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第279章:小二子惹祸了
陈掌柜昨天从市场上带回了不少新鲜的猪蹄,于是今天李玉成就动手煮上了两个,刚飘出一阵香味来,躲在炉灶后面打盹的古婳祎就眯着眼睛寻过来了。
李玉成看她眼睛都没睁开,再次觉得哭笑不得,怕古婳祎碰到炉子,连忙拉着人按到了一旁的小板凳上。
古婳祎迷糊了一会儿,香味越来越浓,终于把她熏醒了。
在李玉成揭开锅盖的时候,立刻站起来凑过去看了看。
“哇——”古婳祎凑过去,死劲嗅了嗅,感慨:“果然好东西就是好东西,单单这么煮一下都要把人馋死了……”
李玉成无奈地看着古婳祎冲着一锅白花花的猪蹄流口水,自顾自忙碌着
古婳祎对着猪蹄犯够了花痴,这才想起来问:“你要怎么处理我的猪蹄?”
我的猪蹄?李玉成摇摇头,无奈地说道:“红烧呗。
猪蹄也就只有红烧和清蒸了,不过这次我打算像你上次说的那样,加点料酒闷久一点,最后是能让酒的醇香渗入到肉里。”
“留有酒味?”古婳祎摸了摸下巴,“那放酒里泡一下如何?”
“我也想过这个方案,不过后来一想,这跟多加料酒一起闷的效果应该是差不多的,还可以省掉一道工序。
你想啊,我料酒加至一半,猪蹄本来就已经蒸得松软了,料酒一加热,应该更容易渗入到肉里吧!”李玉成说着,又解释了一句,“这只是我的猜测啦,具体还要看做出来的效果怎么样,主要要看火候的把握。”
“嗯,你说得对。”古婳祎点点头。
李玉成见古婳祎没什么意见,就继续去准备辅料。
古婳祎对着砂锅发了一会儿呆,转脸看着李玉成手边的一堆辅料,突然打了个响指说道:“再加点蒜!要多一点!”
“嗯?大蒜么?”
“做蒜香猪蹄。”
李玉成愣了愣,随即欣然同意,看着不远处箩筐里还没处理的蒜头,笑眯眯地说道:“劳驾帮忙剥蒜,谢谢。”
两人现在已经混得很熟了,比起这个时代那个处在深闺羞于说话的女子,古婳祎爽朗的性格显然更好跟人相处。
因为志趣相投,她和李玉成很快就开始称兄道弟,李玉成偶尔开玩笑地时候会捏着嗓子叫她“古婳祎妹妹”,每次都换来古婳祎一枚大白眼。
这次也一样,古婳祎撇撇嘴,狠狠地白了他一眼才跑过去剥蒜。
两人正有条不紊地准备着又一道新菜,就见厨房门一开,一大筐土豆慢慢地移动进来。
厨房里还有一个厨师助手留守,见捧着土豆的人都被框子挡住了连忙过去帮忙,一起把一筐土豆搬到了墙边放下。
“小二子,怎么那么多土豆啊?”框子一放下,众人才发现刚刚搬筐子的是小个子的小二子。
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