大燕文学

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第78章 泥鳅炖豆腐（第1页）

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两只崽崽进屋去换衣服时，还去云依依屋子里拿了镜子照了照，发现自己真是太脏了，便去取了帕子开始擦脸。

他们折腾这小会儿，云依依已经把泥鳅放在清水里面泡着了。

燕大双换完衣服后还惦记着他的泥鳅，便出来看了一会儿，越看他就越有想法，暗自嘀咕着：“这东西可以吃吗？”

在燕大双脑子里面，万物皆可吃。

燕小双想起燕清付的话，摇头：“不可以，这些东西肚子里面都是泥巴，吃他们就是吃泥巴。”他们再小，也知道泥巴是不能吃的。

燕大双立刻就失望地低下头，他戳了戳这些泥鳅，也立刻失去了兴趣，这又不能吃，那有什么用。

这泥鳅丑丑的，他们享受捉它们的过程，现在看着一堆泥鳅，已经没了之前的感情了。燕小双抓起来一只泥鳅，捏住它，这次稳稳当当，没有从他手里滑落，他也就满意了，这么多泥鳅可以供他练习，以后他一定要捉到多多的泥鳅，不会输给别人。

云依依在里面做饭，听到两只崽崽的嘀咕笑了笑，要是泥鳅不能吃，她放在水里做什么。

趁着锅里正炖着排骨，她说：“这泥鳅清洗干净是可以吃的，我把他们放在清水里，等过了两天，泥鳅吐出里面的泥土，就可以把它们做成美味了。”

燕大双看向泥鳅的眼神立刻不一样了，闪闪发亮，这些东西都是可以吃哒。他才不管是不是泥土，娘说能吃就能吃。

燕小双奶声奶气：“下次窝要捉泥鳅给娘吃。”

云依依还真怕两小只悄悄下田去，没大人看着，陷入田里怎么办，好不容易把娃养得白胖，她也是操心，便就安全知识的问题又教育了他们一番。

不过挨一棒也要给他们一颗甜枣，看他们恹恹的，云依依说:“过些日子我就带你们去捉鱼。”

燕大双深信不疑，拍着巴掌说：“好，窝要和娘一起去。”比起二叔叔，他还是更喜欢和娘亲一起去。燕小双嗯了一声，下定了决心，他捉鱼时不能像今天一样，他要给娘捉一堆。

云依依到不会欺骗他们，但她也没说哪天。这冬天的鱼不好捉，她肯定要先做个渔网才行。

说起来这两只崽崽也很可怜，记忆中连父亲的影子都没有，云依依毕竟是个女子，肯定不会想到教他们上山，爬树，捉鱼……。

其实云依依还真是想多了，她以为这个年代的男崽崽都是做这些事情，去参军的人必定高大威猛。等以后见了真人，才发现一切果然都是她的自作多情罢了，当然这都是后话。

这期间云依依又给泥鳅们换了好几次水，过了两天，她就把泥鳅捞了起来，打算开始烹制好吃的泥鳅了。

这泥鳅在现代都是人工养殖的，云依依在店里吃过几次，肉质嫩滑，但据说打了激素，对身体有害，况且价格也不便宜，她也就少吃了。

其实现在缺粮食，还有一个原因就是很多东西，百姓都以为是不能吃的，螃蟹螺丝他们不吃，认为都是硬壳。泥鳅他们也不吃，认为都是泥巴。但经过几千年的发展，好吃的天朝人可是把什么东西都能做成美味佳肴。

这泥鳅其实还是鱼类中的大补之物，蛋白质含量极高，有人把它们称为“水中人参。”

这冬天能吃上一道炖泥鳅，那整个身子肯定都会变得暖呼呼的。

云依依从冰箱里面拿了两块豆腐放在清水里洗干净。

泥鳅被清水泡了这么久，肚子里面都清理得差不多了，她把泥鳅沥干水，切去头，处理好内脏，再次放入水中清理，然后捞出来放上盐腌制。

云依依把生姜切成丝，葱切成段，辣椒切成片，大约过了十多分钟后，她开始生火下锅。

这次她破天荒的放了猪油，这猪油白乎乎的，还是上次云依依觉得肥肉扔了怪可惜的，就熬了这么一碗放着，天气寒冷，猪油早就凝固了。

油在锅里融化后，便开始冒出香气，云依依依旧下了辣椒，生姜等调料开始炒，锅里滋滋滋的，香味便渐渐炒出来了，浓郁的香味弥漫了整间屋子。

云依依把泥鳅全部倒入锅里面，然后加入了一点酒搅拌均匀。等泥鳅们被煎至两面都变成金黄色时，她才加入水煮开，最后加入切成块的豆腐，继续炖。

起锅后，云依依在里面加入了盐，酱油，又撒上葱花，便把一大盆汤端出了锅。

里面不仅加了青椒，还加了红椒，这汤底便红红的，看上去颜色鲜亮，很有食欲。这让云依依想起之前吃的火锅汤料。

豆腐和泥鳅的滋味都是软软滑滑的，泥鳅本来就是软体动物，这长在泥土的泥鳅，纯天然，肉质更加细腻了，不仅两只崽崽喜欢这种味道，就连云依依都吃了不少，她还是第一次吃到这么好吃的泥鳅。

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