大燕文学

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第925章 凉菜卤味（第2页）

许清虽然有卤味的配方，但每次她都是看心情做，所以每次的味道都有些不一样，她毕竟不是专业厨师，以前家里也不怎么弄卤味，自家吃的话没那么讲究，但拿出去卖就不能这么随便。

既然要做，就要做有自己特色的卤味，如果做得一般般，客人们可不买账，毕竟他们还有酒楼、饭馆这些可以选择吃卤味的地方，不一定非要到她们店里。

许清将配方写下来琢磨了几遍，删删改改后才开始制作。

下午许清收到了莫莉的回信，这个时候卤味也差不多泡好了，许清尝了尝，味道是挺好的，这其中有用了空间里的食材和灵泉水的因素在，但并不算多惊艳。

李长亭和端木响倒是觉得挺好吃的，这样的味道已经让他们很满意了。

许清想起这两人曾经走南闯北去过不少地方，问道：“你们以前吃过卤味吧，吃过的最好吃的卤味是在哪里？”

两人想了想，端木响道：“应该是醉仙楼的。”

李长亭不记得了，事实上若不是许清做出来告诉他这类菜叫卤味，他根本意识不到自己以前吃没吃过。

许清：“说起来醉仙楼的卤牛肉真是一绝，但我没吃过其他的。”

可惜京城没有醉仙楼，不然她现在就想去尝一尝。

端木响：“其他的也是差不多的味道，我就记得卤牛肉和卤驴肉好吃。”

许清：“望月楼的怎么样？如果好吃，我可以跟傅西棠或俞泊铭商量一下买他们的配方。”

李长亭：“京城里有一家望月楼，我们可以去尝尝。”

许清：“京城里酒楼那么多，不如挨个去尝尝。”反正不缺钱，看哪个好就买哪个。

端木响：“自己一家一家的跑多麻烦，叫人直接去打包回来就是。”

许清：“也行。”她看向李长亭，“我去煮饭，你去订菜。”

李长亭点头出了空间。

不到半个时辰的功夫，李长亭就派人带回了各大酒楼的卤菜，因为都是头天或当天卤好的，所以买回来的也迅速，只是品种和分量太多。

卤菜还是热乎的，许清的饭也熟了，一家人坐在餐桌前直接开吃。

端木响直接瞄准卤鸡爪子，在京城能看到卤鸡爪挺意外的，倒不是京城人不爱吃这个，而是这边的鸡品种不一样，鸡爪肉太柴不好吃，这些鸡爪应该是从外地运来的。

许清问了下价钱，李长亭报了个数，果然很贵。

她尝了一块鸭脖，入口又麻又辣，味道很不错，有点像沄州那边的口味。

京城这边五湖四海的人都有，这些酒楼也不全是本地人开的，这些辣辣的卤味倒是别具一格。

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