捧着肚子躺在河滩上，看着天上的星星。

没人说话，都太撑了。

“几点了？”林朔冷不丁问了大伙儿一句。

“十点一刻。”杜志明赶紧答道。

“上一拨变异人，什么时候来的？”林朔又问道。

“下午两点。”贺永昌答道。

“超过八个小时了，按照之前的规律，第六拨应该出现了。”林朔微微点头。

“哪儿呢？”贺永昌赶紧直起了身子，东张西望的。

“人家还没来呢。”林朔白了老贺一眼。

“哦。”贺永昌松了口气，继续躺下了。

“老贺，这说明了什么？”林朔问道。

贺永昌摇摇头：“还请总魁首指教。”

“先不着急，咱再给它们点儿容错。”林朔说道，“你们睡吧，今晚我守夜。”

……

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