大燕文学

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第86章 曲云萝（第2页）

林轩久示意赵氏不要过多干预，这个坎儿终究要他自己来过，旁人帮不了多少，哪怕他们是最亲的家人。

到底还是心善的人更容易受伤些。

不知怎么的，她想到了林财。

林轩久突然做了个决定，“我想跟三叔商量，把阿荣讨来，带在身边。”

有她时刻盯着，趁着林荣年纪还不大，多少能掰正些。

赵氏皱眉，“阿九，你可要想清楚。”

将堂弟带在身边，还是那么个混迹市井的惯偷儿，若是出了什么三长两短，自然责任要落在她头上。

而且人家可能未必领情。

林轩久眼底带着执着，认真的说，“三叔人很好，像阿爹一样好，我想在自己力所能及的范围帮他一些。”

林福终于抬起头来，复杂的看着林轩久，欲言又止。

赵氏叹息，“阿九你是有主意的，相信你做决定前已经考虑清楚了。只是若那孩子当真教不好，你要尽早抽身。”

林轩久笑意一直落入眼底，抱着赵氏手臂，“知道啦，阿娘谢谢你。”

明儿要去拜访闻夫人，还要再去林财家一趟。

林轩久连夜处理猪大肠，打算卤上，明天当礼物带去。

她的卤料跟这里常吃的卤味的配方不太一样，除了常见的八角、草果、花椒，她还用了白扣、小茴香、山奈、陈皮、丁香、甘草等等。

林轩久把买来的猪大肠，用面粉、盐揉搓，清洗干净。

起灶烧了半锅清水，加姜片、小葱、适量的白酒，把洗干净的猪大肠进行焯水。

大火烧开之后撇去浮沫，再撤柴中火煮十了分钟左右捞出放入冷水中冲洗。

这是刚从井里打出来的水，过了冷水，能让卤出来的大肠更加弹牙有嚼劲。

重新起锅烧油，热锅凉油下白糖炒出糖色。将猪大肠倒入锅中，翻炒上色之后将刚才准备好的大料倒入锅中进行炒香，然后加入适量的清水将猪大肠盖住，待汤汁烧开加了酱油、盐等调味品。

撤柴小火炖煮半个时辰，然后再浸在汤汁半个时辰入味。

等猪大肠终于卤好时候，夜都深了，只有林轩久一个人还在厨房忙活。

她切了几块，尝了尝味道。

口感劲道，味道香浓，肥而不腻，一点怪味也没有，吃到嘴里特别解馋，而且越嚼越香。

真不愧是自己做的。

大肠卤好之后，放置一夜，明儿味道最好。

林轩久咂咂嘴，觉得这个味儿应该会受谢五喜欢，就是不知道那样的大户人家会不会吃猪下水这种食材。

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